艶をかけられたバーボンピーカンパウンドケーキ

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私はパウンドケーキが大好きです。あなたは？やわらかいパン粉、コクのあるバター風味、濃厚な食感。他のどのタイプのケーキがこれほど多くの面で提供できるでしょうか？ああ、そしてパウンドケーキの多様性。それは他の多くの素晴らしいフレーバーのための完璧なリッチキャンバスになります。私が今まで食べた中で最もおいしいフレーバーの組み合わせの1つは、この艶をかけられたバーボンピーカンパウンドケーキです。

このケーキは美味しいコンビネーションフレーバーです。バーボンはたっぷりのナツメグがアクセントになっています。彼らは一緒に本当に素晴らしいです。次に、このケーキには、1½カップの濃厚なみじん切りのピーカンナッツとたくさんの良質のバターがあり、すべてに厚いキャラメル釉薬がかけられています。このケーキは休日に提供するのに素晴らしいですが、そのシンプルさのために自宅でも持ち寄りでも同様に素晴らしいです。

艶をかけられたバーボンピーカンパウンドケーキ

装置

• ▢ 12カップのバントパン

材料

ケーキ：

• ▢1 カップ バター 柔らかくなった
• ▢2½ カップ シュガー
• ▢6 卵
• ▢3 カップ すべての目的小麦粉
• ▢2 小さじ ベーキングパウダー
• ▢½ ティースプーン 塩
• ▢½ ティースプーン 挽いたナツメグ
• ▢8 オンス サワークリーム
• ▢½ カップ バーボン
• ▢1½ カップ ピーカン みじん切り

釉薬：

• ▢¼ カップ バター
• ▢½ カップ 黒砂糖 しっかりと詰まっています
• ▢3 大さじ ミルク
• ▢1 カップ 粉砂糖
• ▢1 ティースプーン バニラ抽出物
• ▢½ カップ ピーカン みじん切り

手順

ケーキ：

• オーブンを325°Fに予熱します。バントパンに焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーします。
• バターを中程度に、ふわふわになるまで約2分間叩きます。砂糖を徐々に混ぜ合わせ、中程度の4分間ビートします。卵黄が消えるまで、一度に1つずつ卵を追加し、追加するたびに叩きます。
• 小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ナツメグを一緒に泡だて器で混ぜます。取っておきます。
• サワークリームとバーボンを混ぜ合わせます。バター混合物に小麦粉混合物と交互に加え、小麦粉混合物で開始および終了する。ブレンドされるまでローで混ぜます。ピーカンナッツを入れてかき混ぜ、準備した鍋にねり粉を注ぎます。
• 1時間15分、または中央に挿入されたつまようじがほんの数個の湿ったパン粉で出てくるまで焼きます。ワイヤーラックに15分間置き、冷まします。鍋から取り出し、ラックで完全に冷まします。

釉薬：

• 重い底の鍋で、バターを溶かします。黒糖とミルクを加え、中火で沸騰させます。 1分間沸騰させます。鍋を火から下ろします。
• 粉砂糖とバニラを加え、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。
• 完全に冷やしたケーキに釉薬をかけ、刻んだピーカンナッツをふりかけ、軽く押し下げます。

栄養成分表

（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材のブランドによって異なります。）

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