ビーフバルバコアはスロークッカーで調理され、タコスやブリトーにぴったりの柔らかく風味豊かなビーフになります!
このレシピは、安価な肉のカットを大胆な風味の柔らかい完璧に変えます!スモーキーでリッチ、そして絶対に忘れられないビーフバルバコアは、タコス、ブリトー、またはタコサラダゲームを次のレベルに引き上げます。
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バルバコアとは
このレシピはメキシコ人のお気に入りで、牛肉で作られています(元々は羊、山羊、または牛肉で作られていましたが、子羊が最も人気があります)。このおいしい肉は、もともとリュウゼツランの葉で覆われたピットでゆっくりと焙煎されていました(私たちのほとんどは再現できません)。
バルバコアはバーベキューに変換されますが、今では柔らかくなるまでゆっくりと蒸す牛肉のプロセスを表すために一般的に使用されています。私はこのレシピを簡単でアクセスしやすいものにするためにスロークッカーを使用しています。
柔らかい牛肉は細かく刻み、コーントルティーヤにスプーンで入れます。
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成分とバリエーション
牛肉
ブリスケット、チャック、またはポットローストは互換的に使用できます。手元にあるものは何でも使用してください(チャックはこのレシピの私の最初の選択肢です)!
マリネ
牛肉、子羊肉、山羊肉を問わず、ほとんどすべてのバルバコアレシピには、玉ねぎ、クミン、オレガノ、唐辛子、またはチポトレ唐辛子が含まれています。
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ビーフブロスとサイダーを加えると水分が補給されます。ハラペーニョや青唐辛子から少し余分な熱を加えることを躊躇しないでください!
パーティーの場合は、DIYのタコスバーを作って、みんなに手伝ってもらいましょう。添える メキシコのトウモロコシ さいの目に切ったトマト、細切りレタス、玉ねぎ、ブラックオリーブ、サワークリーム、サルサなどのタコストッパー!
バルバコアの作り方
- 油で薄茶色の牛肉。
- 残りの材料と一緒にスロークッカーに肉を追加します(以下のレシピに従って)。
- フォークが柔らかくなるまで調理し、月桂樹の葉を取り除きます。
- 牛肉を細かく刻み、スロークッカーに戻します。蓋をして、さらに30分ほど強火で調理します。
プロタイプ: 入手可能な場合、ベーコングリースは非常に風味がよく、牛肉を焦がして余分なベーコングリースを使い切るのに最適です。
成功の秘訣
- 風味を高めるために、霜降りがかなりの量で新鮮に見える肉を選びます。
- 肉片を穀物に合わせて切ると繊維が短くなり、細かく切ったり噛んだりしやすくなります。
- 肉を大きくすると細かく切るのが簡単になります。肉のサイズを均一に保つことで、スロークッカーで均一に調理できます。
- 新鮮なコリアンダーを飾る。
- バルバコアは冷蔵庫の密閉容器に入れて保管してください。それは最大1週間続くはずです(それがそんなに長く続くなら!)。
- 外側に日付が記載されたジッパー付きバッグでバルバコアの肉を冷凍します。冷凍庫で最長8週間保管する必要があります。
その他の牛肉のお気に入り
- イージーグラウンドビーフタコス –家族のお気に入り
- スロークッカービーフブリトー
- スロークッカーシュレッドビーフ –タコスやエンチラーダに最適
- イージータコサラダ
- タコスラザニア
- パーフェクトポットロースト
あなたの家族はこのバルバコアを愛していましたか?以下に評価とコメントを残してください!
5から14投票レビューレシピスロークッカーバルバコアビーフ
準備時間10 分 調理時間4 時間 50 分 合計時間5 時間 サービング8 サービング 著者 ホリー・ニルソン このビーフバルバコアは、タコスナイトにコーンや小麦粉のトルティーヤにぴったりです!材料
- ▢4 ポンド ビーフロースト チャックまたはポットロースト
- ▢1 大さじ オリーブオイル
- ▢1 タマネギ 細かくさいの目に切った
- ▢½ カップ ビーフブロス
- ▢3 大さじ リンゴ酢
- ▢1 小さなライム ジュース
- ▢4 チポトレペッパー アドボで、さいの目に切った
- ▢5 クローブ ニンニク みじん切り
- ▢1 大さじ クミン
- ▢1 ティースプーン オレガノ
- ▢23 月桂樹の葉
- ▢⅛ ティースプーン 地上のクローブ
手順
- 牛肉を4〜6個の大きな塊に切り、塩こしょうでたっぷりと味付けします。オリーブオイルでバッチで茶色の牛肉。
- スロークッカーに牛肉を加え、残りの材料を加えます。
- 弱火で8〜10時間、強火で4〜6時間、またはフォークが柔らかくなるまで調理します。
- 月桂樹の葉を取り除き、廃棄します。牛肉をフォークで細かく刻み、スロークッカーでジュースに戻し、蓋をして、少なくとも30分間強火で調理します。
- トルティーヤを添えてください。
レシピノート
残り物は冷蔵庫の密閉容器に入れて最長7日間保管してください。栄養成分表
カロリー:452、炭水化物:6g、タンパク質:フォーファイブg、肥満:28g、飽和脂肪:12g、コレステロール:156mg、ナトリウム:217mg、カリウム:833mg、ファイバ:2g、砂糖:2g、ビタミンA:39IU、ビタミンC:4mg、カルシウム:59mg、鉄:5mg(提供される栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材のブランドによって異なります。)
卒業前のタッセルはどちら側にありますかコースビーフ、ディナー、メインディッシュ、メインコース、スロークッカー 食べ物アメリカ人、メキシコ人©SpendWithPennies.com。コンテンツと写真は著作権で保護されています。このレシピを共有することは奨励され、高く評価されています。完全なレシピをソーシャルメディアにコピーおよび/または貼り付けることは固く禁じられています。 。