グルテンと酵母を含まないパンのレシピ

ココナッツブレッド

グルテンとイーストフリーのパンを見つけることは、熱心なグルテンフリーのダイエットをする人にとっては挑戦となる可能性があります。幸いなことに、自宅で自分で焼くのに役立つレシピがあります。



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ココナッツ粉パン

ココナッツ粉は非常に密度が高く、繊維質が豊富です。それは液体を非常に速く吸収するので、それが一緒に結合するのを助けるために多くの卵を必要とします。これは、キサンタンガムの必要がないことを意味します。卵はライザーとしても機能するので、酵母も必要ありません。



  • 9 x5インチのパンを1つ作る
  • 準備時間:15分
  • 焼き時間:40分
  • オーブン温度:350度
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材料

  • ココナッツ粉3/4カップ
  • ココナッツオイル1/2カップ
  • 卵6個
  • はちみつ大さじ2
  • 小さじ1/2の塩

指示

  1. 大きなボウルに材料を合わせます。
  2. ねり粉が固まりのない滑らかになるまで混ぜます。
  3. 混合物を10分間放置します。少しふわふわになります。
  4. 油を塗ったパンに注ぎ、350度に加熱したオーブンに入れます。
  5. 40分または上に軽く焦げ目がつくまで焼く。

アーモンド粉パン

アーモンドパン

アーモンド粉は、トーストがよくなる弾力のあるしっとりしたパンになります。それはそれが上昇するのを助けるために酵母を必要としません。





  • 9 x5インチのパンを1つ作る
  • 準備時間:10分
  • 焼き時間:45〜50分
  • オーブン温度:350

材料

  • 3-1 / 2カップのアーモンド粉
  • 卵3個
  • 溶かしバター1/4カップ
  • 重曹小さじ1
  • プレーンヨーグルト1カップ
  • はちみつ大さじ2
  • 小さじ1/4の塩

指示

  1. すべての材料を大きなボウルに入れます。
  2. 滑らかになるまで混ぜます。
  3. 油を塗ったパンに注ぎ、350度に加熱したオーブンに入れます。
  4. 45〜50分または軽く焼き色がつくまで焼きます。

ボリュームたっぷりの玄米パン

マルチグレインパン

このボリュームたっぷりのサンドイッチブレッドは、小麦粉のブレンドを使用して、豊かでナッツのような味がします。

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  • 9 x5インチのパンを1つ作る
  • 準備時間:10分
  • 焼き時間:合計70分
  • オーブン温度:400度

材料

  • 馬鈴薯でんぷん1-1 / 2カップ
  • 玄米粉1カップ
  • ひよこ豆粉1カップ
  • クズウコン粉1/2カップ
  • 小さじ1の塩
  • ベーキングパウダー大さじ2
  • 1-1 / 4小さじベーキングソーダ
  • キサンタンガム小さじ2
  • 水2カップ
  • オリーブオイル大さじ3
  • 1-1 / 2大さじ糖蜜
  • アップルサイダービネガー大さじ2

指示

  1. 小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹、キサンタンガムを大きなボウルに入れてふるいにかけます。
  2. 別のボウルに、水、オリーブオイル、糖蜜、酢を混ぜます。
  3. 乾いた材料に湿った材料を加え、よく混ぜ合わせます。
  4. 油を塗ったパンに注ぎ、アルミホイルで覆います。
  5. 400度で1時間焼きます。次に、ホイルを取り除き、さらに10分間、または上が茶色になるまで焼きます。

おいしい料理をお楽しみください

酵母やグルテンを使わずに焼くのは、最初は難しいかもしれません。しかし、適切な材料と少しの忍耐力で、あなたはあなたの家族全員が愛するいくつかの素晴らしいパンのレシピを見つけるはずです。