グルテンフリー食品の完全なリスト

食事からグルテンを切り取ったばかりの場合、またはセリアック病のグルテン過敏症と新たに診断された場合、何が安全に食べられるかを正確に知ることは難しい場合があります。ありがたいことに、自然にグルテンを含まず、無害な食品がたくさんあります。このリストを参照し、手元に置いて、目標を確実に達成できるようにしてください。

グルテンを含まない食品の完全なリスト

このリストには、自然の形で見つかった全食品のほか、探すべき小麦粉やデリミートが含まれています。一部の缶詰など、このリストにある自然の形では見つからない食品には、微量のグルテンが含まれている可能性があることに注意してください。必ずラベルを参照してください。

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を生成します

食料品店の農産物セクションにあるほとんどすべてのものは、自然にグルテンフリーです。汚染されていないことを確認するために、可能な限り新鮮な、未処理の、または新鮮な冷凍の農産物を選択してください。

りんご
ブドウ
洋ナシ
バナナ
かんきつ類の果実
ベリー
さくらんぼ
マンゴー
アボカド
トマト
メロン
ほうれん草
ポテト
押しつぶす
アスパラガス
レタス
スプラウト
ケール
玉ねぎ
ハーブ

乳製品

ほとんどの乳製品も自然にグルテンフリーです。フィラーや添加物を含む製品にはグルテンが含まれている可能性があるため、注意してください。選択できる安全な食品には、次のものがあります。

牛乳
クリーム
ヨーグルト（グラノーラやクッキーをかき混ぜるヨーグルトは避けてください。）
チーズ（細かく刻んだチーズは避けてください。一部の企業では、チーズが付着しないように小麦粉を使用しています。）
カッテージチーズ
サワークリーム

肉と魚

自然の状態で見つかったすべての肉や魚にはグルテンが含まれていません。試すべきいくつかの食品は次のとおりです。

牛肉
チキン
トルコ（調味料と液体が注入された七面鳥全体は避けてください。これらにはグルテンが含まれている可能性があります。）
子羊
豚肉
鮭
ティラピア
マス
貝
卵

デリミート

多くのデリミートには、グルテンを含む調味料とフィラーが含まれています。ただし、グルテンフリーと認定されているブランドはいくつかあります。このリストの中から安全に購入し、他のものを避けてください：

缶詰

多くの缶詰には、グルテンを含む可能性のあるフィラーを含まない単一成分の食品のみが含まれています。消費する前に、必ずラベルを確認してください。これは、安全であると見なすことができる缶詰の部分的なリストです。

缶詰の果物
缶詰の野菜
缶詰の肉
缶詰の魚
豆の缶詰

穀物とパスタ

すべての穀物にグルテンが含まれているわけではありません。多くは安全に食べられ、パスタを含むさまざまな選択肢があります。おかずや食事のためにこれらのいずれかを試してみてください：

トウモロコシ
ポレンタ
ご飯
カーシャ
アマランス
キノア
リゾット
ライスピラフ
テフ
オーツ麦（グルテンフリーの認定を受けている必要があります）
そば
野菜

シリアル

シリアルは、小麦やグルテンベースの製品で作る必要はありません。あなたがすでに知っていて楽しんでいるかもしれない穀物の多くはグルテンフリーかもしれません。特にグルテンバージョンとグルテンフリーバージョンの両方のシリアルを製造している企業では、ラベルを常に再確認してください。いくつかの選択肢は次のとおりです。

Chex
グラノーラ（グルテンフリーの認定を受けている必要があります）
オートミール（グルテンフリーの認定を受けている必要があります）
米のクリーム
キノアフレーク

グルテンフリーの小麦粉。

グルテンフリーの穀物、豆類、ハーブで作られた小麦粉はたくさんあり、素晴らしいパンや焼き菓子を作ることができます。これらのほとんどは、小麦粉に似た結果を生み出すために互いに組み合わせる必要があります。万能粉とパン粉のブレンドは、コツをつかむまで使用できます。グルテンフリーの小麦粉の選択には、次のものが含まれます。