なぜ人々は菜食主義者になるのですか？ 5つの主な理由

人々が菜食主義者になる理由はいくつかあります。個人的な好みはこの決定と多くの関係がありますが、他の考慮事項もあります。その人は動物愛好家ですか？彼らは環境に関心がありますか？肉や鶏肉を食事から除外すると気分が良くなりますか、それともこれらの食品を食べることについて健康上の懸念がありますか？

倫理的理由

人々が菜食主義者になることを決心する理由の1つは、食物のために飼育された動物が生と死の中でどのように扱われるかを学ぶことです。多くは住むことを余儀なくされています過密で非人道的な状況彼らが殺される前に。これらの動物は与えられます抗生物質彼らの生活条件によって引き起こされる病気を防ぎ、体重増加を促進するために。

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屠殺プロセス自体は暴力的でストレスがたまります。同様に、これらの動物の多くは、非常に若いうちに肉のために殺されます。たとえば、子牛肉はから作られています生後約5ヶ月の子牛。鶏は小さなケージに住むことを余儀なくされ、ビークを外した ;彼らは生後約8週で屠殺されます。これらの慣行が間違っていて忌まわしいと信じている人々は、倫理的な理由から菜食主義のライフスタイルを選びます。

ビーガンと呼ばれる菜食主義者のサブタイプは、以下を含むすべての動物性食品をあきらめることを選択します。

酵母
ウールまたは革を着用
ゼラチン
はちみつ
卵や牛乳などの乳製品

予算上の理由

一部の人々は、緊張した予算を助けるために菜食主義者になります。肉は高価なタンパク質源です。菜食主義者は植物と穀物製品のタンパク質を組み合わせて必須アミノ酸を食事に加えることができるので、この栄養素を十分に食べて多くのお金を節約することができます。新鮮な農産物は高価に見えるかもしれませんが、肉を農産物に置き換えると、 1人あたり年間平均750ドル節約あなたの食料品の請求書に。 4人家族の場合、これは年間最大3,000ドルの節約を意味します。

環境上の理由

森林破壊されたアマゾンで放牧されている牛

肉を食べることが菜食主義者になるのは少数です環境。たとえば、農民は土地を森林伐採して、より多くの放牧地を作ります。生産するには牛肉1ポンド、農民は2,500ガロンの水と12ポンドの穀物を使用します。この穀物は、何千人もの人々を養うために使用される可能性があります。同様に、家畜生産は約世界の淡水の供給量の30％。

肉、乳製品、卵を生産する工場畜産も、地球規模の気候変動に貢献しています。たとえば、ビーガン食に切り替えると、二酸化炭素排出量を削減します。生産された牛肉の各ポンドは、 1ガロンのガソリン。

一部の菜食主義者は抗生物質耐性菌家畜には、体重増加と病気の予防のために、治療レベル以下の薬が与えられているからです。疾病管理予防センターは次のように述べています 200万人のアメリカ人が抗生物質耐性菌に悩まされている毎年;これらの感染症は治療が困難です。

宗教的な理由

菜食主義も宗教ヒンドゥー教や仏教のように。これらの信念を持っている人々にとって、菜食主義のライフスタイルを生きることは非暴力を提唱し、精神的な充実の一部です。菜食主義を促進する他の宗教は、セブンスデーアドベンチストとジャイナ教です。

健康上の理由

多くの人が健康上の理由で肉をあきらめます。彼らは肉ベースの食事が貢献すると信じています心臓病およびその他の病気。他の人々は肉の味や食感が好きではないので菜食主義者になります。また、肉に注射されることもありますホルモンまたは防腐剤が好ましくないと感じる人もいます。他の人は、それらの食品を避けると気分が良くなるので、肉をあきらめます。

一部の人々は菜食主義の食事療法が極端であると思うかもしれませんが、健康上の利点は否定できません。元外科医総長C.エベレットクープは述べていますアメリカ人の70パーセント彼らが食べるものに関連する病気や病気に苦しんでいます。研究によると、新鮮な果物、野菜、穀物、大豆などの菜食主義の食品を食べることには利点があることが確認されています。これらの食品は、より健康的で長寿命を促進するのに役立ちます。

心臓の健康

心血管疾患は米国の最大の死因です。統計によると、赤身の肉を食べる男性は発症する可能性が高くなります。心臓病およびその他の病気。実際、赤身の肉を食べることはできます死ぬリスクを高める心臓病、癌、脳卒中、糖尿病、肝臓病、呼吸器疾患、感染症、腎臓病を含む8つの異なる病気から。

メタボリックシンドロームのリスクを軽減します

メタボリック・シンドローム高血糖、大きなお腹、高コレステロール血症を特徴とする病気です。この症候群の人は、心臓病、癌、糖尿病を発症するリスクが高くなります。菜食はできますリスクを軽減するこの症候群を発症するのです。

がんのリスクを軽減します

で実施された研究ハーバード公衆衛生学校赤身の肉を食べる若い女性は、乳がんのリスクが高いことがよくあります。毎日1食分の肉を食べると、閉経前に乳がんを発症するリスクが22％増加します。世界保健機関は赤身の肉を「」として分類しています発がん性の可能性。」加工肉は「」と見なされます明確な原因がんの。研究はまた、菜食主義の食事を食べることもあなたを以下から保護するのに役立つことを示しています：

前立腺がん
結腸直腸癌
膵臓癌
皮膚ガン

健康的な体重を維持する

菜食主義者でさえ、あまりにも多くのお菓子やでんぷん質の炭水化物を食べる可能性があり、それは不要なポンドを詰め込む可能性があります。しかし、全体として、菜食主義者は肉を食べる人々よりも健康的な体重を維持しています。平均して、彼らは重量が約10％少なくなります非菜食主義者より。植物ベースの食事は、標準的なアメリカの食事と比較した場合、カロリーと脂肪が少なくなっています。体重が少ないということは、次のような問題が発生するリスクが少ないことも意味します。