Everclearを試してみたい場合は、カクテルにそのまま使用しないことをお勧めします。代わりに、エバークリアから作ったリキュールからカクテルを作りましょう。これが最善で最も安全な方法です。
エバークリアを安全に飲む方法
エバークリアは、他の蒸留酒に比べてアルコール含有量が非常に高い、高品質の蒸留穀物アルコール酒です。典型的な蒸留酒は約80プルーフ、つまりアルコール度数40％ですが、エバークリア（ブランド名）は120プルーフ（60％アルコール）から190プルーフ（95％アルコール）の範囲です。これは、市販されている中で最も強力な穀物アルコールです。
- エバークリアを飲むための最も重要なルールはこれです：それをまっすぐに、あるいはミキサーでさえ決して飲まないでください。
- Everclearは、カクテル用に製造および意図されたものではありません。むしろ、リキュールやリモンチェッロの製造など、プルーフの低いアルコールの製造に使用することを目的としています。
- カクテルレシピでストレートエバークリアを使用することは避けてください。それは単に強すぎて安全ではありません。誤用によるアルコール中毒の可能性は高いです。代わりに、それを使ってプーフの低いリキュールを作成し、そのリキュールをカクテルに使用することで、意図したとおりに使用します。
- エバークリアはウォッカと同じではありません。ウォッカのように比較的無臭で無味ですが、ウォッカの2倍以上の強度があるため、カクテルのウォッカの代わりに使用することはできません。
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以下のレシピでは、Everclearを使用して低プルーフのリキュールを作成し、それらのリキュールを使用して作成できるカクテルを提供できます。
チェリーパイリキュール
この煮物のレシピは約3ガロンになります。メイソンジャーに入れて、冷暗所で最長1年間保管してください。
材料
- 1ガロンのアップルサイダー
- 1ガロンチェリージュース
- シナモンスティック4本
- 砂糖3½カップ
- 3½カップ チェリーラム
- 1½カップエバークリア
指示
- 大きな鍋に、アップルサイダー、チェリージュース、シナモンスティック、砂糖を入れ、頻繁にかき混ぜながら沸騰させます。
- 5分間沸騰させます。
- 完全に冷まし、シナモンスティックを取り除きます。
- ラム酒とエバークリアをかき混ぜます。
- 冷暗所の清潔で乾燥した瓶に保管してください。
チェリーパイサンライズ
オレンジジュースとグレナデンがこのフルーティーな飲み物に甘さを加えます。
材料
- 氷
- 8オンスのオレンジジュース
- グレナデン大さじ2
- 1½オンスのチェリーパイリキュール（上）
- オレンジスライス1個
指示
- シェーカーで、すべての材料を組み合わせます。シェイクします。
- ハイボールグラスにひずみを入れます。オレンジスライスを飾る。
アップルパイリキュール
アップルパイによく似た味の飲み物を探しているなら、これがあなたのためのレシピです。繰り返しになりますが、レシピは約3ガロンになり、冷暗所で最大1年間保管できます。
材料
- 1ガロンのアップルサイダー
- 1ガロンのリンゴジュース
- 砂糖3カップ
- シナモンスティック4本
- 750mLエバークリア
指示
- 大きな鍋に、アップルサイダー、リンゴジュース、砂糖、シナモンを入れ、頻繁にかき混ぜながら沸騰させます。
- 頻繁にかき混ぜながら5分間沸騰させます。
- 完全に冷やす。シナモンスティックを取り外します。
- エバークリアでかき混ぜます。
- 冷暗所の清潔な瓶または瓶に保管してください。
アップルパイアラモードカクテル
このカクテルは、上記のアップルパイのレシピを使用して、甘いリンゴとバニラ風味のカクテルを作成します。
材料
- 1オンスのアップルパイリキュール
- 1オンスバニラウォッカ
- 氷
- 4オンスジンジャーエール
指示
- カクテルシェーカーで、アップルパイ、バニラウォッカ、氷を組み合わせます。シェイクします。
- 氷で満たされたハイボールグラスにひずみを入れます。ジンジャーエールで締めくくります。かき混ぜます。
レモンメレンゲパイ
あなたが使用することができますエバークリアから作られたリモンチェッロこのおいしいカクテルを作るために。
材料
- 絞りたてのレモンジュース½オンス
- ½オンスのリモンチェッロ
- 1オンスのホイップクリームウォッカ
- 卵白1個
- 氷
- 付け合わせにレモンツイスト
指示
- カクテルグラスを冷やす。
- カクテルシェーカーで、レモンジュース、リモンチェッロ、ホイップクリームウォッカ、卵白を組み合わせます。閉じて約10秒間激しく振って、卵白を泡立てます。
- カクテルシェーカーに氷を追加します。軽く振って冷やす。
- 冷やしたカクテルグラスに入れます。レモンの皮を飾る。
Everclearを意図した方法で使用する
Everclearは、リキュールの製造に使用できる、用途の広い、テスト済みのグレインスピリットです。これらのリキュールを作ったら、カクテルに使っても安全です。常に責任を持って適度に飲むことを忘れないでください。
