自家製チェリーパイのレシピ

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この チェリーパイのレシピ すべての夏の雰囲気があります！自家製バターとフレーク状のパイ生地に、焼きたてのさくらんぼのジューシーさがちりばめられた甘いさくらんぼの詰め物。パイは絶対に美味しいだけでなく、とても簡単に作れます！

好き 自家製ピーチクリスプ 、このパイは温かくお召し上がりいただけます バニラアイスクリーム また ホイップクリーム 、そして完璧な夏の御馳走です。

自家製チェリーパイ

自家製パイに勝るものはありません。このチェリーパイは確かにキーパーです！このバターパイクラストはとても簡単に作ることができ、誰にでもできるです！クラストはとてもサクサクしていてしっかりと持ちこたえますが、それでもフレークで柔らかいです。シンプルなチェリーフィリングと組み合わせると、家族全員が気に入る組み合わせです。

さくらんぼのパイは、さくらんぼが旬のときと同じように最高です。 ピーチコブラー 桃の季節に。

チェリーパイの作り方のコツ

• バターが冷たいことを確認してください！私はバターを立方体にして、準備ができるまで冷蔵庫に戻すのが好きです。
• 水は室温の水ではなく、氷水でなければなりません。あなたの水が十分に冷たいことを確認するために、いくつかの角氷を水に加えて、そこからそれを測定してください。
• パイクラストを広げる前に、詰め物を用意してください。できるだけ早くパイを準備したいと思います。
• これはフレッシュチェリーパイのレシピですが、必要に応じて、フレッシュチェリーフィリングを缶詰のパイフィリングに簡単に置き換えることができます。

チェリーパイフィリングの作り方

この自家製チェリーパイの詰め物のレシピはとても簡単に作ることができます。準備をさらに簡単にするために、 さくらんぼをピットします 事前にまたは使用する チェリーピッター ！チェリーピッターがない場合は、ストローまたは箸を使ってピットを取り除きます。

詰め物を作るには：

1. さくらんぼの穴を取り除き、さくらんぼの約3分の1を半分に切ります。
2. さくらんぼ、レモンジュース、砂糖、コーンスターチ（増粘剤として機能）、および少量のバニラを組み合わせます。

さくらんぼを使うときは、砂糖1/2カップを加えます。サワーチェリーやタルトチェリーを使用している場合、または甘いチェリーパイを好む場合は、それに応じて砂糖を追加してください。もっと酸っぱいチェリーパイがお好みなら、砂糖を減らしてください。

凍結できますか？

はい！チェリーパイは、焼く前でも焼いた後でも冷凍できます。ラップでしっかりと包みます。パイは最長3ヶ月間保存されます。

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自家製チェリーパイのレシピ

材料

パイ皮

• ▢2⅓ カップ すべての目的小麦粉 ふるいにかけた
• ▢2 大さじ グラニュー糖
• ▢1 ティースプーン 塩
• ▢2 スティック 冷たい無塩バター 立方体（1カップ）
• ▢⅓ カップ 氷水

チェリーパイの詰め物

• ▢5 カップ さくらんぼ ピット
• ▢1 大さじ レモン汁
• ▢½ カップ グラニュー糖
• ▢¼ カップ コーンスターチ
• ▢½ ティースプーン バニラ抽出物

エッグウォッシュ

• ▢1 大きな卵
• ▢2 小さじ ミルク

ガーニッシュ

• ▢1 大さじ 粗糖 オプション

手順

パイ皮

• 大きなボウルに、ふるいにかけた小麦粉、塩、砂糖を混ぜます。
• ペストリーカッターを使用して、冷たい立方体のバターを小麦粉の混合物に砕けるまで混ぜます。
• 氷水をゆっくりと加え、ペストリーカッターで混ぜ続けます。混ぜすぎないでください。もろいはずです。
• 作業面に移し、2枚のディスクに成形します。ディスクをラップで覆い、少なくとも1時間（または一晩）冷蔵します。

チェリーパイの詰め物

• さくらんぼをピットします。さくらんぼの約1/3を半分に切ります（必要に応じて）。レモンジュース、バニラ、砂糖、コーンスターチと組み合わせる。

チェリーパイを組み立てる

• パイクラストを約12円になるまで広げ、9パイパンに移します。パイクラストを軽くたたいてパイパンに沿って均等に置き、一部のクラストを端にぶら下げます。
• パイクラストにパイフィリングを追加します。
• 2番目のパイクラストをロールアウトします。パイクラストに目的のデザインを作成します。パイの詰め物の上に置きます。
• パイの側面に沿って残りの端をつまんでください。パイの端をシールしてフルートを付けます。
• パイをエッグウォッシュでブラッシングし、粗い砂糖を振りかけます（必要に応じて）
• 予熱したオーブンで400°Fで30分間焼きます。火を350°Fに下げ、さらに30〜35分間焼きます。パイの上部が茶色になり始め、下部が焼けていない場合は、下部が焼けるまでパイをホイルでゆるく覆います。
• パイを冷やし、スライスして、バニラアイスクリームまたはホイップクリームと一緒に楽しんでください。

栄養成分表

（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材のブランドによって異なります。）

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