黒豆とコーンのサラダ

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黒豆とコーンのサラダ 伝統的なものに新鮮でカリカリ、ピリッと栄養価の高いひねりを加えたものです コーンサラダレシピ 。豆、トマト、とうもろこし、ピーマンにピリッとしたビネグレットソースと少量のクミンを入れて チリパウダー 。

これは完璧な夏のサイドです 焼きバーベキューチキン 冷蔵庫に入れておけば、一週間中素晴らしいランチになります！

夏のお気に入り

農産物が新鮮なとき、私は食事の大部分をサラダに頼ります。サラダにはレタスを入れることができますが、多くは新鮮な野菜の混合物です（ きゅうりのトマトサラダ ）。

このシンプルなサラダは 焼きとうもろこし （または残り物 穂軸のゆでトウモロコシ ）穂軸をすぐに切り取ります。

サラダ用にとうもろこしを調理する方法

このレシピの穂軸でトウモロコシを調理するための私のお気に入りの方法のいくつかを次に示します。

虫刺されのように見える発疹

• 穂軸の焼きトウモロコシ
• 穂軸で簡単に茹でたトウモロコシ
• 穂軸の電子レンジコーン

使用することもできます 冷凍または缶詰のトウモロコシ このレシピは一年中いつでも素晴らしいことを意味します！冷凍トウモロコシを使用する場合は、解凍する必要がありますが、調理する必要はありません（冷凍の準備のためにすでにブランチングされています）。

冷凍または缶詰を使用する場合、私は時々それを焼いて少しチャーの風味を出すのが好きです（小さじ2のオリーブオイルをトスします）が、それは完全にオプションです。

黒豆とコーンのサラダの作り方

簡単なトウモロコシと黒豆のサラダは簡単なプロセスです。 1、2、3と同じくらい簡単です！

1. すべてのドレッシング材料を組み合わせて、フレーバーを開発する機会を与えるために取っておきます。
2. 野菜を準備し、大きなボウルにすべての材料を組み合わせます。
3. 約1時間冷蔵します。

みじん切りのパセリまたはコリアンダーの葉とアボカドのスライスを1〜2枚ふりかけ、新鮮なものをお召し上がりください。

残り物を保存するには

トマトは、特にカットされた後、冷蔵庫の中でどろどろになる傾向があります。このレシピを数日間提供する場合は、各提供にフレッシュトマトを追加してください。

このレシピの残り物はよく凍りません。

その他のCornyのお気に入り

• フリトコーンサラダ – 10分で準備完了！
• 自家製コーンブレッドレシピ –軽くてふわふわで美味しい！
• 焼きコーンサラダ –フレッシュサマーサイド
• メキシコのコーンディップ –楽しいパーティーディップ！
• コーンのキャセロール –たった6つの材料

黒豆とコーンのサラダ

材料

• ▢3 カップ コーン穀粒 （とうもろこし約4個）
• ▢1 カップ 黒豆 排水＆すすぎ
• ▢1 カップ チェリートマト 四分の一
• ▢½ カップ ピーマン さいの目に切った
• ▢½ カップ オレンジペッパー さいの目に切った
• ▢⅓ カップ 赤タマネギ さいの目に切った
• ▢3 大さじ コリアンダー みじん切り
• ▢½ カップ コテハチーズ またはフェタチーズ、オプション

ドレッシング

• ▢3 大さじ オリーブオイル
• ▢1 ライム ジュース
• ▢½ ティースプーン チリパウダー
• ▢½ ティースプーン クミン
• ▢味わう塩こしょう

手順

• とうもろこし、豆、トマト、ピーマン、玉ねぎを中型のボウルに入れます。
• ドレッシングの材料とトスを加えて混ぜ合わせます。塩こしょうでたっぷりと味付けをします。少なくとも1時間マリネします。
• 必要に応じて、フェタチーズと追加のコリアンダーをトッピングします。

栄養成分表

（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材のブランドによって異なります。）

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