フランス料理の文化

子供に最適な名前

錆びたフランスの夕食のテーブル

フランス料理は地球上で最も有名なものの1つであり、フランス料理の習慣はライフスタイルの観察者にとっても魅力的です。プロセス全体に陽気な性質があり、最高の食材を購入し、メニューを計画し、所定の時間に座って一緒に楽しむことが非常に重要です。 家族と。





1日3回のスクエアミール

1日のペースは食事の時間帯に設定されており、軽い朝食に続いて3コースのランチと同様に充実したディナーが含まれます。

関連記事
  • アメリカとフランスの文化の違い
  • フランス料理の語彙
  • フランスの有名な場所

家庭では、食事に関連するフランス料理のエチケットは、あなたが思っているほどフォーマルではありません。何よりも、食事をしたり話したりするために、リラックスしてテーブルの周りに集まることが重要です。フランス人は、放牧したり、冷蔵庫の中をうろついたり、外出先で軽食をとったり、流しの上に立ってリンゴをむしゃむしゃ食べたりすることを承認しません。キャンディーバー、ポテトチップス、ソーダを販売する自動販売機にコインを落とすことは、受け入れられているフランスの生活様式では実行可能な選択肢ではありません。





フランスでの食事

伝統的なフランスの家で提供される食事の時間によって時計を設定できると言う人もいます。現代の都会のライフスタイルと仕事のスケジュールは、朝食の時間の周りにより多くの柔軟性があることを意味します。それでも、 厳格さ 午後1時に昼食のために座ります。午後8時30分に夕食のために椅子を引き上げます。昼食と夕食は心のこもったものであり、午後の軽食の必要性も受け入れもほとんどありません。

パリのレストランでは、午後8時30分夕食は早い側にあり、遅い夕食時間はよりファッショナブルです。夜更かしは、主要都市のブラッスリーやビストロで午前2時まで遅い食事を見つけることができます。大都市の外では、レストランは通常、ランチとディナーの間に閉まり、午後2時以降にランチを提供するキッチンを見つけるのは困難です。または午後10時以降の夕食



パン、チーズ、ワイン

ワインとチーズ

これら3つの特産品はそれぞれ、フランス料理の文化と伝統に欠かせないものです。一緒に、彼らは楽しむのに最適で手頃なランチを作ります 外側、 好きな場所に持っていきます。

毎日焼きたてのパンは、フランスの伝統の一部として強調しすぎることはありません。ベーカリーからの高品質のセレクションは、長い無愛想なバゲットから軽いフレーク状のクロワッサンまで、あらゆる範囲に及びます。から家に持ち帰るために何かを拾うのをやめる ベーカリー 家族の愛を分かち合う簡単なジェスチャーです。そしてそれを消費します。調査会社による最近の研究によると ユーロモニター 、フランスには32,000の独立したパン屋があり、パン愛好家は毎年100億個のバゲットを購入しています。

ボランティアレターの書き方

あなたのバゲットを素晴らしいフレンチチーズとリーズナブルな価格のボトルと組み合わせてくださいフランスワインそして、あなたはインスタントピクニックを持っています。まな板やナイフは必要ありません。バゲットは一口サイズの塊に引き裂かれるように設計されています。この昔からのお気に入りは、どんな季節にもぴったりで、公園のベンチに座って休憩したり、チャットしたり、人々を観察したりするための急な一時停止にぴったりです。



カフェソサエティ

より多くの人々のために素晴らしい席をつかむとき、地元の人々に加わっ​​てください-歩道のカフェのテーブルから見ています。コーヒー、レモネードを注文する( 乾燥レモン )、ワインのデカンタ、またはスパークリングウォーター。会話中であろうと新聞との単独であろうと、フランスのカフェで時間を過ごすという芸術は、何世紀にもわたって怠惰なフランスの日々が作られてきました。

何千もの近所のカフェが本格的なフランス料理の衰退と流れの中心であるパリほど、「カフェ社会」は他にありません。 生きる喜び。

あなたがすることを拒否する家事に名前を付ける

肉、鶏肉、魚の役割

カスレー

フランスでは、すべての適切なランチとディナーは、肉、魚、または鶏肉で構成されるメインコースを中心に展開しています。有名な古典的なフランス料理がこれを裏付けています。

伝統的な肉料理

牛肉、豚肉、子羊肉、子牛肉、ウサギなど、さまざまな肉がテーブルの中央にスポットライトを当てることができます。人気の郷土料理にはブルゴーニュビーフ( ビーフブルギニヨン )、子牛のシチュー( 子牛のシチュー )、 子羊の脚 ( 子羊の脚 )とポークと豆のトゥールーズスタイルのカスレ。

人気の鶏肉料理

鶏肉と鴨肉は、チキンディジョン、ワインで煮込んだ鶏肉( coq au vin) 、アヒルのオレンジ、アヒルの胸肉( 鴨の胸肉 )。栗またはローストガチョウの七面鳥は、標準的なクリスマスの食事を構成します。

魚介類、シーフード

漁業は重要であり、フランスはイギリス海峡から大西洋、ビスケー湾から地中海までの2,100マイル以上の海岸線を持っていることは幸運です。

パンフライドソール(パンフライドソールなど)を含む、定期的に提供されるおいしいボートからテーブルへの料理を見つけることを期待してください 舌平目のムニエル )、紙のサーモン( パピヨートのサーモン )、プロヴァンスのマグロのグリルとメカジキの炙り焼きアラニソワーズ。エビ、ムール貝、アサリ、アンコウが詰まったマルセイユ産の厚いプロヴァンスのブイヤベースシチューをお見逃しなく。フランス人は、ロブスターテルミドール、ホタテのクリーミーなワインソース( セントジャックシェル )、ムール貝のマリネ( ムール貝 )そして北西大西洋岸沖の冷たい水から供給された優れたカキ。

フランス文化における食物の重要性

フランスのさまざまな地域で、食事は楽しみであり、根深い儀式でもあります。ユネスコはフランスの美食を 人類の無形文化遺産 国連のこの文化部門は、フランスの料理文化を「個人やグループの生活の中で最も重要な瞬間を祝うことを目的とした社会的慣習」として認識しました。

カロリア計算機