グルテンフリーのパン焼き機のレシピ

グルテンフリーのパンは購入するのに費用がかかる可能性があり、味と食感がすべての人に合うとは限りません。自宅でパン焼き機で自分のパンを作ると、お金を節約しながら、パンの小麦粉、味、食感をカスタマイズできます。開始するには、これら3つのレシピを印刷して、パン焼き機で試してみてください。ほんの数時間で、自家製のグルテンフリーのパンを楽しむことができます。すべてのレシピは、1-1 / 2ポンドのパン焼き機用に設計されています。

白米粉パン

これはサンドイッチに適した基本的な白パンのレシピです。

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材料

卵3個
大さじ1のリンゴ酢
1/4カップのオリーブオイル
はちみつ1/4カップ
ミルク11/2カップ
小さじ1の塩
キサンタンガム小さじ1
タピオカ粉1/3カップ
片栗粉1/2カップ
1/2カップ私は小麦粉です
白米粉2カップ
活性ドライイースト大さじ1

指示

この印刷可能なレシピをダウンロードしてください。

湿った材料をパン焼き機に追加します。
記載されている順序でゆっくりと乾燥成分を追加し始めます。注ぐときは、湿った材料の表面全体を均一に覆うようにしてください。
パン焼き機を「全粒穀物」または「暗い」設定に設定し、電源を入れます。
最後のミックスが終わったら、手を濡らし、生地に手を伸ばし、生地のフックを下から外します。
パンを完全に冷ましてから、機械から取り出します。
スライスしてお楽しみください。

印刷可能なレシピのダウンロードについてサポートが必要な場合は、こちらをご覧ください役立つヒント。

玄米パン

このボリュームたっぷりのパンは、歯ごたえのある食感と無愛想なトップを持っています。

材料

水1カップ
ミルク1/3カップ
卵2個
小さじ1杯のリンゴ酢
オリーブオイル大さじ4
砂糖大さじ2
小さじ1の塩
1-1 / 2カップ玄米粉
白米粉2/3カップ
小さじ1-1 / 2キサンタンガム
小さじ2杯のクイックライズイースト

指示

この印刷可能なレシピをダウンロードしてください。

湿った材料をパン焼き機に加えます。
記載されている順序で乾燥成分を追加します。
パン焼き機を「全粒穀物」または「ダーク」設定に設定します。
最後のミックスが終わったら、手を濡らして生地の底から生地のフックを外します。
機械からパンを取り除く前に、パンを完全に冷ましてください。
スライスしてお楽しみください。

コーンミールパン

このパンにコーンミールを加えると、独特の風味と食感が得られます。

材料

ミルク1カップ
1/3カップのコーンミール
GFキビ粉1/2カップ
片栗粉1カップ
キサンタンガム小さじ2
小さじ1-1 / 4海塩
大きな卵2個
エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
はちみつ大さじ3
米酢小さじ1/2
小さじ2酵母

この印刷可能なレシピをダウンロードしてください。

指示

湿った材料をパン焼き機に追加します。
乾いた材料を湿ったものの上に注意深く注ぎ、乾いたものの上に湿ったものを均一にカバーするようにします。
最後に酵母を加えます。
パン焼き機を「全粒穀物」または「ダーク」設定に設定します。
最終混合後、手を濡らし、機械の底から生地フックを取り外します。
パンを完全に冷ましてから取り出します。
スライスしてお楽しみください。

世界最高の味のグルテンフリーパンレシピ

このレシピでは、そば（ハーブ）をベースに、ほんのり甘くてナッツのような味わいに仕上げています。一部のタピオカ粉は、多くのグルテンベースのパンの食感をパンに与えますが、ココナッツミルクは、豊かで濃厚な風味を加えます。

中型のパンを1つ作る
準備時間：5分
ベーキング時間：パンメーカーの「ダーク」または「全粒穀物」の設定-開始から約1時間半

材料

1-1 / 3カップそば粉
玄米粉1/2カップ
タピオカ粉3/4カップ
2-1 / 4小さじキサンタンガム
小さじ1-1 / 4の塩
1パケットのグルテンフリー酵母
ココナッツミルク1カップ
水1/2カップ
はちみつ大さじ2
1つの大きい卵
オリーブオイル大さじ4
小さじ1/2のリンゴ酢

指示

グルテンフリーのパンのレシピ

記載されている順序でパンメーカーに液体材料を注ぎます。
乾いた材料をパンメーカーに注意深く注ぎ、湿った材料の上に置きます。最後にイーストを加えて、湿った材料の表面を完全に覆うようにしてください。
マシンを「ダーク」または「全粒穀物」設定に設定します。生地が上がっていないように見えても心配しないでください。一部の蕎麦粉は、かなりの熱がないと上昇しません。従来の「上昇」時にパンが焼けない場合、パンは焼けるにつれて上昇します。しかし、これらの時間は、生地を練りの間に「休ませる」ためにまだ必要です。生地が盛り上がっていないように見える場合は、ベーキングにスキップしないでください。
最後の「上昇」の後、手を濡らし、機械の底から生地のフックを引っ張ります。生地の上部を滑らかにします。
黄金色になるまで焼き、冷ましてから機械から取り出します。

変更

このパンは、サンドイッチ、トースト、またはまだ温かく、バターとジャムで広げて食べるのに美しく機能します。また、他の多くの用途に合わせて変更することもできます。

ロール：機械を手動に設定し、最後の上昇後に生地を引き出します。油を塗ったクッキーシートに大さじで落とし、375度で30分間焼いてそばロールを作ります。
そばクルミのパンとロールパン：機械を手動に設定し、最後の上昇後に生地を引き出します。クルミ1/2カップと蜂蜜大さじ1を生地に加えます。よく混ぜてパンに注ぎます。最後にもう一度「上昇」することを許可します。次に、375度で30〜35分間、または黄金色になるまで焼きます。
軽いパン：スキムの代わりにココナッツミルクを、軽いバージョンのパンの代わりに2パーセントの乳製品ミルクを使用します

成功の秘訣

グルテンフリーの小麦粉で焼くことを学ぶことは、最初は難しいかもしれません。味や食感はそれぞれ異なりますので、お好みのパンを作るにはバランスをとる必要があります。パンのレシピが成功することを確認するには、次のヒントに従ってください。

それらがうまく結合するのを助けるために、可能な限り室温ですべての成分を使用してください。
パンがすぐに上がらないように見えても心配しないでください。一部のグルテンフリー小麦粉は、ベーキング中に発生するより高い熱の間にのみ上昇し始めます。時間がかかっても、パンは上がり、元気になります。
でんぷんをでんぷんに、穀物を穀物に交換します。多くの成分を互いに置き換えることができます。パンがうまくいくように、でんぷんを穀物に、またはその逆に置き換えないように注意してください。