シーザーチキンパスタ

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もし良かったら シーザーサラダ ほんの少しでも、このクリーミーなシーザーチキンパスタの上であなたの腹は目がくらむでしょう！ライトアップされたクリーミーなシーザーパルメザンソースは、安っぽく、にんにく、レモン、塩辛い、そしてピロートルテリーニとジューシーチキンの隅々まで窒息させるので、ただの病みつきになります。これはあなたの新しいお気に入りのパスタかもしれません–これまで、または少なくともこれと結びついています シーザーパスタサラダ 。

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このクリーミーなシーザーチキンパスタは、想像もできないような壮大な美味しさでいっぱいです。いくつかのコンポーネントがありますが、鶏肉のマリネやガーリッククルトンの作成など、いくつかの手順はオプションです。どちらも簡単に行うことができますが、急いでいる場合や、単に怠惰な気分になっている場合は必要ありません（これはいつも私に起こります）。したがって、このシーザーチキンパスタのレシピは、必要に応じてすばやく簡単に作成できます。シーザーパルメザンソースをけちる必要はありません。毎秒価値があります。

チキンマリネを飛ばすなら、店で買ったロティサリーチキンを使うか、エビも早くて美味しいでしょう。ただし、自分で鶏肉を作る場合は、オリーブオイル、レモンジュース、ディジョン、塩、こしょうの簡単な材料でマリネすることを強くお勧めします。これにより、鶏肉はより柔らかくジューシーになります。これは、はるかに優れた鶏肉を意味します。

次に、ガーリッククルトンの時間です！フレンチバゲットキューブにオリーブオイル、パルメザンチーズを振りかけ、ガーリックパウダーと塩を少し混ぜてから、これまでで最高のクルトンを作るために約10分間焼きます。 （または私の夫はそう言います）

最後に、シーザーチキンパスタの最高の栄光–シーザーパルメザンソース。いくつかの理由で叙事詩的です。大さじ1杯のバターを使用してライトアップされ、ヘビークリームやハーフアンドハーフは使用されていませんが、ルー、パルメザンチーズ、ライトクリームチーズのおかげでクレイジーなクリーミーな味がします。このシーザーパルメザンソースは、ニンニク、レモンジュース、ディジョン、ウスターソース、魚醤をたっぷり加えたおかげで、シーザーの風味が溢れています。

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伝統的なシーザーサラダドレッシングには、私がドレッシングで一度使用したアンチョビが含まれています。アンチョビを使いたくない場合は、アジアの魚醤を使用すると、痛みのない小さじ1杯のスプラッシュで同じ塩味が追加されることがわかりました。これまで魚醤を購入したことがない場合は、ほとんどの食料品店のアジアのセクションで見つけることができます。タイ料理をたくさんする場合は、 ワンポットタイチキンヌードル スープまたは 30分タイレッドカレーチキン ）、あっという間に消えてしまいます。しかし、より可能性が高いのは、このシーザーチキンパスタが絶え間なく夕食を繰り返していることから、あっという間に消えてしまうでしょう。とても良いです楽しみ！

チキンシーザーパスタ

材料

チキンマリネ（オプション）*

• ▢23 骨なし皮なし鶏胸肉 均一な厚さに叩きます
• ▢2 大さじ オリーブオイル
• ▢1 大さじ レモン汁
• ▢1 大さじ ウスターソース
• ▢½ 大さじ ディジョンマスタード
• ▢½ ティースプーン 塩
• ▢¼ ティースプーン コショウ

パスタ

• ▢20 オンス 品質のトルテリーニ
• ▢3 大さじ オリーブオイル 分割
• ▢1 大さじ バター
• ▢2-4 ニンニク みじん切り
• ▢3 大さじ すべての目的小麦粉
• ▢2 カップ ミルク
• ▢1½ 大さじ レモン汁
• ▢½ 大さじ ディジョンマスタード
• ▢1 ティースプーン ウスターソース
• ▢1 ティースプーン アジアの魚醤
• ▢2 小さじ チキンスープ
• ▢½ ティースプーン 各乾燥パセリ、乾燥バジル、オニオンパウダー、塩
• ▢¼ ティースプーン 各乾燥オレガノ、コショウ、赤唐辛子フレーク
• ▢½ カップ すりおろしたてのパルメザンチーズ
• ▢2 オンス クリームチーズ 柔らかくなりました（私は脂肪を1/3少なく使用します）

にんにくクルトン**（オプション）

• ▢3 カップ 立方体のフランスのバゲットパン 約½-1
• ▢3 大さじ オリーブオイル
• ▢2 大さじ 細かくすりおろしたパルメザンチーズ
• ▢¼ ティースプーン ガーリックパウダー
• ▢⅛ ティースプーン 塩

付け合わせ（オプション）

• ▢すりおろしたてのパルメザンチーズ
• ▢新鮮なパセリ

手順

マリネ

• 鶏肉のマリネの材料をすべて大きな冷凍バッグまたはボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。鶏肉を加え、まんべんなく塗る。室温で30分間冷蔵するか、4時間まで冷蔵します。

クルトン

• オーブンを400°Fに予熱します。ミディアムボウルにオリーブオイル、パルメザンチーズ、ガーリックパウダー、塩を混ぜ合わせます。立方体のパンを追加し、均一にコーティングされるまでゆっくりとトスします。パンを天板に均等に広げ、約10分または金色になるまで焼きます。

パスタ

• 塩水でパッケージの指示に従ってパスタアルデンテを調理します。排水する前に1カップのパスタ水を取り除きます。
• その間、大さじ1杯のオリーブオイルを大きなフライパンで中火にかけます。マリネから鶏肉を取り除き、余分なものを軽くたたき、熱いフライパンに加えて、邪魔されずに3〜5分間、または片面がきちんと焦げ目がつくまで調理します。
• 鶏肉をひっくり返し、蓋をして、中火に弱めます。 （鶏肉の厚さに応じて）さらに約5〜7分間、または鶏肉が完全に調理されるまで調理します。まな板に移し、切り刻むかスライスする前に5分間休ませます。
• ソースは大さじ1のバターを大さじ2のオリーブオイルに中火で大きなフライパンで溶かします。にんにくを加えて30秒炒める。小麦粉をまぶして2分ほど炒めます（厚くなります）。
• 火を弱くしてからゆっくりとミルクを泡だて器で混ぜ、次にレモンジュース、ディジョン、ウスターソース、魚醤、チキンブイヨン、すべての調味料を入れます。
• 火を中火に上げ、ソースを少し濃くなるまで煮込み、絶えずかき混ぜます。
• 火を弱め、クリームチーズを溶けるまでかき混ぜ、次にパルメザンチーズを溶けるまでかき混ぜます。
• トルテリーニとチキンをよくコーティングされて加熱されるまでかき混ぜ、必要に応じて少しずつ追加の予約済みパスタ水を追加して、目的の一貫性を実現します。
• 追加の塩、コショウ、レモンジュースで味を調えます。
• 必要に応じて、すりおろしたてのパルメザンチーズ、クルトン、新鮮なパセリを飾ります。

栄養成分表

（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材のブランドによって異なります。）

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