果物と野菜は栄養のある金鉱です。
果物と野菜の完全な栄養成分は、米国食品医薬品局のWebサイトからほとんどの診療所までどこでも見つけることができます。明らかに、すべての果物と野菜が栄養の大国であるわけではありませんが、ほとんどの場合、加工されたものではなく果物や野菜を選択するときはいつでも、あなたはあなたのために何か良いことをしていると確信できます。
果物と野菜の栄養成分
母親は何十年もの間、嫌がる子供たちに野菜を食べるように勧めてきましたが、人口の大多数が彼らの中に何が入っているのかを正確に知りたがっているのはごく最近のことです。果物や野菜の健康上の利点は何世紀にもわたって理解されてきましたが、特定のビタミンやミネラルの含有量は、時間の経過とともに描写されてきたものです。
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果物と野菜のバランスの取れた摂取であなたが探したいのは、ビタミン、ミネラル、繊維の組み合わせです。誰も栄養チャートを持ち歩きたくないので、買い物や料理をするときに従うべき1つの便利なルールは色を探すことです。色が濃いほど、製品の栄養価は高くなります。したがって、アイスバーグレタスはレタスがまったくないよりはましですが、栄養価は主に水と繊維であり、ほうれん草、ルッコラ、ケールなどの濃い葉物野菜を詰めると、サラダやサンドイッチはよりパンチが効くので注意してください。
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あなたが好きな、または試してみたい特定の果物や野菜の品質については、に行くことができます FDAのサイト 情報をダウンロードします。または、小さく始めたい場合は、 健康-庭 、最も一般的な果物と野菜をすべてリストします。
完全な栄養
リンゴのビタミン含有量など、果物や野菜に関するいくつかの基本的な栄養成分があることは有用ですが、ある程度は必要ありません。さらに重要なのは、果物や野菜の栄養価を最大限に引き出す方法を知ることです。たとえば、調理時間が長すぎる野菜は多くの栄養素を失います。しかし、ニンジンのようないくつかの野菜は、調理すると効力を失うビタミンCを含むものとは対照的に、軽く調理すると実際にはより多くのビタミンAを与えます。
食べ物を長く保存しすぎると、その栄養素が失われます。明らかに、ほとんどの家族にとってすぐに食べることは不可能ですが、秘訣はできるだけ新鮮な農産物を購入することです。ほとんどのスーパーマーケットの問題は、食べ物が遠距離にトラックで運ばれることです。そのため、見た目は良いかもしれませんが、木やつるが何週間も見られない可能性があります。地元の市場に食料の出荷に関する情報を提供するよう依頼することもできますが、最善の策は地元のファーマーズマーケットで農産物を購入することです。食べ物は通常、その朝または前夜（あなたが尋ねることができます）にのみ拾われ、比較的短い距離からトラックで運ばれます。梨やパースニップを1週間以上保管しなければならない場合でも、ほとんどのスーパーマーケットの農産物よりも栄養価が高くなります。
果物や野菜を恐れることはありません
流行のダイエットや噂は、糖度が高いメロンや脂肪が多いアボカドなどの果物を恥ずかしがり屋にしています。ニンジンでさえ、炭水化物含有量が高いため、一部の食事では冗長になります。果物と野菜の最も重要な栄養成分の1つは、それらが自然な形で、入手可能な最も健康的な食品の選択肢であるということです。確かに、アボカドには脂肪が含まれていますが、健康的な食事には脂肪が必要であり、植物性脂肪は動物性脂肪よりも消化されやすいです。さらに、アボカドには、ビタミンA、B、C、E、H、K、葉酸、マグネシウム、銅、鉄、カルシウム、カリウムが豊富に含まれています。実際、ほとんどの果物や野菜の栄養素について学ぶほど、完全な菜食主義者や完全菜食主義者の食事はより魅力的になります！
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