イタリアのブルーチーズのブランド名は、スーパーマーケット、専門店、およびオンラインで見つかります。すべてのブルーチーズに注入されます ペニシリウムカビ それはその特徴的な青または緑の静脈とシャープでピリッとした風味を生み出します。
イタリアのブルーチーズのブランド名の例
ほとんどすべての国が独自の種類のブルーチーズを製造しています。フランスのブルーチーズはロックフォールと呼ばれ、イギリスではブルーチーズはスティルトンです。イタリアでは、ブルーチーズはゴルゴンゾーラと呼ばれていますが、他の種類もあります。ザ・ ロンバルディアとピエモンテ地域 イタリアでは、優れたイタリアのブルーチーズを生産することで知られています。
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これらのチーズのいくつかは、イタリアの特定の地域でのみ製造できます。政府の問題 保護原産地呼称 （イタリア語のDOP）、または 保護原産地呼称 （英語のPDO）指定。チーズが高品質であり、非常に特殊な製造方法で製造されていることを保証します。この指定が付いているチーズは最高です。
Luigi Guffanti Blu del Moncenisio
庭
このイタリアのブルーチーズブランドは、広く入手可能ないくつかの種類のゴルゴンゾーラを製造しています。これらのチーズは牛乳で作られ、濃厚でクリーミーな食感の緑がかった青色の静脈を持っています。このブルーチーズはで購入できます クローガーストア 全国で1ポンドあたり約10.00ドル。
組合内の州の数
ルイージ・グファンティ
このブランドは、数種類のゴルゴンゾーラチーズを提供しています。それは3世代にわたって会社を所有している家族によって作られています。彼らの古典的なゴルゴンゾーラはクリーミーで甘く、マイルドな食感です。チーズは霜降りが広く、皮は淡い赤色です。あなたはそれを1ポンドあたり約11ドルで購入することができます 感覚 。
また、この会社が製造した濃厚でスパイシーなイタリアンブルーチーズであるBlu del Moncenisioを、7.5オンスで約10ドルで購入することもできます。 igourmet.com 。
BelGioioso
素敵なうれしそうな砕けやすいゴルゴンゾーラ
これらのイタリアンチーズはアメリカで作られています。彼らのゴルゴンゾーラチーズは、崩れやすいしっかりとした食感で、コクがあり強い味わいです。牛乳から作られています。チーズは90日間熟成され、深い青色の静脈があります。あなたはそれをで買うことができます ShopRite 約7ドルで保存します。
あなたのガールフレンドに尋ねる親密な質問
カステルマーニョ
このチーズは、ピエモンテ州クネオの都市で製造された保護原産地呼称（PDO）チーズです。このブルーチーズは、わずかに青い色合いの皮を持つことができますが、チーズ自体は必ずしも特徴的な青い静脈を持っているわけではありません。もろい食感のセミハードチーズです。このチーズの味は、熟成するにつれて鋭くなります。このチーズはで購入できます キッチンチーズ 1ポンドあたり約30ドル。
同じ古い知っている
Ol Sciur
このブルーチーズは、低温殺菌されていない山羊乳から古代の方法を使用して作られています。チーズを塩水で洗い、バラの花びらとベリーでこすります。これは皮に赤い色とフルーティーな風味を与えます。軽く縞模様になっています。このチーズはクリーミーな食感で丈夫です。あなたはそれをで買うことができます 感覚 8オンスで約25ドル。
モンフォルテ
このブルーチーズは牛乳で作られています。ゴルゴンゾーラは90日間熟成されます。しっかりとしたもろい食感とシャープな味わいです。モンフォルテブルーは、非常にクリーミーで滑らかな食感のピリッとした風味があります。モンテフォルテゴルゴンゾーラはで購入できます ウィスコンシンチーズマスターズ 1ポンドあたり約16ドル。
過酸化水素はどのようにバクテリアを殺しますか
モンテヴィーゾの青
しかし、青いデルモンヴィーゾ
オーナーのアンナとマリオサラレは、第3世代のチーズメーカーで、マイルドでクリーミーで少しナッツのような風味のブルーチーズを作っています。ペーストは白い皮の象牙です。牛乳から作られ、60日間熟成されます。このチーズはで入手可能です 感覚 8オンスで約14ドル。
ゴルゴンゾーラブルーチーズ
ほとんどの人が考えている間 ゴルゴンゾーラ 古典的なイタリアのブルーチーズとして、ゴルゴンゾーラはブランドではなく、いくつかの種類のチーズのジャンルです。これらのタイプは、非常にマイルドなものから非常に強いものまで、さまざまなテクスチャーとフレーバーを持っています。ザ・ チーズの食感 非常に柔らかくクリーミーなものから硬くてもろいものまであります。
ゴルゴンゾーラは通常、牛乳全体で作られていますが、山羊乳で作ることもできます。これらのミルクのほとんどは、チーズが作られる前に低温殺菌されています。チーズが生乳で作られている場合は、ラベルに記載されています。これらのチーズの風味は、チーズの熟成期間によって異なります。ほとんどのゴルゴンゾーラチーズは3〜4ヶ月熟成されます。
二つあります ゴルゴンゾーラの種類 ：ドルチェとピカンテ。ドルチェはマイルドなチーズですが、ピカンテはより強い風味とより硬い食感を持っています。
本物のイタリアンブルーチーズをお楽しみください
これらのチーズは、チーズボードの一部として、またはフルーツと一緒に食べると美味しいです。リゾットに溶かしたり、サンドイッチに使ったりするのも美味しいです。あなたが一番好きなイタリアンブルーチーズを見つけるために実験してください。
