なぜ野菜はあなたに良いのですか？ 6つの主な利点

あなたはおそらく一生「野菜を食べる」と聞いたことがあるでしょうが、そうすることは本当にあなたの時間の価値があるのだろうかと思います。野菜には独自の食品グループがあるのには理由があり、野菜があなたにとって良い理由をもっと知ることはあなたの摂取量を増やす動機になるかもしれません。

健康的な体重管理

毎日さまざまな野菜を摂取することで、太りすぎや肥満になるリスクが低くなります。 1つの研究 2015年にジャーナルに掲載されました PlosMedicine カリフラワーや葉物野菜などのでんぷん質のない野菜の摂取量が多いと、体重が減ることがわかりました。理由の1つは、野菜の繊維が余分なカロリーなしであなたを満たしていることです。しかし、とうもろこし、エンドウ豆、ジャガイモなどのでんぷん質の野菜は逆の効果がありました。したがって、健康的な体重管理が目標である場合は、繊維が豊富なでんぷん質のない野菜（緑、トマト、きゅうり、ピーマン、セロリ、ブロッコリー、カリフラワー、マッシュルーム、アスパラガスなど）の摂取量を増やしてみてください。

食事で食べるべき7つの野菜の栄養価
ベジタリアンになるための8つのステップ（簡単かつ簡単に）
栄養ニーズを満たす7つのビーガンタンパク質源

心臓病のリスクの低下

野菜は繊維が豊富で（血中コレステロールを下げるのに役立ちます）、飽和脂肪や食事中のコレステロールを含みません。新鮮な野菜もナトリウムが少ないです（ナトリウムは過剰に摂取すると高血圧の原因となる可能性があります）。したがって、野菜の摂取量を増やすと、特にあまり健康的でない食品の代わりに野菜を食べる場合に、心臓病のリスクを下げるのに役立ちます。ザ・世界保健機構野菜の摂取量を増やすことで、コレステロール、血圧、心臓病や脳卒中のリスクを下げることができることを確認しています。

糖尿病予防

に 2014レビューに発表されました BMJオープン 果物や野菜（特に葉物野菜）の摂取量が多いと、2型糖尿病を発症するリスクが大幅に低下することがわかりました。なぜそうなのですか？でんぷん質のない野菜をたくさん食べると、2型糖尿病の危険因子である太りすぎや肥満を防ぐのに役立ちます。同様に、でんぷんは炭水化物がはるかに多いため、でんぷん質のない野菜は、でんぷん質の野菜（トウモロコシ、エンドウ豆、ジャガイモ）よりも劇的な血糖値の急上昇に寄与しません。したがって、糖尿病予防のためにでんぷん質のない野菜に焦点を当ててください。

がんリスクの軽減

野菜には食物繊維と抗酸化物質が含まれているため、野菜をたくさん食べるとガンのリスクを下げることができます。 A 2015レビューに発表されました ブリティッシュジャーナルオブニュートリション 野菜の摂取量が多いと、多くの一般的な種類の癌、特に消化管の癌のリスクが低くなることがわかりました。この発見は、野菜を食べることがあなたにとってとても良いもう一つの理由を提供します。

メンタルヘルスのメリット

信じられないかもしれませんが、野菜を食べるとメンタルヘルスが改善され、幸せになることさえあります。 1 2017年の研究に発表されました BMC精神医学 毎日5サービング未満の果物や野菜を食べると、うつ病の可能性が高まります。別の 2016年の調査に掲載されました American Journal of Public Health 果物や野菜の摂取量が多いほど、幸福、幸福、そして人生の満足度が高まると言います。野菜はまたあなたの脳をより長く鋭く保つのを助けるかもしれません 2017年の研究に発表されました フロンティアと老化神経科学 。研究を行った研究者は、果物と野菜の摂取量を増やすと、認知機能の低下と認知症のリスクが低下すると述べています。

栄養上の特典

野菜があなたの健康に非常に有益である理由の1つは、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、でんぷん質のない野菜はカロリーが低いためです（ただし、それでも満腹になるのに役立ちます）。多くの野菜には、ビタミンC、ベータカロチン、リコピン、ルテインなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、これらは多くの健康問題（認知症、癌など）から保護するのに役立つようです。ジャンクフード、特に砂糖を加えたものを栄養豊富な野菜に置き換えると、エネルギーレベルが急上昇するのに役立つはずです。