牛肉とブロッコリー{30分食事！}

牛肉とブロッコリー 自分のキッチンで約30分かかります！牛肉とブロッコリーの柔らかい小花をシンプルな自家製ソースに入れて、テイクアウトのお気に入りに触発された完璧な平日の食事を楽しめます。

この簡単な牛肉とブロッコリーのレシピには、甘くておいしい、スパイシーな組み合わせがとても素晴らしいものがあります。

木製のボウルに牛肉とブロッコリー

お気に入りの中華料理店でテイクアウトを注文するとき、好きな料理はありますか？私にとって、それは間のトスアップですカシューナッツチキン、炒飯牛肉とブロッコリー。

炒め物に最適な牛肉の切り身は？

私はこのビーフブロッコリーのレシピや私のほぼ有名な簡単なモンゴルビーフ。きちんとカットすると、フランクステーキが口の中でとろけるようになります！

フランクステーキを適切にスライスするには 、最初に肉を調べる必要があります。牛肉の長さに沿って線が走っています。これは木目と呼ばれ、木片の穀物と非常によく似ています。それらの線に沿って（または穀物と一緒に）切ると、ステーキは非常にタフで歯ごたえがあります。代わりに、（穀物に対して）線を横切って切断します。これにより、結合繊維が分解され、非常に柔らかい肉片が得られます。

役立つヒント： 牛肉が部分的に凍っているときは、フランクステーキを薄くスライスする方がはるかに簡単なので、スライスする前に30〜45分間冷凍庫に入れてください。

牛肉をたたきするには

このレシピでは、牛肉は2つの方法で柔らかくされています。

マリネ： 素晴らしい風味を加え、牛肉のタフなタンパク質のいくつかを分解します。

牛肉とブロッコリーのフライパンとご飯

牛肉とブロッコリーの作り方

好きな中華料理からインスピレーションを得たビーフブロッコリーの作り方を簡単に学ぶことができます。フランクステーキは穀物に対してカットされ、室温で3つの簡単な材料でマリネされます。これは、牛肉を柔らかくし、風味を付けるのに役立ちます。

準備牛肉： 薄くスライスしてマリネに加える
ソースを準備する： 肉がマリネしている間に、自家製の牛肉とブロッコリーソースが用意されます。このソースはとても風味豊かで、この牛肉とブロッコリーのレシピを可能な限り美味しくします！
牛肉とブロッコリーの炒め物： 牛肉を調理し、ブロッコリーを調理し、にんにくと生姜を調理します。そして、この簡単な牛肉とブロッコリーの料理にすべてが一緒に追加されると、魔法が起こります。とても簡単です！

これは、フライパンが1つまたは通常のフライパンを持っている場合は、中華鍋で作ることができます。焦げ付き防止の鍋は良い焦げ目を与えないことを覚えておいてください。

牛肉とブロッコリーのご飯とボウル

奉仕する

ザご飯このレシピではオプションですが、料理によく合います。あなたもそれを提供することができますカリフラワーライスまたやさしいチャーハン。

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4.95から18投票レビューレシピ

牛肉とブロッコリー

準備時間15 分調理時間12 分合計時間27 分サービング4 サービング著者アマンダバッチャー自分のキッチンで約30分で作れる完璧な中華テイクアウトスタイルの牛肉とブロッコリー！

材料

マリネ：

▢1 大さじ海鮮醤
▢1 ティースプーンシラチャー・ソース
▢2 小さじコーンスターチ

ソース：

▢2 大さじお酒（米酢ではありません）
▢6 大さじビーフブロス（低ナトリウムが最適です）
▢7 大さじオイスターソース
▢6-7 大さじライトブラウンシュガー
▢2 小さじ胡麻油
▢2 小さじコーンスターチ
▢2 小さじ私は柳です
▢1 ティースプーンシラチャー・ソース
▢1 ティースプーン海鮮醤
▢½ ティースプーンコーシャーソルト
▢½ ティースプーンブラックペッパー
▢¼ ティースプーン赤唐辛子フレーク（オプション）

炒める：

▢1 ポンドフランクステーキ穀物全体に薄くスライス
▢2 大さじ植物油分割使用
▢3. 4 カップブロッコリー小花
▢1½ 大さじニンニクみじん切り
▢1 大さじ生姜みじん切り
▢⅓ カップ水
▢スライスしたねぎ（付け合わせ用）
▢ゴマ（付け合わせ用）

手順

小さなボウルに、スライスしたフランクステーキとすべてのマリネ材料（大さじ1の海鮮醤、小さじ1のシラチャソース、小さじ2のコーンスターチ）を混ぜます。室温で15〜30分（または最大4時間冷蔵）放置します。
ソースの材料をミキシングボウルに入れて泡だて器で混ぜ合わせ、取っておきます。すべての炒め物の材料を集めて取っておきます。炒め物の秘訣は準備です！
大さじ1杯の植物油を大きなフライパンでMED-HIGHの熱で加熱します。牛肉を1〜2分、中途半端に回して単層で調理します。必要に応じて、鍋が過密にならないように牛肉をバッチで調理します。調理した牛肉を皿に移します。
同じフライパンに大さじ1の植物油を加え、ブロッコリーの小花を加えます。ブロッコリーを1分間調理し、水を加えてフライパンを覆い、ブロッコリーを約2〜3分間蒸します。ブロッコリーを皿に移します。
必要に応じて、同じフライパンに植物油を少し加えてから、にんにくと生姜を加えます。にんにくを焦がさないように注意しながら30秒煮ます。調理した牛肉とブロッコリーをフライパンに加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。
ソースの材料をもう一度泡だて器で混ぜ合わせて、フライパンに加えます。ソースがお好みに合わせて濃くなり、すべての牛肉とブロッコリーがコーティングされるまで、ほぼ絶えずかき混ぜながら、すべてを1〜2分間調理します。
火から下ろし、必要に応じてねぎとごまをふりかけてお召し上がりください。そのまま、または白ご飯の上にのせて召し上がれます。