ブラッシュワインのプロフィール

多くの人が赤面ワインを絶対的なお気に入りだと考えています。繊細な色と風味のプロファイルを備えた赤面ワインは、通常、ほとんどすべての食事と簡単に組み合わせることができる簡単な飲み物です。

ブラッシュワインとは？

赤面ワインの色は、非常に薄いピンクから中程度のピンクまでさまざまです。すべてのワインを作るために使用されるブドウからのジュースは、ブドウが赤か白かに関係なく、色がはっきりしています。ワインに色を与えるのは、透明なジュースをワインの色のついた皮に接触させたままにするプロセスです。ワインメーカーが赤面ワインを作ることを決定するとき、彼らは2つの方法のいずれかを行います：彼らは透明なジュースを赤ワインのブドウの皮に1時間ほど接触させて少し色を与えるか、赤とブレンドして一緒に白。赤面ワインはしばしばロゼとも呼ばれます。

肌の色に合う色

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ロゼ対ブラッシュ

多くの人が2つの用語を同じ意味で使用していますが、実際にはわずかな違いがあります。ロゼと呼ばれるワインはどれも、1時間ほど肌に触れたままのジュースから作られています。ロゼは赤ワインと白ワインのブレンドではありませんが、赤面ワインはどちらの方法でも作ることができます。したがって、すべてのロゼワインは赤面ですが、すべての赤面がロゼであるとは限りません。

ロゼは、灰色がかったピンクから非常に濃いピンクまでの色のワインを作るためのフランスの技術を表す用語です。近年、チークの代わりにロゼという言葉を使う傾向があります。結果は似ているかもしれませんが、赤面ワインとしてラベル付けされたワインは、慎重に作られたロゼの小さなバッチとは対照的に、大量に作られたマスマーケットのワインである傾向があります。

特徴

ピンクワイン（ロゼとブラッシュの両方）は、少しボディのある白ワインに似ている傾向があります。通常はかなり軽く、さわやかな味わいと鮮度から夏のワインだと多くの人が考えています。より濃い色のロゼは、構造と複雑さが少し増し、赤い対応物に近づく可能性があります。旧世界スタイルのロゼワインは非常に乾燥していることがよくありますが、新世界スタイルのロゼワインはアルコールが少なくて甘い場合があります。赤面ワインは、軽く、明るく、フローラルで、フルーティーなものかもしれません。味気ないものもありますが、よくできた赤面またはロゼは、アルコール、砂糖、酸のバランスを取り、赤ワインほど強力ではありませんが、それでも飲むのが面白い、少し複雑なワインを作ります。

品種

米国では、最も一般的な種類の赤面ワインは、ホワイトジンファンデル、ホワイトメルロー、ホワイトグルナッシュです。これらの品種の名前には「白」が含まれていますが、すべて赤ワイン用のブドウから作られているため、肌との接触が最小限に抑えられているため、ピンク色になっています。ロゼワインでは、サンジョヴェーゼのロゼからピンクのシャンパンまで、さまざまな赤ワイン用ブドウが使用されています。どの赤ワイン用ブドウからでもロゼを作ることができます。

サービング

ロゼと赤面のワインは、約40〜45度の冷蔵で提供するのが最適です。より構造化された、乾燥した、高品質のロゼは、約43〜48度の範囲の少し暖かいサービング温度の恩恵を受ける可能性があります。茎のある赤または白のワイングラスで赤面ワインを提供します。

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フードペアリング

軽い味わいで、赤面ワインは多くの食品と非常によく合います。試してみるのに最適な組み合わせは次のとおりです。

ヤギ乳チーズ
鮭
バーベキュー
ロブスター
赤いソースとイタリア料理

試してみる

これまでに持っていた唯一の赤面ワインがホワイトジンファンデルである場合、赤面ワインまたはロゼがどれほど優れているかに驚くかもしれません。次の素晴らしい赤面ワインのいずれかを試してください。

多種多様

赤ワイン用のブドウがある場合、ワインメーカーはおそらくそれを使って赤面またはロゼワインを作っています。豊富な種類の赤面ワインが用意されているので、きっとあなたが楽しめるものがあります。あなたが好きな赤ワインの品種から始めて、それらのロゼの対応物を選択してください。それはあなたのお気に入りのワインの1つになるかもしれません！