カクテルシェーカーを正しい方法で使用する方法

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マティーニシェーカーと呼ばれることもありますが、ミックスドリンクを作るのに最もよく使われる機器は、実際にはカクテルシェーカーと呼ばれています。アルコール飲料を作る予定がある場合は、カクテルシェーカーを効果的に使用する方法を理解することが重要です。

カクテルシェーカーを使用する目的

カクテルシェーカーは、冷やすために使用されますミックスドリンク。氷でカクテルを振ると、飲み物が通気され、混合され、希釈され、冷やされます。卵白や乳製品を使用している場合は、カクテルの上に素敵な泡を追加します。ミキサーのタンブラー側をミキシングカップまたはグラスとして使用して、攪拌ドリンクを作成することもできます。

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カクテルシェーカーとミキシンググラスをいつ使用するか

ジェームズ・ボンドが望んでいたことに反して、あなたは伝統的なものを振ったり、混ぜたり、冷やしたりするためにカクテルシェーカーを使用しませんマティーニ-または純粋なスピリッツから作られた他の飲み物。代わりに、カクテルシェーカーを使用して、アルコール、ジュース、シロップを含む飲み物を振って混ぜます。これらの飲み物は、かき混ぜても混ざりません。ただし、カクテルシェーカーのミキシングタンブラー部分を使用して、マティーニやその他のカクテルを作成してかき混ぜることができます。いつ振ったりかき混ぜたりするかについての簡単なガイドラインを次に示します。

カクテルを振るタイミング

• ジュースとアルコールが含まれています。
• クリーム、卵、または乳製品の成分が含まれています。

カクテルをかき混ぜるタイミング

• 次のようなスピリッツのみが含まれていますマティーニジンまたはウォッカがあり、ベルモット、または古風な、砂糖、ビターズ、水、ウイスキーが含まれています。
• 炭酸飲料やジンジャービールなどのきらめく材料を追加します。この場合、通常、最初に氷でアルコールとジュースの要素を振って、氷でグラスに濾し、きらめく材料を加えて、かき混ぜます。

シェイクドリンクにカクテルシェーカーを使用する方法

カクテルシェーカーを使用して飲み物を混ぜるのに、派手な動きや振り付けは必要ありません。それは簡単なプロセスです。

1.飲み物に材料が混ざっている場合は、最初に混ざります

のようなカクテルモヒートそしてジュレップのようにフルーツ入りのカクテルもありますが、マドラーが必要です。カクテルシェーカーの中で、常に最初に混乱させてください。

混乱させるには：

1. カクテルシェーカーのタンブラー部分に材料を入れて混ぜます。
2. 甘い要素を追加します。これは通常ですシンプルなシロップ、極細砂糖、シロップのようなものグレナディーン諸島、またはなどの甘いリキュールコアントロー。
3. 長い柄のマドラーを使用して、下向きのわずかに円形のパターンで押します。
   • ミントとハーブの場合、フレーバーを解放するために数回押すだけで軽く混ぜる必要があります。もっといじると苦い味がするかもしれません。
   • 果物の場合、果物を実際に砕き、ジュースをシロップと混ぜ合わせるには、強く押して、より長く（おそらく10〜20秒）混ぜる必要があります。
4. 混ぜた後、他の材料を加えます。

2.成分を測定する

空のシェーカーに材料を測定するか、混ぜた材料の真上に材料を測定します。これを行うには、ジガーを使用する必要があります。ほとんどのジガーは、½オンス/ 1オンス、3/4オンス/1½オンス、1オンス/ 2オンスなどの寸法の両面です。あなたが注ぐたびに見る必要がないように、サイズによってあなたのジガーを区別することを学びなさい。

