セリアック病を患っている場合、またはグルテンに非常に敏感な場合は、オートミール（特にクエーカーオーツ）のグルテンの状態について疑問に思っているかもしれません。ご存知かもしれませんが、オーツ麦は自然にグルテンを含みませんが、加工中に大麦、ライ麦、小麦などのグルテン含有穀物で相互汚染される可能性があります。
どのクエーカーオーツ製品にグルテンフリーのラベルが付いていますか？
グルテンフリーのクエーカーオーツ製品には、そのように表示されています。すべてのクエーカー製品がグルテンフリーとして明確にラベル付けされているわけではありませんが、グルテンフリーの製品は（ クエーカーオーツのウェブサイト ）含める：
- クエーカーグルテンフリーのクイック1分オーツ麦
- オリジナルのクエーカーグルテンフリーインスタントオートミール
- メープルとブラウンシュガークエーカーグルテンフリーのインスタントオートミール
- クエーカーグルテンフリーの大きなお餅
- クエーカーグルテンフリーのポテトチップス
- グリッツグルテンフリーですか？
- オートミールにはグルテンが含まれていますか？
- ロールドオーツはどこで購入できますか？ 5つのオプション
クエーカーのラベルにグルテンフリーと記載されていない場合、オーツ麦はグルテンフリーのラベルの法的基準を満たしていないため、グルテンに敏感な人に問題を引き起こす可能性があります。
グルテンフリーとはどういう意味ですか？
ラベルに「グルテンフリー」という用語が含まれている製品は、米国食品医薬品局（FDA）のグルテンフリー食品表示慣行に従うことになっています。 FDAは言う グルテンフリー食品 グルテンフリーと表示するには、20ppm未満のグルテンが含まれている必要があります。この量は非常に少ないので、セリアック病のほとんどの人はそのような食品に耐えることができます。
グルテンフリーのクエーカー製品の選択
グルテンフリーのクエーカーオーツ製品を選択するということは、これらの食品がFDAのグルテンフリーの表示要件を満たしているとメーカーが言っていることを意味します。つまり、オーツ麦には20ppm未満のグルテンが含まれています。セリアック病とグルテン過敏症のほとんどの人にとって問題になるとは思われないごく少量。ただし、クエーカーオーツ製品を選択した場合、完全にグルテンフリーの製品が得られない可能性があることに注意することが重要です。
