グリッツは一般的な南部の朝食の主食です。彼らは通常、オートミールに匹敵する料理として宣伝されています。ただし、グルテンフリーダイエットを行っている人のグリッツの安全性に関する懸念があります。
伝統的なグリッツ
従来の加工と一貫して作られたグリットは、 とうもろこし 。これは、トウモロコシにはグルテンが含まれていないため、グルテンフリーとして分類する必要があることを意味します。トウモロコシで作られたグリッツは、セリアック病やグルテン不耐性の人にとって安全に食べることができます。ただし、重要な要素の1つは、相互汚染のリスクを回避するために、信頼できる供給元からグリットを購入することです。
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ボブのレッドミルグルテンフリーコーングリッツ
ボブのレッドミル セリアック病にやさしいコーングリッツを生産します。この製品は、同社のグルテンフリーの専用工場で製造されています。これらのグリッツはグルテンフリーの認定を受けており、製品の唯一の成分はグルテンフリーのトウモロコシです。ボブのレッドミルグルテンフリーコーングリッツは、24オンスのバッグで約$ 4.00です。
発芽小麦粉有機グルテンフリーイエローコーングリッツ
このブランドは、 グルテンフリーのコーングリッツ 有機イエローコーングリッツのみが含まれています。これらのグリットは、専用設備を備えた閉鎖施設で生産され、 製品はグルテンフリーです。 1ポンドのパッケージパッケージは4.00ドル弱で販売されています。
その他のグリッツブランド
他のほとんどのブランドは当然グルテンを含まないため、ライフスタイルの選択のためにグルテンを含まない食事をとっている個人にとって安全です。ただし、これらのグリッツブランドは、相互汚染のリスクが高くなる可能性があります。これらのブランドのいくつかは次のとおりです。
これらのブランドの中には、製品に小麦が含まれている可能性があることを示す警告ラベルが付いているものもあり、セリアック病の人にとっては安全ではありません。
追加された成分
珍しいですが、風味のあるグリッツが存在します。これらの製品には、より広範な成分リストが含まれているため、グルテンの相互汚染の余地があります。たとえば、クエーカー教徒は バラエティパック オリジナル、バター、チェダーチーズ、カントリーベーコンのグリッツフレーバー。このリストの成分はどれもグルテンを含んでいませんが、安全上の理由から、セリアック病を患っている場合はこの製品を避けるのが最善です。
グリッツとグルテン
グリッツは伝統的にトウモロコシから作られているため、自然にグルテンフリーです。ただし、セリアック病またはグルテン不耐性と診断された場合、最も安全な選択は、上記のように認定されたグルテンフリー企業からグリッツを購入することです。食べているグリッツについて懸念がある場合は、登録栄養士に相談してください。
