グリュイエールチーズを必要とするグルメレシピを作成していて、代わりに何を使用できるか疑問に思っている場合、答えは実際には何を作成しているかによって異なります。さまざまなチーズが料理にさまざまな風味と食感を加えます。いくつかのチーズはグリュイエールに似ていますが、特定の調理方法に耐えられるチーズに置き換えない限り、最終的な結果は期待外れになる可能性があります。
グリュイエールの代替品
の数があります グリュイエールに似たチーズ 。マイルドで少し塩味のあるチーズを探しましょう。特に適切な代替品は次のとおりです。
- 味と食感の両方でグリュイエールとほぼ同じと考えられているフランスのチーズには、 ビューフォート または 郡 （GruyèredeComtéと呼ばれることもあります）チーズ。
- グリュイエールに非常によく似ているが、食感が異なるチーズには、スイスチーズと ヤールスバーグ 。
- エメンタールチーズ 、スイス製の別のチーズもグリュイエールの代わりに使用できます。
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最良の代替品の選択
グリュイエールチーズは、牛乳から作られた上質でまろやかなチーズです。それは、圧倒的な風味なしに、レシピに豊かでわずかに塩辛い味を加えます。ほとんどの場合、スイスタイプのチーズのように見えるものなら何でもグリュイエールの代わりになります。
コンテチーズまたはボーフォールチーズ
コンテチーズまたはボーフォールチーズは、グリュイエールの優れた代替品になります。 ほとんどのレシピ 。彼らの 味は似ています グリュイエールチーズに、そしてそれらはグラタンやベーキングや焼きを必要とする他のレシピで非常にうまく機能します。
スイスとヤールスバーグ
アメリカでは、穴の開いたほとんどのチーズはスイスチーズと呼ばれています。いくつかの穴のある、濃厚でまろやかなチーズのノルウェーの品種は、ヤールスバーグです。 どちらも良い代替品です キャセロール、グラタン、キッシュのグリュイエールチーズ。彼らはまた、フォンデュでうまく機能します。
エメンタールチーズ
エメンタールチーズまたはエメンタールチーズは、スイスチーズのもう1つのタイプです。典型的なスイスやヤールスバーグのように、黄色または白っぽい黄色のチーズに穴が開いています。による KitchenSavvy.com 、エメンタールチーズは、非常に滑らかで均一な粘稠度に溶けるため、フォンデュを作るときにグリュイエールの理想的な代替品になります。
交換するための豊富なオプション
材料のリストに必要なグリュイエールチーズが見つからない（または気に入らない）という理由だけでレシピに反対することはしないでください。代わりに、グリュイエールを提案された他のチーズの1つと交換してください。あなたはただ新しいお気に入りの料理を作るかもしれません！
