すべて昆布茶発酵工程の副産物として少量のアルコール（アルコール度数0.5％未満）が含まれているため、硬い紅茶キノコでない限り、ノンアルコール飲料に分類されます。硬い紅茶キノコはさらに数週間の発酵を加え、アルコール度数（ABV）を4〜約7％に上げるので、アルコール飲料です。
ハード昆布茶についての事実
硬い紅茶キノコは、意図的に発酵させて酒にするお茶です。そのアルコール度数は、さらに2週間の発酵時間後のビールのアルコール度数と同様です。
- 昆布茶は約2000年前に中国で生まれました。
- 昆布茶は、他の発酵製品とは異なる種類のバクテリアや酵母を発酵に使用しているため、健康上のメリットが得られる可能性があります。
- 昆布茶は、バクテリアと酵母の共生コロニーを表すスコビーと呼ばれる混合物で発酵されます。
- SCOBYは、ミルクをヨーグルトに、キャベツを発酵させるために使用されるのと同じ文化です。キムチ。
- 追加のアルコール含有量を得るために、追加の砂糖と酵母を追加して発酵プロセスを促進し、アルコール飲料を作成します。
- 昆布茶はきのこ茶と呼ばれることもありますが、実際にはきのこは含まれていません。スコビーはきのこのように見えます。
- ハードコンブチャはビールではありませんが、法律により、メーカーはラベルに「ビール」という言葉を使用することが義務付けられています。
- グルテンフリーのウォッカブランド
- ハイビスカスティーの利点
- 低カロリーグルテンフリービール
ハードコンブチャの成分
メーカーが異なれば、ハードコンブチャに異なる材料を追加することもありますが、ほとんどのメーカーは材料にいくつかの一般的な類似点があります。ハードコンブチャの可能性のある成分は次のとおりです。
- お茶
- 水
- ある種の砂糖（蜂蜜、サトウキビ）
- 酵母
- アルコール
- フレーバー
砂糖と酵母は発酵してアルコールを作りますが、飲み物に甘さを加えるために砂糖が残っているか、追加されている場合があります。ただし、追加された砂糖は、酵母も追加されない限り、体積でより高いアルコールに発酵し続けることはありません。硬い昆布茶には、それを作るために使用されるお茶からの少量のカフェイン、およびそれを風味付けするために使用される成分に関連するものが含まれている場合もあります。
ハードコンブチャは自然にグルテンフリーです
紅茶キノコに風味を付けるためにグルテン含有成分を添加するか、グルテン含有製品も製造する設備で製造されない限り、硬い紅茶キノコは当然のことですグルテンフリーのビール代替品、グルテンが含まれています。
友情の喪失についての引用
ハードコンブチャのカロリーと炭水化物
硬い紅茶キノコに含まれる炭水化物の数は、発酵後に残っている砂糖の量と、メーカーが甘さのために砂糖を追加するかどうかによって異なります。一般的に、硬い紅茶キノコは一食当たり約5〜13gの炭水化物が含まれていると予想されるため、低炭水化物のアルコール飲料ではありません。カロリーは、ハードコンブチャのメーカーや種類によって異なりますが、8オンスのサービングごとに約100カロリーになると予想できます。
ハードコンブチャの健康上の利点
硬い紅茶キノコは奇跡の飲み物ではありませんが、発酵しているため、発酵の結果として健康上のメリットがあるかもしれません。発酵プロセスは、腸の健康に有益である可能性があるプロバイオティクス細菌を生成します。それはまたあなたの腸を良いバクテリアで再コロニー化するのを助けます、そしてそれは標準的な西洋の食事療法のためにそして抗生物質の摂取のために殺されることができます。その他の可能性プロバイオティクスの利点と昆布茶：
- それらは炎症を減らすのを助けるかもしれません。
- それらは消化と腸の健康を改善することができます。
- 彼らはあなたの腸内の悪玉菌のコロニー形成から保護するかもしれません。
- いくつか 研究 昆布茶がコレステロールを減らすのを助けるかもしれないことを提案しなさい。
- いくつか 研究は示しています 昆布茶には、肝機能の改善に役立つ可能性のある抗酸化物質が含まれています。
ハードコンブチャの健康リスク
もちろん、硬い紅茶キノコはお酒なので、飲酒に伴うリスクハードコンブチャに固有のものです。さらに、自家製ハードコンブチャ過剰に発酵している可能性があります。または、家庭で誤って醸造された場合、または機器の滅菌プロセスに十分な注意が払われていない場合、病原体によって汚染される可能性があります。また、13gもの糖分が含まれている可能性があるため、糖分や炭水化物の摂取量を管理する必要がある人には適さない場合があります。
3つのハード昆布茶ブランド
硬い紅茶キノコを作るブランドはいくつかあります。選択するブランドは、ローカルで利用できるものによって異なる場合があります。ただし、以下のブランドはさまざまな種類のハードコンブチャを製造しています。
コンブリューチ
コンブリューチ アルコール度数4.4％のオーガニックでフェアトレードのハードコンブチャになります。 12オンスの缶あたり120カロリーと7グラムの砂糖が含まれています。フレーバーは次のとおりです。
- ハイビスカスベリー
- ロイヤルジンジャー
- レモングラスライム
ワイルドトニックジュン
ワイルドトニックジュン スコビーとはちみつで発酵させた硬い紅茶キノコです。アルコール度数は5.6％または7.6％で、プレバイオティクスとプロバイオティクスが含まれています。フレーバーは次のとおりです。
- ブルーベリーバジル
- ラズベリーゴジローズ
- ジンジャーマンゴー
- ブラックベリーミント
- 熱帯ウコン
- ホッピーバズ
- ワイルドラブ（ブラックベリーラベンダー）
- 裸で踊る（ジンファンデル）
- マインドスパンク（コーヒー、チョコレート、メープル）
- バックウッドの至福（トフィー、キャラメル、メープル）
KYLAハードコンブチャ
KYLA昆布茶には4.5％のアルコール度数が含まれています。カロリーは100カロリー、砂糖は2グラム以下なので、低炭水化物のハードコンブチャです。フレーバーは次のとおりです。
- 生姜タンジェリン
- ハイビスカスライム
- ピンクグレープフルーツ
- ベリージンジャー
ハード昆布茶をお試しください
硬い紅茶キノコは発泡性のお茶です。醸造工程によっては、酢の味が少し出る場合があります。しかし、興味深いフレーバーと適度なアルコール度数を備えているため、ビールに代わる素晴らしい、風味豊かなグルテンフリーの代替品です。
