キャンディケインの歴史：象徴的な形から味まで

誰もがクリスマスを少しだけ甘くするフック型の赤と白のキャンディースティックに精通していますが、キャンディケインの背後にある実際の物語は神秘的で魅力的です。キャンディケインの歴史は単純なものではなく、あなたが知っていて愛しているユビキタスなクリスマスの御馳走につながったいくつかの重要な発展があります。

キャンディケインのタイムライン

キャンディケインの歴史は350年以上前にさかのぼります。キャンディケインを最初に発明した人の名前など、一部は不明ですが、この甘いおやつがクリスマスの定番に進化した様子を見ることができます。

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1670-キャンディケインの発明の可能性

キャンディケインの起源については多くの理論がありますが、誰がこの象徴的なキャンディーを発明したのかは誰にもわかりません。によるヒストリーチャンネル、1つの非常に可能性のある話は、ドイツのケルン大聖堂の聖歌隊指揮者が、1670年のクレシェ式で、気難しい聖歌隊員を静かにして集中させるのに役立つペパーミントキャンディーを発明したというものです。確かではありません。

1700年代-ドイツで人気のプルドシュガーキャンディー

スーザンベンジャミンによると、プルシュガースイーツは17世紀のドイツで大流行しました True Treats Candy 。 1700年代を通して、これらの引っ張られた砂糖菓子はすべて白でした、そして、フックはクリスマスツリーにキャンディケインを掛けるための方法として後で開発されたかもしれません。 1ドイツのクリスマスの伝統クッキーやキャンディーなどのお菓子をクリスマスツリーに吊るすというもので、フックの形がこれを簡単にしました。

1844-ストライプペパーミントスティックキャンディレシピが公開されました

色で縞模様にされたペパーミントスティックのレシピは、1844年の本に含まれていました完全な菓子職人、パティシエ、ベイカーエレノア・パーキンソン著。この本は、キャンディーの大部分を白のままにし、少量を別の色に染め、次に2つの色を一緒に丸めて、ねじれた縞模様を作成するための詳細な手順を示しています。

1847年-最初のモダンな白いキャンディケイン

ベンジャミンは、オハイオ州に住んでいたスウェーデン人とドイツ人の移民であるオーガスト・イムガードが、現代の形でキャンディケインを作った最初の人だったと報告しています。甘いお菓子は、今日人々が考える赤い縞模様ではありませんでしたが、古典的なキャンディケインの形をしていました。また、紙の飾りが付いたクリスマスツリーにぶら下がっていました。

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1900年頃-キャンディケインが赤と白になる

によるスミソニアン、赤と白のキャンディケインは、古典的な赤の縞模様のペパーミントスティックとフックの形を組み合わせて、1900年頃に人気を博しました。これらのキャンディケインは手作業で作られたもので、やや高価で破損しやすいものになっています。

1957-自動キャンディケインマシンが発明されました

ローマカトリックの司祭であり、主要なキャンディケイン製造会社の所有者の義理の兄弟であるグレゴリーH.ケラーによって発明されました。ケラーキャンディケイン成形機 1957年に特許を取得しました。この機械はキャンディケインをより頑丈にし、破損を減らし、より安価で簡単に製造できるようにしました。彼らの人気は急上昇した。

今日からの魅力的なキャンディケインの事実

今日、多くの人がキャンディケインを使ってホリデーリースを作る、作成するキャンディケインケーキ、または単にクリスマスツリーを飾ります。による全米菓子協会、次のキャンディケインの事実は、現代のキャンディケインがこれまで以上に人気のある古典的なクリスマスの御馳走であることを示しています。

毎年12億本のキャンディケインが製造されています。
キャンディケインの90％は、クリスマスから感謝祭までの数週間に販売されます。 12月の第2週が最も売上が高い。
12月に販売されるキャンディーに関しては、キャンディケインは他のすべてのチョコレート以外の菓子を打ち負かします。
58％の人がまっすぐな端からキャンディケインを食べ、30％が曲がった端から食べます。残りの12％はキャンディーを砕いて食べます。

重要なクリスマスの伝統

キャンディケインの魅力的な歴史は、彼らの魅力のほんの一部です。これらの古典的な御馳走は単にクリスマスの重要な部分です。する方法はたくさんありますキャンディケインで飾る、ギフトに貼り付けたり、クリスマスカードにテープで貼り付けたりできます。あなたもできますキャンディケインのテーマであなたのクリスマスツリーを飾る。何を選んでも、350年の歴史とクリスマスの伝統の特別な部分を持つ菓子を使用していることがわかります。