レモンをゼスト＆ジュースにする方法！
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レモンゼストとは？
レモンの皮とは何ですか？レモンの皮は、料理に柑橘系の風味を少し加えるためのおいしくて楽しい方法です。料理番組やレストランで使われているのを見たことがあるでしょう。おそらくあなたはあなた自身のレモンをどのようにゼストするか疑問に思いました。とても簡単です！
皮をむく前に、果物をよくきれいにしてから、すすいで乾かしてください。レモンをその皮とジュースの両方に使用することを計画している場合は、最初にそれを皮をむいてから、ジュースのためにそれを絞る必要があります。
レモンをゼストするためにどのツールを使用する場合でも、常にレモンの黄色の部分のみをゼストするようにしてください。下の白い部分は苦くて味が良くありません。
使用する方法…
ゼスター
その名前が示すように、 ゼスター この目的のために特別に作られ、レモンの皮の長くて薄いストリップを生成します。
野菜の皮むき器またはナイフ
野菜の皮むき器またはナイフを使用して、果物から黄色の外層を注意深く分離する必要があります。その後、皮を切り刻むか、細かく刻むか、千切りにする必要があります。
おろし金
おろし金を使用するときは、見つけることができる最高の火格子を使用してください。 A マイクロプレーンスタイルおろし金 この目的にはうまく機能します。次に、おろし金をレモンの皮に沿って一方向に動かします。
レモン汁
レモンはで最もよく搾り出されます 室温 。レモンが冷蔵庫に保管されている場合は、ジューシングする前に約15秒間電子レンジで加熱します。
レモンをカウンターに置き、手のかかとで圧力をかけながら転がします。レモンを半分に切ると、 リーマー ジュースを抽出します。を持っています 安価なウッドリーマー そしてそれは素晴らしく機能します！リーマーがない場合は、 レモンにフォークを置くだけです ひねりながら絞ると、汁が全部出てきます！
ストレージ
フレッシュレモンジュースは、蓋付きの容器に入れて、冷蔵庫で最大5日間、冷凍庫で3か月間保管できます。
レモンの皮をラップで包み（または収納袋に入れ）、アルミホイルで包みます。このように保管すると、あなたの熱意は冷凍庫に1年以上保管されます。
ですから、そうです、それはどんな料理も派手に感じさせるかわいくておいしい材料ですが、それは本当に作って保存するのがとても簡単なことです。サラダ、デザート、魚のメインディッシュをリフレッシュして、料理の専門知識で家族を感動させたい場合は、レモンをゼストしてみてください！
