カロリーや砂糖を削減しようとしている場合でも、低グリセミックインデックスの代替品が必要な場合でも、単にベーキング中に粉砂糖が不足している場合でも、幸運です。あなたのニーズを満たすために粉砂糖のいくつかの代替品が利用可能です。
自家製粉砂糖
自宅に通常の砂糖があるが、粉砂糖が不足している場合は、自分で自家製の粉砂糖を作るだけです。一緒に混ぜてブレンドします：
- コーンスターチまたはクズウコン粉末大さじ1
- グラニュー糖または甘味料1カップ
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- スプレンダのアイシングとフロスティング
- シュガーフリーアイシング
粉末状の粘稠度に達するまで、混合物をブレンダーで高濃度で連続的にブレンドします。自家製粉砂糖は、通常の粉砂糖を1：1の比率で使用する必要があるレシピの代わりに使用できます。
無糖代替品
粉砂糖のカロリーフリーの代替品を探している場合は、通常のグラニュー糖の代わりに、自家製の粉砂糖レシピでカロリーのない甘味料を使用してください。一緒に混ぜてブレンドします：
- 3/4カップ スプレンダ または他の人工甘味料
- コーンスターチ大さじ2
この無糖の粉砂糖混合物は、1：1の比率で通常の粉砂糖を必要とするレシピの代わりに使用できます。
通常のグラニュー糖
いくつかのレシピ（アイシング濃厚なデザート）粉砂糖の代わりに通常のグラニュー糖を使用するとテクスチャーが異なりますが、ピンチ状態でブレンダーがない場合は、この置換でうまくいきます。
- 粉砂糖1¾カップ=グラニュー糖1カップ
このタイプの粉砂糖の代替品は、アイシングやデザートのトッピングにざらざらした食感を与えますが、通常、クッキーやケーキなどの他の焼き菓子には問題ありません。ただし、グラニュー糖と粉砂糖を使用すると、このようなアイテムの密度が低くなることがあります。
粉ココナッツシュガー
グリセミック指数が低く、甘さが少なく、キャラメルのような風味があり、白砂糖を精製したビタミンやミネラルが多く含まれているココナッツシュガーを使用して、独自の粉砂糖を作ることができます。単に混ぜ合わせてブレンドします。
- ココナッツシュガー1カップ
- クズウコン粉末大さじ1
デザートレシピでは、粉砂糖の代わりに粉砂糖を1：1の比率で使用できますが、この代替成分を使用すると、レシピの甘さが少し減り、キャラメルのような風味が増す可能性があります。
粉乳
粉砂糖が足りなくなった場合、または単に砂糖の追加摂取量を減らしたい場合は、粉砂糖の代わりに脱脂粉乳を使用してみてください。一緒に混ぜてブレンドします：
- 脱脂粉乳1カップ
- コーンスターチ1カップ
- スプレンダまたは他の砂糖代替品の½カップ
粉乳はすでに粉乳のコンシステンシーであるため、アイシングやデザートのトッピングのざらざらした質感を心配する必要はありません。この粉乳の代わりに1：1の比率を使用できます。
ただし、粉砂糖の代わりに粉乳を選択する場合は、レシピで使用する液体の量をわずかに増やす必要がある場合があります。一度に小さじ1杯の液体を追加するときは、料理の一貫性に注意してください。実際の粉砂糖を使用しているときにレシピが必要なように見えたら停止します。
ホットココアミックス
自宅にホットココアミックスがある場合、これは粉砂糖の適切な代替品になる可能性があります。多くの市販のホットココアミックスには、脱脂粉乳、ココア、砂糖または砂糖代替品が成分として含まれています。混合物を粉末状の粘稠度にブレンドし、チョコレート風味のレシピで1：1よりわずかに高い比率で粉砂糖の代わりに使用するだけです。
この代替品を選択すると、レシピのフレーバーに必要なチョコレートが少なくなる可能性があります。あなたの好みに応じて調整するのに数回の試みが必要かもしれません-おそらくあなたは追加のチョコレートフレーバーを楽しむでしょう！
結論
粉砂糖が足りなくなった場合は、いくつかの選択肢があります。これらの代替品の多くは、特に適切にブレンドされている場合、レシピの味や食感にさえ影響を与えません。
