赤ちゃんのためのミートボール：適切な年齢、利点、レシピ

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記事上で

赤ちゃんはいつミートボールを食べることができますか？
ミートボールの栄養の概要
赤ちゃんのためのミートボールの可能な利点
赤ちゃんのためにミートボールを準備する方法は？
ミートボールを赤ちゃんに与える際の注意事項
赤ちゃんや幼児のための栄養価の高いミートボールレシピ

ひき肉やみじん切りの肉が主成分なので、赤ちゃん用のミートボールにはたんぱく質やヘム鉄などの必須栄養素を詰めることができます。ミートボールの他の成分には、チーズ、卵、野菜などがあり、これらも栄養価が高いです（ 1 ）。

これらの柔らかくて小さなボールは持ちやすく、赤ちゃんが自給自足を学ぶのに役立ちます。さらに、ミートボールは通常、卵などの成分にアレルギーがない限り、しっかりとした食事を始めた赤ちゃんにとって安全です。ただし、ミートボールの卵を避けるか、代用することはできます。

安全性、考えられる利点、注意事項、赤ちゃんにミートボールを紹介する適切な年齢、および赤ちゃんに優しいレシピについて知るために読んでください。

赤ちゃんはいつミートボールを食べることができますか？

デビッド・シャフラン博士、クリーブランドクリニックの小児科医であり、Kヘルスの小児科医長は次のように述べています。ミートボールは、よく調理すると柔らかくなりますが、最初は窒息の危険性があるため、より優れた咀嚼スキルが身に付くまで導入しないでください。ほとんどの乳児では、これは生後約9か月です。それでも、ミートボールを細かく切って、玉ねぎなどの固い食べ物を混ぜないようにします。単一成分のミートボールでシンプルに保ちます。

ただし、生後9か月より前にミートボールを赤ちゃんに与える場合は、小児科医に相談してください。小児科医が承認すると、最初にピューレまたはマッシュポテトの形でミートボールを提供できます。または、ミートボールを細かく切って、赤ちゃん主導の離乳のために赤ちゃんに提供することもできます。

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次に、赤ちゃんが成長し、食べ物を自分で持って食べることができるようになると、半分にしたミートボールを与えることができます。赤ちゃんのミートボールを提供するときは、脂肪、ナトリウム、硝酸塩の含有量が高いため、硬化した（デリミート）肉の使用を控えてください（ 1 ）。さらに、調理がうまくいかないと、リステリア感染症（リステリア症）のリスクが高まります（ 2 ）。したがって、加工肉を赤ちゃんに与えることは避けてください。

ミートボールの栄養の概要

肉の種類と調味料に基づいて、さまざまなミートボールの種類があります。牛肉、子牛肉、子羊肉、鶏肉、マトン、豚肉、七面鳥、魚は、ミートボールを作るために使用できる肉です。ミートボールの種類によって栄養プロファイルはわずかに異なりますが、平均して、ミートボールはタンパク質、ヘム鉄、ビタミンB3、B6、B9、B12、および亜鉛やセレンなどの必須ミネラル（ 1 ）。

一食当たりの鉄分が多い肉の種類を選択してください。たとえば、牛肉、子羊肉、豚肉、子牛肉などの赤身の肉には、大量のヘム鉄が含まれています（ 3 ）。豚レバーと鶏レバーの鉄分が最も多い（ 4 ）。

赤ちゃんのためのミートボールの可能な利点

赤ちゃんが肉の摂取によって受ける可能性のある重要な利点のいくつかを次に示します。

赤ちゃんのためにミートボールを準備する方法は？

赤ちゃんのためにミートボールを準備するときに覚えておくべきいくつかの簡単なヒントがあります。

1.肉がよく調理されていて柔らかいことを確認します

赤ちゃんが飲みやすいミートボールを作る必要があります。ミートボールの調理が不十分だと、食感が硬くなり、赤ちゃんが飲み込みにくくなり、窒息の危険性が高まります。その上、それは細菌、ウイルス、または寄生虫感染の可能性を高めます。したがって、専門家は、肉の炙り焼き、焼き、焙煎、蒸し煮、ポットロースト、または煮込みをお勧めします。

食品が適切な温度に調理されていることを確認するには、食品温度計を使用して、調理されたミートボールの温度を確認します。たとえば、完全に調理された牛ひき肉、豚肉、子牛肉、子羊肉は、熱源から取り出した後、160°F（71°C）を測定する必要があります（ 1 ）。ミートボールに固い肉の部分がある場合は、窒息のリスクを最小限に抑えるために、給餌する前にそれらを取り除きます。

