白メルローワインの色と味

ホワイトジンファンデルの代替品をお探しの場合は、ホワイトメルローワインをご検討ください。この軽くてフルーティーなワインは淡いピンク色で、伝統的な赤や白のワインとは一線を画しています。伝統的な赤と同じブドウから作られていますメルローワイン。

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メルローブドウについて

メルローのワイン用ブドウは世界中で栽培されており、特にフランス、オーストラリア、イタリア、および米国の多くの場所。この黒い肌のブドウは、果肉が薄く、白または淡い色の果汁を生成します。それは早く熟し、通常は蜂蜜とさくらんぼの風味を運びます。伝統的なメルローワインと白いメルローはどちらも同じ種類のメルローブドウを使用しています。

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ホワイトメルローとは？

レッドメルローは、濃いブドウの皮に長時間さらされると濃い色になります。ブドウの皮を長期間放置すると、よりコクのある味わいと深紅の色が最終製品に与えられます。レッドメルローは通常、ブドウの皮をジュースに数週間入れたままにして作られます。

一方、ホワイトメルローは、濃いブドウの皮にはるかに短時間さらされます。実際、このタイプのワインを作るとき、ワイン醸造業者は通常、皮が数時間だけジュースの中にとどまるのを許します。ブドウの皮へのこのより短い曝露期間は、ワインにいくつかの影響を及ぼします。

液体が暗いブドウの皮の色素をあまり吸収しないので、結果として得られるワインははるかに淡いです。通常は淡いピンク色です。
白メルローは赤ワインよりも軽くフルーティーな味わいです。テイスターは、ラズベリーや他の夏の果物の風味を説明することがよくあります。
その結果、赤ワインに辛口の味を与える物質であるタンニンが少なくなります。多くの人がタンニンと一緒にワインを飲むと頭痛がするので、タンニンに敏感な人には白いメルローが良い選択です。

ホワイトメルローの歴史と背景

白メルローは1990年代に最初にワイン市場に参入しました。この比較的新しいワインの選択は、フランスのラングドック地域のワインメーカーがホワイトジンファンデルワインの販売と競争したかったために生まれました。ジンファンデルのブドウはフランスのこの地域では栽培されていませんが、白いジンファンデルは夏のワインとして非常に人気がありました。この人気を利用するために、ラングドックのワイン生産者はホワイトメルローを開発しました。それは即座に成功し、白いメルローの生産は国の多くの地域と世界に広がりました。

ホワイトメルローを提供

今や消費者に大ヒットしている白いメルローは、夏のディナーパーティーや料理に最適で手頃な価格の選択肢です。その軽い味わいは多種多様な料理を引き立たせ、甘いものと乾いたものの両方で利用できます。赤ワイン用ブドウを使った白ワインなので、パスタや魚から赤身の肉やトマトソースまで、あらゆるものと完璧に調和し、非常に用途が広いです。