• このステップでは、ジュース、ミキサー、苦味の、シロップ、スピリッツ、リキュール、卵白または乳成分。
• ジガーを使用する場合は、リムまで測定してください。
• あなたがあなたの注ぎを計時したり数えたりしないことから始めているとき、それは最高です。測定はより正確で、バランスの取れたカクテルになります。
• 測定する代わりに注ぐ時間を計る場合は、透明なタンブラーを備えたカクテルシェーカーを使用して、注ぐときに材料を目で確認することもできます。

3.卵白がカクテルに含まれている場合は、ドライシェイク

カクテルに卵白が含まれている場合にのみ、この手順を使用する必要があります。乾式振とう、または氷なしで振ると、卵白が泡立ちます。これは、次のようなカクテルでの目的です。ピスコサワー。

悲しみのプロセスはどのくらいですか

1. 材料と卵白を加えたら、シェーカーに蓋をします。手のかかとで上を軽くたたいて、しっかりと固定されていることを確認します。
2. 片方の手でシェーカーの上部を持ち、もう一方の手でシェーカーの下部を持ちます。
3. ふたが手前になるようにシェーカーを回します（これにより、シェーカーが外れた場合に飲み物がゲストに飛散するのを防ぎます）。
4. 約15秒間激しく前後に振ってください。

4.氷とシェイクを追加します

シェーカーが卵を使用するかどうかにかかわらず、次のステップは氷を追加することです。キューブは、（砕いた氷とは対照的に）常に、カクテルを冷やすための最善の策です。なぜなら、キューブはそれほど速く溶けないため、より少ない希釈で冷えるからです。

1. アイススクープを使用して、シェーカーを1/2から3/4まで氷で満たし、材料の真上に追加します。
2. シェーカーに蓋をして、手のかかとでしっかりとたたいて、所定の位置にあることを確認します。
3. 片方の手でカクテルシェーカーの上部を持ち、もう一方の手でカクテルシェーカーの下部を持ちます。ふたが外れても水しぶきがかからないように、シェーカーの上部を自分の方に向けます。
4. 15（15秒）のゆっくりとしたカウントのために激しく振ってください。
5. タンブラー側を下にしてシェーカーをバーに戻します。
6. ボストンシェーカーを使用している場合は、シェーカーの側面を手のかかとで1〜2回ラップして、蓄積された真空圧を解放し、蓋を取り外します。オールインワンシェーカーを使用している場合は、ストレーナーを覆っているキャップを取り外すだけです。

5.カクテルに負担をかける

あなたの次のステップはカクテルを緊張させることです。これをどのように行うかは、使用しているカクテルシェーカーの種類によって異なります。コブラーシェーカーを使用している場合は、蓋を外して、蓋をしっかりと固定したまま、上部の穴から直接引っ張ることができます。ボストンシェーカーを使用している場合は、サンザシまたはジュレップストレーナーを使用してカクテルをグラスに濾す必要があります。

ホーソーンストレーナーを使用するには：

1. スプリング側をカクテルシェーカーのオープントップに向けて、ストレーナーをシェーカーに挿入します。スプリングがストレーナーにしっかりと固定します。
2. 人差し指を使ってホーソーンストレーナーを所定の位置に保持し、準備したカクテルグラスの上にシェーカータンブラーを傾けます。人差し指を使って飲み物をこし、ストレーナーの端から液体が注がれる速度を制御します。

