食事を補うための他のオプションがありますが、多くの人々にとって、それは大豆タンパク質対ホエイタンパク質に帰着します。一方はもう一方よりも優れていますか？
ホエイプロテインの基礎
最も人気のあるプロテインサプリメントであるホエイプロテインは、ミルクの副産物から作られています。それは完全なタンパク質であり、必須アミノ酸と非必須アミノ酸の両方、および筋肉タンパク質の多くを構成する分岐鎖アミノ酸（BCAA）を含んでいます。
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ホエイプロテインパウダーは、濃縮物または分離物として表示される場合があります。濃縮物はどこからでもあります 25から89パーセントのタンパク質 、ホエイアイソレートは高品質で、90％以上のタンパク質です。ただし、ホエイアイソレートもより高価です。ホエイプロテインはよりニュートラルな味がします 大豆たんぱく質と比較して イソフラボンや植物エストロゲンは含まれていません。ホエイプロテインはまた、大豆プロテインよりもほとんどの必須アミノ酸が多く含まれています。
ホエイプロテインは、免疫力を高め、感染症と戦うのに役立つことが知られています。コルチゾールの産生を遅らせ、セロトニンの分泌を増加させ、ストレスやうつ病を軽減するようです。ホエイプロテインは、血流中のブドウ糖の吸収を遅らせます。これは、体重減少に役立つだけでなく、血糖値の管理にも役立ちます。
ホエイプロテインパウダーは、牛乳アレルギーのある人や乳糖不耐症の人には適していません。乳製品を食事に含める菜食主義者には適していますが、ビーガンには適していません。
大豆たんぱく質の基礎
大豆たんぱく質は大豆粉から得られます。それは植物性タンパク質の中で最も完全ですが、必須アミノ酸のメチオニンを含まないため、完全なタンパク質ではありません。ホエイプロテインと同様に、濃縮物または分離物のいずれかの形態で提供され、分離物はより純粋なタンパク質です。
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大豆は LDLコレステロールを下げる そして トリグリセリドレベル 血中と減少します 心臓病のリスク 。研究はまだ進行中ですが、大豆タンパク質が抗発癌効果を持っているかもしれないという兆候もあります。大豆たんぱく質は骨の健康の増加と関連しています。高タンパク食は、骨粗鬆症のリスクを高める尿中のカルシウムの通常よりも高い損失に関係しているが、研究は、動物性タンパク質と比較した場合、大豆タンパク質によるカルシウムの損失が少ないことを示す傾向がある。高タンパク食は腎臓にストレスを与えることも知られていますが、大豆タンパク質は動物性タンパク質よりも腎臓によって簡単にろ過されます。
大豆たんぱく質分離物は、減量に関しても利点があるかもしれません。ほとんどの人にとって、それは代謝を調節する甲状腺ホルモンの産生を増加させ、低カロリーの食事から時々生じる低代謝を防ぐのを助けるかもしれません。
牛乳アレルギーのある人に最適で、ビーガンにも適しています。
大豆たんぱく質とホエイたんぱく質の決定
両方のタイプのプロテインパウダーの長所と短所を比較検討したら、大きな決断をする時が来ました。大豆たんぱく質とホエイたんぱく質の戦いで、どちらが勝者ですか？結局のところ、どちらもそうです。ホエイに賛成または反対することができるすべての議論について、方程式の大豆側に反対の議論があり、どちらの方法でも明確な答えはほとんどありません。あなたがビーガンであるか、どちらかの製品にアレルギーを持っていない限り、最良の選択はあなたが味のために好み、あなたの予算内に収まるものです。
