対流式オーブンで七面鳥を調理する時間

黄金色のサクサクした皮のローストターキーダウンパットを準備するためのテクニックを習得したら、壊れていないものを修正するのは怖いか、愚かでさえあるように見えるかもしれません。時間が問題でない限り。運が良ければ対流式オーブンを所有できれば、同じ七面鳥をほんのわずかな時間でローストできます。

焙煎時間と温度

対流式オーブンで調理された七面鳥は華氏325度でロースト。ダークローストパンまたはオーブンローストバッグを使用する場合は、熱を華氏300度に下げます。さまざまなサイズの七面鳥、胸肉、黒身の肉の詰め物と詰め物をしない場合は、次の一般的な焙煎時間と温度をお勧めします。

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適切な内部温度は、太ももの肉の場合は180 F、胸肉の場合は170 F、詰め物の場合は165Fである必要があると読むかもしれません。しかし、状況は変わりました。による全国トルコ連盟、体重に関係なく、骨に触れずに太ももと胸の側面の間にインスタント読み取り温度計を挿入したときの七面鳥の内部温度 165から170Fになるはずです。これはスタッフィングにも当てはまります。

七面鳥のぬいぐるみ

七面鳥のぬいぐるみを丸ごとローストするには、次のガイドラインを使用してください。

私の近くの髪を寄付する場所

6〜10ポンド-1 3 / 4〜21 / 2時間
10〜18ポンド-2 1 / 2〜31 / 4時間
18〜22ポンド-3 1 / 4〜33 / 4時間
22〜24ポンド-3 3 / 4〜41 / 4時間

ぬいぐるみトルコ全体

以下の焙煎時間は、詰め物をしていない七面鳥の場合です。骨に触れずに乳房の最も厚い部分に挿入された体温計 165Fを登録する必要があります、USDAによると。

6〜10ポンド-1時間半〜2時間
10〜18ポンド-2〜2時間半
18〜22ポンド-2 1 / 2〜3時間
22〜24ポンド-3〜3時間半

七面鳥の胸肉の詰め物

USDAはまた、以下に重量で示されている時間の後、または胸肉の最も厚い部分に挿入されたインスタント読み取り温度計が165 Fを記録するまで、詰め物をした七面鳥の胸肉全体をローストすることを勧めています。

3〜51 / 2ポンド-13 / 4〜21 / 2時間
5 1 / 5〜9ポンド-2 1 / 2〜31 / 4時間

ぬいぐるみの七面鳥の胸全体

胸を詰めないでおくことにした場合は、ここに焙煎時間があります。内部温度は165Fである必要があります。

3〜51 / 2ポンド-11 / 2〜2時間
5 1 / 2〜9ポンド-2〜21 / 2時間

七面鳥の脚、太もも、翼

家族がジューシーな七面鳥の黒身の肉や翼の余分な部分を好む場合は、対流式オーブンを325 Fに設定し、次のように調理します。

と互換性のあるレオは誰ですか

鍋に入れて蓋をします。サイズにもよりますが、1時間から1時間半焼きます。
カバーを外してさらに30分間、または骨が簡単に動き、骨に触れていないインスタント読み取り温度計の温度が165Fになるまで焼きます。

バッグやフライパンは調理時間に影響を与える可能性があります

料理に関する考慮事項

七面鳥全体であろうと、骨なし、皮なしの鶏の胸肉であろうと、対流調理には時間と温度の調整が必要です。食品は25％速く調理します従来のオーブンより。基本的な焙煎時間の見積もりは適切であり、安全のために常に温度の読み取り値を確認する必要がありますが、これらの質問への回答は、調理中に七面鳥のタイミングを適切に合わせるための追加の指示を提供します。

七面鳥のサイズは？七面鳥が大きければ大きいほど、調理に時間がかかります。
七面鳥全体、七面鳥の胸肉、または脚と太ももだけを調理していますか？白身の肉は黒身の肉よりも速く調理されるため、胸肉のみを調理する場合は、安全な温度に肉を調理するのにかかる時間が短くなります。
七面鳥は詰め物ですか？スタッフィングされた七面鳥は、スタッフィングを安全なサービング温度（165 F）に上げ、食中毒を避けるために調理に時間がかかります。
あなたの焙煎鍋はどれくらい暗いですか？より暗い焙煎鍋は、一般的に、光沢のある金属鍋よりも速く食品を調理します。
七面鳥を袋に入れて料理しますか？鶏肉の袋で七面鳥を調理すると、調理時間がさらに短縮されます。特定の調理時間については、バッグメーカーの指示を確認してください。
どのくらいの頻度で七面鳥をバスティングしますか？オーブンを開けて七面鳥を焼くたびに、オーブンの温度がわずかに下がります。頻繁にベイスティングを行うと、調理時間が少し長くなる可能性があります。七面鳥の温度計を使用して、七面鳥が適切な温度に調理されていることを確認します。

対流式オーブンで最高の七面鳥を作るためのヒント

これらのヒントを使って、次の七面鳥を最高の七面鳥にしましょう。

完全に解凍した七面鳥から始めます。
必要に応じて、前日に七面鳥をドライラブで味付けして風味を加えます。
七面鳥を室温に戻すか、少なくとも冷蔵庫から数時間置いてから調理します。
対流式オーブンの加熱された空気は、七面鳥の最も厚い部分に浸透する必要があるので、それを押しつぶして閉じたり、翼を自由に飛ばしたりしないでください。代わりに、七面鳥が転倒しないように、バチの間に長い串を挿入します。
加熱された空気が鳥の周りを簡単に循環できるように、ローストパンが浅いことを確認し、七面鳥をラックに置きます。
七面鳥が約160Fに達したら、オーブンから取り出します。 詰め物がない場合のみ （スタッフィングは165 Fに達する必要があります）そしてそれをホイルでテントを張って約20分間放置します。七面鳥は165Fの安全な温度まで調理を続けます。これはキャリーオーバークッキングと呼ばれます。この立っている時間は、よりジューシーな七面鳥になります。

対流調理は物事をスピードアップします

対流式オーブンで七面鳥を調理することは、あなたの次の休日の鳥を準備するための素晴らしい方法です。上記のガイドラインに従い、七面鳥の温度を注意深く監視することで、想像以上に速く調理できる、美味しくてジューシーな七面鳥を手に入れることができます。そして、あなたが持っているなら組み合わせ対流スチームオーブン、時代は驚くほど速いです。