アーティチョークを調理して食べる方法

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アーティチョークはユニークでおいしい野菜です。アーティチョークをどうするか、あるいはアーティチョークをどのように準備したり食べたりするのか疑問に思ったことはありませんか？

以下に、このお気に入りの野菜を切る/準備する、調理する、食べるためのヒントを紹介します。

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アーティチョークは食べるのが楽しいのと同じくらいきれいです。アザミのカテゴリーから、アーティチョークは蒸したり、詰めたり、揚げたりすることができます。

購入する方法

新鮮なアーティチョーク全体を料理に選ぶのはとても簡単です。世界中にぎっしり詰まっている長い茎、濃い緑色の葉を探してください。外側に傷やソフトスポットがないことを確認してください。葉のいくつかは少し紫色になることがあります、これは大丈夫です。

準備する

• アーティチョークが調理中に直立するように、ベースの近くで茎を切り取ります。
• アーティチョークの上部を約1インチほど切り取ります。
• キッチンはさみを使って、各葉の先端を切り取ります。

アーティチョークを調理する方法

アーティチョークをすすぎ、外側の葉または摩耗または枯れたように見える葉の先のとがった先端を切り取ります。

アーティチョークは、カットしてしばらく放置すると茶色になります（ジャガイモのように）。事前に準備する場合は、レモンを少し絞った状態で水に入れます。

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オーブン：

1. トリミングしたアーティチョーク全体をアルミホイルで包み、オーブンの真ん中のラックに直接置きます。
2. 350°Fで約1時間焼きます。
3. オーブンから取り出し、ホイルを開封する前に5分間休ませます。

コンロ：

1. 塩水の鍋を沸騰させ、アーティチョークを20分間、または葉が広がり始めるまで調理します。
2. 排水して提供します。

インスタントポット：

1. きれいにしてトリミングしたアーティチョーク全体を蒸し器のバスケットに入れます。
2. インスタントポットの底に水、みじん切りにんにく、レモンを入れます。
3. 強火で10〜14分間調理し、圧力を自然に解放します。

アーティチョークの食べ方

アーティチョークを食べることは、それらを調理するためにどの方法が選ばれたとしても、基本的に同じです。溶けた小皿に漬け込んだすごい味わい ガーリックバター また aioili 、そして つめた おいしい面のために！

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アーティチョークの花びら（または葉）は完全には食べられませんが、おいしい果肉があります。

1. アーティチョークを食べるには、花びらを1枚引き抜きます。お好みのディップに浸し、歯の間で引っ張って葉をそっと噛み、果肉を取り除きます。
2. 花びらを全部食べたら、真ん中にチョークが残ります。ぼやけた部分を取り除き、こすり落とします。
3. 残りはアーティチョークのハートで、食用だけでなく美味しいです！

残りのアーティチョーク

• 調理されたアーティチョークは最大4日間冷蔵庫に保管されます。
• 電子レンジで再加熱するか、心臓を切り取って追加します アーティチョークディップ ！
• 生のアーティチョークは冷凍庫で黒くなるため、調理した後にのみアーティチョークを冷凍します。ジッパー付きバッグに日付のラベルを付けます。

アーティチョークを調理する方法

材料

• ▢2 新鮮なアーティチョーク または必要な数
• ▢塩
• ▢浸漬用のバターまたはアイオリ

手順

準備

• アーティチョークをすすぎ、茎の底を切り取ります。
• アーティチョークの上部の約1フィートを切り取ります。
• はさみを使用して、各葉の先端を切り取ります。
• アーティチョークを冷水ですすいでください。

沸騰

• 塩水の大きな鍋を沸騰させます。
• 準備したアーティチョークを丸ごと加え、30〜45分または葉が簡単に剥がれるまで煮ます。

蒸気

• 蒸し器のバスケットを大きな鍋に入れ、約1フィートの水を追加します（蒸し器のレベルより下になるようにします）。沸騰させ、火を弱めて煮込み、アーティチョークを加えます。
• カバーをして、必要に応じて水を追加して30〜45分蒸します。

栄養成分表

（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材のブランドによって異なります。）

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