2.肉を野菜やハーブと混ぜます

ミートボールの栄養密度を高めます。パン粉を使ったミートボールに食感を与えることもできます。全粒粉パン粉または粗い麦粉を使用してください。ミートボールの風味を向上させるために、乾燥オレガノ、タイム、バジルなどのハーブと、クミンやシナモンなどのスパイスを使用して、無塩のソースまたはグレービーを準備します。赤ちゃんがすでに単一成分のミートボールを快適に消費している場合にのみ、ミートボールに複数の成分を追加します。

3.ポーションサイズを小さく保つ

小さなミートボールは持ちやすく、食べやすいです。ただし、小さなミートボールでもサイズに注意する必要があります。窒息のリスクを最小限に抑えるために、ミンチまたは細かく刻んだミートボールを赤ちゃんに紹介します。

赤ちゃんが成長するにつれて、年齢に応じてミートボールのサービングサイズを徐々に変更することができます。

生後6か月の場合、小さなミートボールを4等分し、赤ちゃんに出す前に少しつぶします。赤ちゃんが自己給餌の困難に直面している場合は、ミートボールを完全にすりつぶし、スプーンで赤ちゃんに給餌します。

生後9ヶ月の場合、ミートボールの小片をフィンガーフードとして提供し、赤ちゃんに自給自足させます。また、ミートボールは柔らかく握りやすいので、生後9ヶ月の方が握りやすいです。

12か月齢の場合、半分にした小さなミートボールを出すことができます。ただし、赤ちゃんがミートボールを保持するのが難しいと感じた場合でも、ミートボールを細かく切ることができます。赤ちゃんのペースに合わせて、大きなピースに進む前に、赤ちゃんが快適に授乳していることを確認してください。

赤ちゃんのためにミートボールを準備する方法がわかったので、安全な給餌のために必要な予防措置を学びましょう。

ミートボールを赤ちゃんに与える際の注意事項

赤ちゃんがミートボールを安全に摂取できるように、次の注意事項を守ってください。

医師にご相談ください。ミートボールを赤ちゃんに与えるための最初のステップは、特に赤ちゃんの口腔運動能力の発達について確信が持てない場合は、小児科医に相談することです。赤ちゃんが離乳食の一部としてひき肉やみじん切りの肉を食べ始めたら、ミートボールの導入を開始できます。疑わしい場合、または赤ちゃんの口腔運動能力の発達について確信が持てない場合は、赤ちゃんの小児科医に確認してください。同様に、卵やハーブなどのいくつかの成分が赤ちゃんに適しているかどうかについて疑問がある場合は、赤ちゃんの医師に相談してください。

自宅でミートボールを準備します。ほとんどの店で購入したミートボールは通常ナトリウムが多く、赤ちゃんの健康に影響を与える防腐剤などの添加物が含まれている可能性があるため、これは非常に重要です。

まず、単一成分のミートボールを準備します。たとえば、牛肉や鶏肉のミートボールなどのひき肉から始めることができます。次に、赤ちゃんがミートボールを快適に消化できるようになったら、野菜やパン粉などの材料を追加します。

特に6ヶ月に近い若い年齢で。食品を紹介するときは、アレルギーに注意するために一度に1つずつ紹介したいと思います。多成分ミートボールを紹介すると、この絵を混乱させる可能性があります。最初はシンプルにしてください。アレルギーのリスクが低下し、味覚が洗練されるにつれて、後でニュアンスと複雑さを追加します。

3〜5日間の待機ルールに従いますあなたが最初にミートボールを赤ちゃんに与えるとき。肉は敏感な赤ちゃん、特に初めて肉を食べる赤ちゃんに不寛容やアレルギーを引き起こす可能性があるため、これは非常に重要です。

少量の飼料最初は小さじ1〜2杯のマッシュポテトボール。次に、赤ちゃんがミートボールを消化しやすいようになったら、量を大さじ1〜2杯まで徐々に増やします。

給餌をやめるミートボールを摂取した後、赤ちゃんが不快感を覚えた場合。後日再導入し、赤ちゃんの反応を監視します。それでも赤ちゃんがミートボールに対して不快感、過敏症、または不寛容を示している場合は、すぐにミートボールの摂食をやめ、医療提供者に相談してください。

赤ちゃんを監視されないままにしないでください彼らが自給している間。赤ちゃんが初めてミートボールを食べるときに発生する可能性のある窒息のリスクを減らすことが重要です。

