著者のセットからの作品
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1980年代初頭以来、Wolfgang Puckという名前は、国内のトップレストランのいくつかに関連付けられてきました。今日、有名なシェフは彼のレストランだけでなく、彼の高級ステンレス鋼調理器具ラインでも知られています。この優れた調理器具のラインは、耐久性があり、調理に適し、手頃な価格で、シングルピースまたはマルチピースのセットで入手できます。私は2002年以来、この調理器具の完全なセットを所有して使用しており、私の経験を皆さんと共有できることをうれしく思います。
レビューアの経験
私は長年の料理愛好家であり、高級調理器具やキッチン用品にはやや中毒があります。 2002年に家が焼けて、大好きな非常に高価なプロ仕様の硬質アルマイトアルミニウム調理器具のセットや、有名な長年の調理器具メーカーからのいくつかのオープンストック製品を含む、すべての台所用品を失いました。
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火事の後で仮設住宅に引っ越した途端、地元のサムズクラブ倉庫店からウルフギャングパックの18-10ステンレスカフェコレクション調理器具一式を購入しました。私が位置するまで「通りかかって」。火事で失くしたような調理器具の別のセットを購入しましたが、10年以上経った今でも最も頻繁に使用しているもの、そして好んで使用しているものは、WolfgangPuckセットのものよりも安価です。購入するのに100ドル。
調理器具の耐久性
この調理器具のラインは、非常に耐久性があり頑丈なステンレス鋼でできており、アルミニウムのベースがカプセル化されており、多くの摩耗に耐えることができます。この調理器具を購入したとき、耐久性は私の主な関心事ではありませんでしたが、私はその寿命に非常に感銘を受けました。
いくつか Amazon.com レビューによると、このように感じているのは私だけではありません。あるレビュアーは、これほど安い価格の調理器具にはあまり期待していなかったとまで言っていますが、その性能に非常に感銘を受けていると報告しています。のコメンター TheKitchn.com 彼女が長い間所有していたセットは「ほとんど破壊できないようだ」と述べて、調理器具の推奨事項を探しているポスターにそれをお勧めします。
ほとんどのステンレス調理器具と同様に、各鍋は華氏400度までオーブンで安全で、蓋は華氏350度まで耐熱です。また、私がほとんどの場合使用している誘導コンロにも安全です。 350度のオーブンで数回問題なく焼き上げました。私はほとんどの場合、ステンレス製の鍋やフライパンを手洗いしますが、小さい部分の食器洗い機を数回使用しても問題はありません。
ふたの特徴
耐久性があるのは鍋やフライパンだけではありません。蓋は強化ガラス製で、熱処理により耐久性も向上しています。これは私がガラス蓋付きで持っていた唯一の調理器具セットであり、最初はそれらについていくぶん懐疑的でした。しかし、2002年に購入したセットに付属していたオリジナルの蓋はすべて残っています。それらは、長期間にわたって継続的に使用し、常に穏やかであるとは限りません。料理中にふたが透けて見えるメリットが大好きです。これにより、調理中に蓋を外す必要がなくなり、時間を節約でき、煮るときに蒸気を数回出す必要がないため、料理の準備が整い、調理時間がより正確になります。
非スティック機能
私のセットのいくつかの部分には焦げ付き防止コーティングが施されていますが、完全な焦げ付き防止セットはありません。他のブランドでの過去の経験から、コーティングが通常の使用に耐えられるとは思っていませんでしたが、間違っていることが証明されたことにうれしく驚きました。焦げ付き防止のアイテムを使用するときは、ナイロンのヘラとスプーンのみを使用するように注意しており、何年も繰り返し使用した場合にのみ通常と考えられる以上の変色や欠けの問題はありませんでした。焦げ付き防止面の性能は優れていることがわかりました。私はそれにこだわる食品を一度も経験したことがありません。 Viewpoints.com 。
のオンラインレビュー 完全な焦げ付き防止 セットは、サムズクラブから購入したセットで経験したものほどポジティブではありません。からのレビュー 良いハウスキーピング 状態は均一に煮えない傾向があります。 アマゾン レビューアはまた、私が持っているものとは異なる、完全な焦げ付き防止セットの焦げ付き防止コーティングの剥離に関する問題を報告しました。 ベストバイレビュー 焦げ付き防止面は効果がないことを報告します。私はこれらの作品を店頭で扱ってきましたが、私が所有している作品ほどよくできているようには見えません。
均一な熱制御
調理器具の最も重要な側面の1つは、全体を均一かつ均一に加熱する能力です。この機能を実現する方法はたくさんありますが、パックは、優れた熱伝導体であるアルミニウムの内部コアを使用して調理器具を作成することを選択しました。実際、それはステンレス鋼よりも熱を伝導しますが、ステンレス鋼ははるかに耐久性のある材料です。したがって、単純なステンレス鋼のコアよりも速く、より均一に加熱されるアルミニウムのコアを使用すると、双方にメリットのある状況になります。私は頻繁に炒め物を準備しますが、予熱した鍋を必要とする他の多くの料理も、この調理器具の急速な加熱特性のおかげで作業が速くなりました。
涼しさを保つハンドル
多くの料理人は、素手が鍋やフライパンの鋼製の取っ手に当たるという不快な瞬間と、それに続く必然的な火傷を経験しています。パックコレクションは、他のタイプの金属製ハンドルよりも手触りが涼しい、中空で快適なグリップのダブルリベットステンレススチールハンドルを使用して、家庭料理人がこの状況を回避するのに役立ちます。また、他の調理器具よりも鍋を少し軽くして持ち運びできます。
ショッピングに関する考慮事項
このブランドの調理器具セットでの私の経験はかなり前向きでしたが、現在入手可能なノンスティックラインを購入した人の経験はそれほど前向きではなかったようです。
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焦げ付き防止に設計されていないセットやピースを強くお勧めします。 サムズクラブ 18個で100ドル弱という最低価格のセットがあるようです。 アマゾン 18点セットを120ドル弱で提供しています。
ただし、現在の製品ラインについて投稿されたレビューに基づいて、焦げ付き防止調理器具を購入している場合は、セット全体に投資する前に1つのピースを試してみることをお勧めします。
手ごろな価格の高品質調理器具
手頃な価格のステンレス鋼調理器具を探しているなら、WolfgangPuckのコレクションはあなたが確かに考慮すべきブランドです。現在の焦げ付き防止セットは入手可能な最高のものではないかもしれませんが、私の経験では、この調理器具は全体的に非常にお買い得です。繰り返しの使用に耐えるステンレス製の鍋やフライパンが必要な場合は、このブランドに非常に満足する可能性があります。
