ガーリックバタースイスチャード

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スイスチャードのソテーは軽く味付けされているので、この美味しくて健康的な植物のマイルドな土の風味は 最大限に楽しんだ！

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春の終わりと初夏はスイスフダンソウの季節です！色とりどりの茎を持つこの葉物野菜は人気のおかずで、炒め物、スープ、サラダ、キャセロールによく使われます。

スイスチャードとは何ですか？

スイスフダンソウはおいしい葉物野菜で、茎も葉も食用です。

他の名前
スイスのフダンソウは、単にフダンソウと呼ばれることもあり、さまざまな色があります。さまざまな色の束で販売されている場合、それはレインボーチャードと呼ばれますが、それらはすべて同じ成分です。

スイスチャードは炒め物やスープに非常に用途が広いので大好きですが、それだけでもよく立ちます！ビタミンK、A、C、Eが豊富に含まれているスイスフダンソウは、優れたミネラル源であり、優れた繊維源です。

フレーバー

スイスチャードはマイルドでやや土っぽい味わいです。非常にわずかな苦味もあります。葉は幅が広く、鮮やかな色で、ほうれん草が調理されると同じように縮みます。茎も食用で美味しい！

追加
このおいしいグリーンは、単独で提供することも、他のレシピに追加することもできます。通常ほうれん草やケールを追加する場所に置き換えます（調理に余分な時間をかけます）。その素晴らしい：

• • 簡単な自家製ラザニア
  • ホワイト豆のスープ また トスカーナのスープ
  • サラダやスローに追加
  • ソーセージとの相性も良く、 クリーミーなパスタ

準備する

• フダンソウを洗い、葉の多い部分を太い茎から分離します。茎と葉を分けて調理します。
• 茎を細かく刻みます。
• 葉が縮むことを念頭に置いて、葉を細かく刻みます（調理したほうれん草のように）。

ほうれん草のように、葉は生で食べることも調理することもでき、調理するにつれてかなり縮みます。

スイスフダンソウの作り方

ほうれん草やケールを炒めることができれば、フダンソウはとても簡単です！

1. フダンソウをすすぎ、準備します。
2. にんにくを油で簡単に炒め、スイスフダンソウの茎を追加します（以下のレシピに従って）。
3. 柔らかくなるまで煮てから、葉と白ワインを加えます。
4. 時々かき混ぜます。火から下ろし、バター、塩、コショウを加えてサーブする。

成功の秘訣

• 最良の結果を得るには、サイズが均一で、ふっくらとしていて、明るく、きれいな香りのある葉を選択してください。
• 新鮮なスイスフダンソウをペーパータオルでゆるく包んで野菜クリスパーに保管します。
• スイスフダンソウを洗った後、炒める前に葉を軽くたたいて乾かします。
• チャードは少し苦いことがあります、最高の味のために寛大に味付けすることを忘れないでください。

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このソテーしたスイスチャードのレシピは気に入りましたか？以下に評価とコメントを残してください！

ガーリックバタースイスチャード

材料

• ▢1 束 スイスフダンソウ
• ▢1 ティースプーン オリーブオイル
• ▢2 クローブ ニンニク みじん切り
• ▢1 大さじ バター または味わう
• ▢塩黒胡椒 味わう

手順

• フダンソウを洗い、振って乾かします。
• 茎を葉から分離します。葉と茎を分けて、葉を大きく切り、茎を1フィートに切ります。
• 鍋にオリーブオイルを中火にかけます。にんにくを加えて、香りが出るまで約30秒煮ます。
• フダンソウの茎を追加し、中火で5〜6分調理します。葉をかき混ぜます。ふたをしてさらに3〜4分、または時々柔らかくなるまで調理します。
• 火から下ろし、バターを入れてかき混ぜる。塩こしょうでたっぷりと味を調えます。

レシピノート

栄養成分表

（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材のブランドによって異なります。）

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