ディナーパーティーやワインテイスティングの集まりを計画しているときは、手元にあるワインの量を知ることは、ホスティングの重要な部分です。他の人との親密なディナーでも、友達全員との大規模なパーティーでも、これらのガイドラインは、購入するワインの量を決定するのに役立ちます。
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典型的なワインの提供とボトルのサイズ
ワインの典型的なサービングは4から5オンスの間です。ただし、ワイングラスのサイズがこの量に影響する場合があります。水ガラスとは異なり、ワイングラスを完全に満たすわけではありません。代わりに、ワインが呼吸できるように上部にいくらかのスペースを残します。どれだけのスペースを残すかを知るには、イベントの前に計量カップを使用して4〜5オンスのワインをグラスに注ぎます。
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に標準サイズのワインボトル750ミリリットルまたは約25オンスです。これは、ボトルから約6つの4回グラスまたは5つの5オンスグラスを取り出すことを意味します。
集まりの計画
購入するワインの量は、パーティーの種類とゲストの数によって異なります。経験則として、2時間ごとに2人につき1本のワインを用意することです。つまり、10人で4時間のパーティーを開催する場合、提供するものに関係なく、2人のゲストごとに2本のワイン、または10本のワインが必要になります。ワインが少なすぎるのではなく、多すぎるという側面を誤ることが常に最善です。
このチャートは、10人の集まりのためにワインを購入するのに役立ちます。
| パーティーの種類 | 白ワインのボトル | 赤ワインのボトル |
|---|---|---|
| ディナーパーティー | 四 | 四 |
| ワインとチーズのパーティー | 4、2つの品種のそれぞれ2つ | 4、2つの品種のそれぞれ2つ |
| ワインテイスティングパーティー | 5〜7、各品種のボトル1本 | 5〜7、各品種のボトル1本 |
| カクテルパーティー | 三 | 四 |
ディナーパーティー
ディナーパーティーでは、食事が中心になります。ただし、考慮する必要もありますワインと食品の組み合わせ。メインコースに適したワイン、素敵なデザートワイン、そしておそらく夕食前に提供するワインを選択してください。夕食には2つのワインを用意することもお勧めします。1つはドライレッドと1つドライホワイト。そうすれば、ゲストは好みのタイプを選択できます。
ディナーパーティーの場合、1人あたり次の量のワインが必要です。
- 夕食前のワイン-1〜2人前
- 夕食付き白ワイン-2人前
- 夕食付き赤ワイン-2人前
- デザートワイン-1人前
赤または白だけを飲むことを選択する人もいますが、誰もがどちらかに引き寄せられる場合に備えて、両方を十分に用意しておく必要があります。
ワインとチーズのパーティー
その性質上、ワインとチーズのパーティーはワイン自体に非常に重点を置いています。つまり、提供しているチーズの1つに合うように設計された、いくつかの異なる種類が必要になります。これらのパーティーでは、ほとんどの人がドライからスウィートまで、少なくとも4種類のワインを提供しています。赤と白の両方の品種を含めるようにしてください。さまざまなワインを試飲するのも楽しいので、4オンス以下のサービングを計画してください。
ワインとチーズのパーティーでは、各人が各ワインを1杯飲むように計画する必要があります。 4種類未満の場合は、1人あたり少なくとも2杯のグラスを計画してください。
ワインテイスティングパーティー
ワインテイスティングパーティーはすべてワインに関するものですが、サービングは別の種類の集まりよりもはるかに少なくなります。実際、一度に2オンスのワインを簡単に提供できるため、ゲストはさまざまな種類のワインを試すことができます。各ボトルから約12オンスのサービングを注ぐことを期待してください。
典型的なワインテイスティングパーティーでは、5〜7種類の白ワインと5〜7種類の赤ワインが用意されますが、好みや予算に応じて使用するワインの数を増減できます。
カクテルパーティー
あなたが持っている場合カクテルパーティー他の飲み物やカナッペに加えてワインを提供する場合、計画は少し難しい場合があります。何人の人がワインとミックスドリンクまたはビールを選ぶかを決めるのは難しいかもしれません。による フード＆ワインマガジン 、良いガイドラインは、3時間のカクテルパーティーのために一人当たり3杯のワインを計画することです。
赤ワインと白ワインの両方を提供している場合は、購入を分割する必要があります。 5時以降に開催されるイベントでは、白ワイン約40％、赤ワイン60％を飲む傾向があります。
不足を心配することはありません
どんなパーティーをしていても、ワインを1本追加することをお勧めします。そうすれば、ゲストが予想よりも少し多く飲んだ場合でも、不足することを心配する必要はありません。
