キノアの作り方

キノア（それは鋭いワウと発音されます）はあなたの食事に美味しくてタンパク質が詰まった添加物です。

キノアは何千年もの間食べられてきましたが、最近人気が出て、ほとんどの食料品店で簡単に入手できるようになりました。

これは小麦を含まない種子で、温かいまたは冷たくして調理して楽しむことができ、米、大麦、さらには麺などのレシピで他の穀物の代わりに使用できます。

キノアの作り方のタイトルが付いたボウルに入ったキノア

私は朝食にキノアを少し蜂蜜とナッツ、またはブラウンシュガーとレーズンと一緒に食べるのが大好きです。調理中にミックスインを追加することも、後で追加することもできます。朝食のようなシリアルにたんぱく質をたっぷりと詰め込んで一日を始めるのに最適な方法です。

キノアはとても用途が広く、柔らかくて美味しいので、毎週のメニュープランに取り入れてください。サラダ、スープ、または単に単独でそれを使用してください！

キノアとは何ですか？

キノアはしばしば穀物であると考えられていますが、実際にはそれは種です（擬穀類としても知られています）。

伝統的な（白または金色としても知られている）キノア（上の写真）または赤、黒、またはトリコロールのキヌアを入手できます。

マイルドで少しナッツのような味わいで、すべての品種をレシピで交換して使用でき、味に違いはありません。

キノアは食料品店で最も頻繁に米/穀物の通路で見つけることができますまたはそれはすることができますオンラインで購入。

キノアグルテンフリーですか？

要するに、はい、 キノアはグルテンフリーです それが本当に100％キノアなら。

キノアは成長したときにグルテンフリーですが、グルテンフリーの番犬、加工中にグルテン汚染のリスクがある穀物です。

キノアが本当にグルテンフリーであることを確認するために、パッケージをチェックして、認定されていることを確認してください。

キノアをどのように準備しますか？

準備はご飯を炊くのと非常に似ていますが、ほんの少し速く、キノアは蓋付きの鍋で炊くのに約15分かかります。

キノア：水の比率は通常1：2で、水をストックまたはブロスのいずれかに置き換えて風味を高めることができます。

私はよくキノアを少量のオリーブオイルで軽く焦げ目がつくまでトーストして、風味をさらに高めます。

なぜキノアをすすぐ必要があるのですか？

キノアをすすぐと、サポニン（天然コーティング）を取り除くのに役立ちます。サポニンは、苦味や石鹸のような味になります（また、泡立ちます）。

このおいしい種をすすぐと、マイルドな風味とやや柔らかな食感が生まれます。

キノアをすすぐ方法

種がとても小さいので、キノアをすすぐために細かいふるいが必要になります。

別の方法は、ボウルのキノアに水を注ぎ、それを回転させてから、ゆっくりと水を切り、数回繰り返すことです。すべての水が排出されなくても、調理する前にさらに水を追加する必要があるため、心配する必要はありません。一部のキノアはすでに事前にすすがれており、自分ですすぐ必要がない場合があるため、最初にパッケージを確認してください