チュロス

自家製 チュロス 古典的なお気に入りの揚げ物です！シンプルなパントリーの主食の材料で作られ、黄金色に完璧に揚げられたこれらは、おそらく想像していたよりも自宅で簡単に作ることができます！

私たちはこの辺りのすべてを揚げるのが大好きです自家製エッグロール私のお気に入りにドーナツ穴、そしてこのチュロスのレシピは現在の家庭のお気に入りです！あなたは私たちと同じように彼らを少しでも愛するだろうと思います！

パンのチュロス

チュロスとは？

簡単に言えば、それは甘いおやつで、通常はパイピングされた生地から作られ、黄金色になるまで揚げられ、砂糖に入れられます。彼らは天国の小さなかみ傷です！

チュロスの作り方

チュロスはもはや単なるフェアフードではありません。自宅でチュロスを作る方法がわからない場合は、ここで自分のキッチンでチュロスを作る方法を説明します。この簡単なチュロスのレシピはとてもシンプルで、誰でも家で作ることができます。必要なのは、揚げ物用の大きな鍋（ダッチオーブンを使うのが好きです）といくつかの簡単な材料だけです。

チュロスを作るのに必要な材料は何ですか？

油（揚げ物には、植物油、菜種油、コーン油を使用できます）
水
バター
砂糖
塩
バニラ抽出物
小麦粉
卵

これらの材料のすべてではないにしても、ほとんどがすでにパントリーにあると思います。チュロスはまた、グラニュー糖、または（私の好みのように）挽いたシナモンと砂糖の混合物で巻かれることもよくあります。チュロスのデザートは、一人で楽しんだり、浸したりするのに最適です。チョコレートガナッシュまた塩キャラメルソース。

砂糖に浸したチュロス

チュロスを揚げるためのヒント

最高のチュロスレシピを作る上で最も重要な部分の1つは、オイルが正しい温度に加熱されていることを確認することです。温度計を使用して、推奨される360〜365°Fの油で揚げていることを確認する必要があります。より低い温度を使用すると、チュロスがねっとりと出てくるリスクがあります。オイルが熱すぎると、外側が焦げて内側が生のチュロスになってしまう可能性があります。

あなたが揚げている間ずっとあなたの油温に目を離さないでください。生地を加えると温度が下がるので、一度に2〜3個のチュロスだけを炒めることを強くお勧めします。あまりにも重要なドロップは、ねばねばしたチュロスを残す可能性があります！各バッチを調理した後、揚げるのに適切な温度に戻るのに必要なだけの時間を油に与えます。

羊皮紙と鍋のチュロス

覚えておくべきもう一つのことは、あなたの熱源をかなり一定に保つべきであるということです。中火をお勧めします。専門家のヒント：生地を作り始める前に油を加熱し始めてください。油が適切な温度に達するまでに時間がかかるためです。バッチの合間に熱を上げてオイルをすばやく温度に戻すと、温度が急速に上昇し続け、焦げた（まだ生の内部の）チュロスが残る可能性があります！

油の熱に注意を払うことは、この他の点では単純なレシピを作成する上でおそらく最も重要な要素です！

楽しみ！

あなたが好きになるより多くのシナモンデザート

5から53投票レビューレシピ

準備時間15 分調理時間5 分合計時間20 分サービング17 チュロス（使用するチップのサイズとパイプの長さによって異なります）著者サマンサ自家製チュロスは定番のお気に入りの揚げ物です！シンプルなパントリーの主食の材料で作られ、黄金色に完璧に揚げられたこれらは、おそらく想像していたよりも自宅で簡単に作ることができます！

装置

▢ Wilton＃8スターチップ

材料

▢植物油またはカノーラ油またはコーン油、揚げ物用
▢1 カップ水
▢3 大さじ無塩バター 3つに切る
▢1½ 大さじグラニュー糖
▢½ ティースプーン塩
▢½ ティースプーンバニラ抽出物
▢1 カップすべての目的小麦粉
▢1 大きな卵室温が望ましい

トッピング

▢1 カップシュガー
▢2 小さじ挽いたシナモンオプション

手順

中火で2フィートの深さの大きな鍋（ダッチオーブンを使用するのが好きです）に油を入れます。油を360-365°Fに加熱します。
一方、別の鍋で、中火で水、バター、砂糖、塩を混ぜ合わせます。バターが溶けて混合物が沸騰するまで頻繁にかき混ぜます。
混合物が沸騰したら、バニラエッセンスと小麦粉を加え（飛び散らないように注意深く加えます！）、火を弱くします。混合物がボールを形成するまでかき混ぜます。火から下ろし、数分間冷まします。
冷やした後、卵を加え、混ぜ合わせるまでよくかき混ぜます。これは最初は難しく、混合物は一緒になっていないように見えますが、へらまたは木のスプーンを使用して、卵が結合するまで攪拌を続けます。混合物は、完成すると粘着性のマッシュポテトに似ています。
大きな星型の先端が付いた頑丈な絞り袋に生地を移します（私はウィルトン8を使用しました）。
油が360-365°Fに達したら、生地の3-4 'ラインを油に注意深くパイプでつなぎます（飛び散らないように先端を油に近づけ、ナイフまたはキッチンハサミを使用して生地を先端から切り取ります）。
油温が急激に下がらないように、一度に2〜3チュロスだけ炒めます。片面を約90秒間炒め、トングを使って裏返し、もう片面を黄金色になるまでさらに90秒間調理します。調理したらペーパータオルで裏打ちしたプレートに移し、1分間冷まします。
その間、砂糖とシナモンを混ぜ合わせてトッピングし、よくかき混ぜます。大きな浅いボウルに入れ、調理したチュロスが冷めたら、シナモン/砂糖を転がします。
チュロスの次のバッチを揚げる前に、温度が360-365°Fに戻ることを確認してください。
楽しみ！チュロスは温かいうちに食べると最高の味がします。