最高のグルテンフリービールオプション

レイクフロント醸造所による新しいグリスト

酢と水で堅木張りの床を掃除する

成人としてセリアック病またはグルテン不耐性と診断された人にとって、好きな食べ物や飲み物に代わるグルテンフリーの代替品を見つけるのは難しい場合があります。多くのセリアック病患者が最も恋しいと言うことの1つは、素晴らしいビールです。幸いなことに、ここ数年、グルテンを含まない本当においしいビールが数多く開発されてきました。

グルテンフリービールのオプション

最初のグルテンフリービールは、ほぼ完全にソルガムまたはソルガムシロップに依存していました。伝統的なビールの味をできるだけ忠実に模倣しようとする醸造者もいれば、型にはまらない材料を使用して楽しい飲み物を作るフレーバーを提供する醸造者もいますが、必ずしもビールのような味ではありません。

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最高のグルテンフリービールのこのリストは、ビールを飲む人、グルテンフリーの支持者、ビールの専門家の間の人気などの要因に基づいています。味は個人的なものなので、あなたが一番好きなものを見つけるためにグルテンフリービールのいくつかの異なるブランドを試飲する必要があるかもしれません。

受賞歴のある新しいグリスト

米国でグルテンフリーの認定を受けた最初のビール、新しいグリストレイクフロント醸造所のソルガムビールはピルスナースタイルで醸造されています。ビールブロガービーロノートこのビールは少し酸味がありますが、伝統的なビールの味がします。

それは時折ビールを飲む人のためのまともな代替品であり、から多くの賞を受賞しています醸造協会。グルテンフリーのビールの味とスタイルを拡大したグルテンフリーの製品があるので、真面目なビールを飲む人は少し退屈だと感じるかもしれません。 6パックの価格は約9ドルです。

簡単に入手できるレッドブリッジ

アンハイザーブッシュからのラガースタイルの製品、レッドブリッジ多くの主流の食料品店、レストラン、スポーツアリーナで運ばれる、おそらく最も簡単に入手できるグルテンフリービールです。市場で最初のグルテンフリービールの1つであり、グレートアメリカンビールフェスティバルに 2007年、 2008年そして 2009年。

レッドブリッジは、可能な限り本物の味を味わうことを目指しているビールの典型です。ほとんどのテスターは、それがわずかに甘く、心地よく、通常のビールを飲む人を満足させるのに十分な伝統的なビールの風味を持っていると感じています。ボトルの6パックは約8ドルの費用がかかります。

グリーンのクラフトスタイルビール

英国からのこの醸造所は、3つの異なるベルギースタイルと英国スタイルのグルテンフリービールを製造しており、小規模な醸造所の「クラフトビール」スタイルで製造されたことで多くのフォロワーを獲得しています。発見ソルガム、ご飯、そばで作ったエールです。

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どうぞお召し上がりください雑誌は会社の賞賛ドライホップラガー、それを「サクサク、さわやか、そして見事にフローラル」と呼んでいます。単にビール彼らのトリペルブロンドエールをグルテンバージョンと非常に有利に比較します。グリーンのビールの17オンスのボトル費用約7ドル。

普通のハナミズキの頭から

この小さな醸造所が Tweason'ale イチゴと蜂蜜の強いノートのために、いくつかのグルテンフリー製品ほど認識できるほど「ビールのような」ものではありません、レビューアフードリパブリックそれを高く評価します。

セリアック病ブロガーなどの他のレビュアーセリアック病と野獣このビールは美味しくてさわやかで、普通ではない飲み物を探している人にとってはグルテンフリーの素晴らしい選択肢であることに同意します。あなたはボトルの4パックのために約10ドルを支払うでしょう。

セリアセゾンのユニークなフレーバー

この小さな醸造所は、妻がセリアック病と診断された後、グルテンフリーのビール市場に目を向けました。ソルガムシロップで作られ、セリアホップとキュラソーオレンジピールで味付けされたこのビールは、レモン、オレンジの皮、コリアンダー、ペッパースパイス、酵母のフレーバーを持っていると言われています。