ジュレップストレーナーを使用するには：

1. 氷の上のシェーカーのタンブラーに直接ストレーナーを置きます。
2. 所定の位置に保持し、タンブラーを傾けて飲み物をグラスに入れます。

6.発泡性要素を追加し、かき混ぜます

飲み物にクラブソーダやジンジャービール、ストレインしたカクテルに発泡性の要素を追加し、バースプーンで数回かき混ぜて混ぜます。

攪拌ドリンクにカクテルシェーカーを使用する方法

攪拌ドリンクにカクテルシェーカーを使用するのは非常に簡単です。

1.あなたの成分を測定します

ジガーを使用して、カクテルシェーカーのタンブラー部分に材料を測定します。

2.氷を追加します

カクテルシェーカーのタンブラー部分を1/2から3/4まで氷で満たします。

3.バースプーンでかき混ぜる

柄の長いバースプーンを使用して、飲み物を1〜2分間かき混ぜます。

• スプーンの後ろをガラスの壁に立てかけます。
• プッシュプルモーションを使用して、スプーンをガラスの端の周りでスムーズに動かします。

4.飲み物に負担をかける

ストレーナーを使用して、飲み物を冷やしたグラスに濾します。

カクテルシェーカーの種類

あなたはカクテルシェーカーの3つの主要なタイプを見つけるでしょう。

コブラーシェーカー

コブラーカクテルシェーカーは、管理が非常に簡単なため、家庭で使用するのに最も一般的なタイプです。タンブラー、ストレーナー付きフタ、ストレーナーキャップの3つの部分からなるシェーカーです。専用のストレーナーが付いているので、初心者でも使いやすいシェーカーです。

コブラーシェーカーを使用するには：

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1. 上で概説したように、材料と氷をタンブラーに加えます。
2. ストレーナを装着し、ストレーナに蓋をします。
3. キャップの上部を手のかかとで数回軽くたたいて、ストレーナーと蓋がしっかりと固定されていることを確認します。
4. 片方の手で蓋を所定の位置に保持し、もう一方の手でシェーカーのベースを所定の位置に保持します。ふたを手前に向けます。
5. 15の遅いカウントのために激しく振ってください。
6. キャップを外し、グラスにこすります。

ボストンシェーカー

ボストンシェーカーは、バーテンダーが最も一般的に使用するタイプです。ミキシングタンブラー（小さい部分）と缶（大きい部分）の2つの部品で構成されています。多くの場合、ミキシングタンブラーはパイントグラスですが、スズと同じ材料で作ることもできます。このタイプのシェーカーの使い方を学ぶには、ある程度の練習が必要です。

1. 上記のようにミキシングタンブラーに材料を追加します。
2. 氷を半分ほどすくってください。ミキシングタンブラーの上で缶を逆さまにして、タンブラーの上に少し角度を付けて置きます。
3. 缶の上部を手のかかとでしっかりとたたいて、ふたを所定の位置に密封します。シェーカーの蓋を片手で持ち上げることができ、底が落ちないようにする必要があります。
4. タンブラーの端を手前に向けます。シェーカーの各部分を片手で持ち、15のゆっくりとしたカウントのために激しく振ってください。
5. 缶を下にしてシェーカーをバーにセットします。手のかかとを使って、タンブラーとスズが出会う場所をラップして真空シールを解除します。解放されない場合は、4分の1回転させて、手のかかとでもう一度ラップします。
6. タンブラーまたはパイントグラスを取り外し、準備したカクテルグラスに濾します。

フレンチシェーカー

フレンチシェーカーは、ボストンシェーカーとコブラーシェーカーのハイブリッドです。ミキシングタンブラーとストレーナーのない蓋の2つの部分で構成されています。

フレンチシェーカーを使用するには：

1. ミキシングタンブラーで飲み物を混ぜます。
2. 氷を追加します。
3. ふたをします。蓋を軽くたたいて所定の位置にセットします。
4. 片方の手で蓋を持ち、もう片方の手でタンブラーを持ちます。
5. ふたを手前に向けて激しく振ってください。
6. タンブラーを下にしてバーにセットします。
7. シェーカーの側面を手のかかとでしっかりとラップして、真空シールを破ります。
8. 蓋を外し、ジュレップまたはホーソーンストレーナーを使用して濾します。

プロのように振る

少し練習すれば、どんなタイプのカクテルシェーカーでも簡単にミックスドリンクを作ることができます。スキルを磨きたい場合は、水を使って測定、ミキシング、ストレインを練習してください。そうすれば、完璧な飲み物を簡単に混ぜることができます。

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