赤ちゃんや幼児のための栄養価の高いミートボールレシピ

赤ちゃんや幼児に食べさせることができる、年齢に適したミートボールのレシピをいくつか紹介します。

1.安っぽいミートボール（6ヶ月以上）

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必要になるだろう：

鉄分を強化した½カップのベビーオーツ麦
½カップの胸乳または粉ミルク
1¼ポンドの牛肉（中程度の地面）
チェダー1カップ（細かくすりおろした）
卵1個（殴られた）
乾燥オレガノ1tsp
1tsp乾燥タイム
½tsp黒胡椒粉

作り方：

オーブンを400°F（204°C）に予熱します。天板にグリースを塗り、脇に置きます。

その間、大きなボウルでオーツ麦とミルクを混ぜ合わせ、10分間そのままにします。

10分後、牛肉、チーズ、卵、オレガノ、タイム、黒胡椒を加えます。すべてが結合するまでよく混ぜます。

手のひらに大さじ1杯の混合物を取り、小さなミートボールに丸めます。

すべてのミートボールの準備ができたら、それらを天板に置き、オーブンに入れます。

ミートボールがきつね色になりカリカリになるまで15分間焼きます。次に、オーブンから天板を取り出し、ワイヤーラックに置いてミートボールを冷やします。

赤ちゃん主導の離乳のために、マッシュポテトまたは細かく切ったミートボールを1つ提供します。これらのミートボールは、カボチャやズッキーニなどの野菜の煮込みと一緒に出すこともできます。または、マッシュポテト、ほうれん草、サツマイモなどの野菜をこのレシピに追加して、ミートボールをより風味豊かで栄養価の高いものにすることもできます。

2.肉と野菜のミートボール（9か月以上）

必要になるだろう：

牛ひき肉200g（みじん切り）
½赤玉ねぎ（細かく刻んだ）
½ズッキーニ（粗すりおろし）
にんじん½（皮をむき、粗くすりおろした）
¼カップのグリーンピース（茹でてマッシュポテト）
¼カップモッツァレラチーズ
1tsp混合ハーブ
キャノーラ油

作り方：

牛ひき肉、玉ねぎのみじん切り、ズッキーニ、にんじん、グリーンピース、ミックスハーブをボウルに入れます。すべてが結合するまでよく混ぜます。

手のひらに大さじ1杯の混合物を取り、それを小さなボールに転がします。このプロセスを繰り返し、混合物全体でミートボールを作ります。

すべてのミートボールを皿に置き、ラップまたはしがみつくホイルで覆います。 30分間冷蔵します。

30分後、大さじ2杯の油を大きなフライパンで中火から強火にかけます。

油が温まったら、ミートボールを少し間隔を空けて鍋に入れ、10分間調理します。時々回転させて、すべての面がよく調理され、黄金色に見えるようにします。

終わったら、皿にミートボールを1つ置きます。細かく切って、赤ちゃんに温かくお召し上がりください。

3.ソースのミニミートボール（12ヶ月以上）

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必要になるだろう：

低ナトリウム缶詰トマト300g（水切り）
七面鳥100g（ひき肉）
赤玉ねぎ1個（細かく刻んだもの）
にんにく2片（細かく刻んだもの）
1tsp乾燥混合ハーブ
大さじ1オリーブオイル

準備方法：

にんにくと玉ねぎのみじん切りの4分の1を七面鳥のひき肉と混ぜて、均一なミートボールの混合物を作ります。

この混合物の大さじをあなたの手のひらに取り、それを小さなボールに広げます。すべてのミートボールの準備ができたら、皿の上に置きます。

フライパンでオリーブオイルを中火から強火にかけます。油が温まったら、フライパンにミートボールを数個入れて揚げます。

ミートボールをすべての面が柔らかく茶色になるまで炒めます。終わったら、それらを鍋から取り出し、皿の上に置きます。

残りの玉ねぎをフライパンに入れ、柔らかくなるまで2〜3分煮ます。次に、残りのにんにく、トマト、ハーブを約200mlの水と混ぜ合わせます。

ソースを沸騰させ、ミートボールを加えます。火を弱め、鍋に蓋をして、30分ほど煮ます。

30分後、火を消し、鍋を脇に置いて冷まします。温かいミートボールにソースを添えて、ご飯と一緒に赤ちゃんに食べさせます。

ミートボールは、赤ちゃんに高品質で無駄のないタンパク質、鉄分、亜鉛を提供できる栄養豊富な食品です。赤ちゃんがさまざまな固形物を食べ始めるとすぐに、ミートボールを赤ちゃんに与えることができます。最初に単一成分でできているミートボールを紹介し、赤ちゃんのために複数成分のミートボールレシピを徐々に試してみてください。