その風変わりな味はすべての人に向いているわけではありませんが、グルテンフリーのさまざまなビールが欲しい人には Boston.com このビールは「絶対に美味しい」と発音します。によって醸造されたこのビールの4パック錬金術師、ほぼ$ 11の費用がかかります。

ニュープラネットの多種多様

この醸造所からの3つのグルテンフリー製品は、味とスタイルが互いに大きく異なります。 3つすべてに熱心なフォロワーがいて、レビューと称賛醸造所自体に送られます。

会社のラズベリーエールです説明味は良いですが、ビールのようなものはほとんどなく、代わりにフルーティーなシャンパンのようなものです。
ブロンドエール正式にはトレッドライトリーとして知られている、ビールと一緒にサイダーの強いヒントを持つ金髪のエールです。
ペールエール正式にはオフグリッドとして知られている、は非常に「ビールのような」ペールエールであり、伝統的なインディアペールエールスタイルのビールのファンにとって楽しいものです。

ビールの味がビールのようであるか、よりフルーティーなものであるかによって、ニュープラネットには良い選択肢があります。ビールの6パックは約9ドルかかります。一部の州では、ビールは4パックでのみ入手可能です。

「ほとんどグルテンフリー」のビール

いくつかの醸造所は、伝統的な大麦からグルテンを取り除く新しいプロセスでビールを作っています。米国の規制では、これらのビールに「グルテンフリー」のラベルを付けることは禁止されており、ほとんどの専門家は、セリアック病の人がビールを飲むことを禁じています。ただし、単にグルテン不耐性であるか、他の理由でグルテンを避けようとしている人にとっては、これらのビールは良い選択肢かもしれません。

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このビール醸造所のビールは、米国では見つけるのが難しいですが、飲んだり飲んだりする人はレビュー彼らは愛するそれら。もともと大麦で作られているので、ソルガムや他のグルテンフリーの穀物で作られた製品よりも、これらのビールが本物の味に似ていることは驚くべきことではありません。

高い評価の省略

オレゴンの醸造業者WidmerBrothersが2つの「グルテン除去」を醸造ビール、ペールエールとラガー、称賛それらを飲むすべての人から。ビールは大麦から始まるため、セリアック病の人は、「グルテンフリー」と表示される許容レベルを下回るグルテンレベルであるとテストされた場合でも、それらを飲むことをお勧めしません。省略の4パックは約11ドルの費用がかかります。

作り方

伝統的ビールが作られています大麦、ライ麦、小麦などの穀物を加熱し、ホップ、水、酵母、その他の風味成分と混合して発酵させます。一般的に、穀物は最終的なビールに甘さを提供し、ホップは砂糖のバランスをとるための苦味の尺度を提供し、酵母は混合物を発酵させて「泡立つ」ようにし、他の成分は各ブランドと種類のビールに独特の風味と色を与えます。

セリアック病やグルテン不耐性の人にとって、通常のビールに含まれる大麦、ライ麦、小麦は飲み物を立ち入り禁止にします。約10年前、醸造者はグルテンを含まない穀物を使用してビールを作る方法の実験を開始しましたが、それでも従来のビールを飲むのと同じ味と経験を提供する飲料を作成しました。大麦や小麦の最も人気のある代替品は次のとおりです。

ソルガム-大麦の味と発酵特性を最もよく模倣する草の粒。それは、最終的なビールで説明されなければならない大麦よりも甘いです。ソルガムは、グルテンフリービールの製造に使用される最も人気のある穀物です。
玄米シロップ-味も大麦に似ていますが、玄米シロップは十分に含まれていないため、別のグルテンフリーの穀物と一緒に使用する必要があります遊離アミノ窒素適切な発酵のためにそれ自体で酵母に栄養を与えます。
ミレーとテフ-小麦に似ていますが、発酵特性が少ないです。
ソバ-ライ麦に似ています

グルテンフリービールを探す

グルテンフリービールの人気が高まるにつれ、市場でも普及する可能性があります。大中規模の都市に住んでいる場合は、大規模な酒屋や専門スーパーマーケットでさまざまな種類のグルテンフリービールを見つけることができます。試したい特定のブランドがある場合、ほとんどのブランドのWebサイトには、顧客が小売業者を見つけるのに役立つ位置情報機能があります。