ダーティ・ライス

ケイジャンライスは南部のコンフォートフードの主食であり、その理由は簡単にわかります。

やわらかい肉を焦がし、玉ねぎ、ピーマン、セロリで炒め、ふわふわのご飯で仕上げます。ケイジャン調味料あなたに完全な食事を与えるために！

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ボウルにケイジャンライス

ダーティライスとは

ケイジャンチキンやエビからガンボまで、あらゆる種類のケイジャン料理が大好きです。足りない！このダーティライスは私のコレクションの中でもう1つお気に入りです！

出身地に関係なく、ご飯（特にライスキャセロール）本当にとても心地よい料理です！ ダーティ・ライス ニューオーリンズの定番料理で、牛肉、ソーセージ、鶏レバーのひき肉、ピーマン、玉ねぎを組み合わせたシンプルな料理です。すべて、お気に入りのケイジャンシーズニングと柔らかく完璧に調理されたご飯で味付けされています。

jで始まるクールな名前

にんじん、じゃがいも、きのこなど、さまざまなものを使ったケイジャンライスのレシピもありますが、私はこの料理を伝統的な食材だけで作るのが本当に好きです。必要に応じて、手元にある野菜をこのレシピに追加できます。

ねぎ鍋にケイジャンライス

ケイジャンライスの作り方

汚れたご飯、汚いご飯-あなたがそれを呼びたいものは何でも-実際には白米で作られていますが、それは皿に加えられたスパイスと肉からその汚れた色を取得します！このケイジャンライスのレシピは、美味しくスパイスが効いたものを使用しています自家製ケイジャンシーズニング。自家製はとても風味があり（そして塩がはるかに少ない）、購入した店でもうまくいくことがわかりました！

このバージョンのケイジャンライスでは、赤身のひき肉、ソーセージ、鶏レバーのみじん切りを組み合わせて使用しています。これまでに鶏レバーを食べたことがない場合は、これを試すのに最適な時期です。非常に小さく細かく刻み、非常に多くの素晴らしいフレーバーと組み合わせています。目立たないものの、確かに料理に豊かさを加えます（さらに、伝統的な食材です）。鶏レバーが本当に食べられない、または食べられない場合は、除外することもできますが、試してみる価値はあります。

ねぎとボウルの汚れた米

鶏レバーに燻製ソーセージ（またはひき肉）を使用するのが伝統的ですが、私はひき肉が加える風味が大好きです。スライスしたスモークソーセージもお気軽にどうぞ！

鶏レバーを細かく刻む作業を簡単にするために、切り刻む前に約20〜30分間冷凍してください！これにより、タスクが簡単になります。