サワークリームコーヒーケーキ

このレトロなスタイルのサワークリームコーヒーケーキは、全体においしいシナモンシュガーリボンがかかっており、とても風味豊かです。

この柔らかくしっとりとしたクラムケーキは、午前中や午後の一杯に最適です。友人や近所の人が立ち寄ったときにぴったりです。

お気に入りのコーヒーケーキのレシピ

古典的なコーヒーケーキにはコーヒーは含まれておらず、コーヒー (または紅茶) と一緒に提供されます。このケーキは、少し濃厚ですが、しっとりと柔らかいクラム（そしておいしいシナモンの風味）が大好きです。

これは 1 つです 多用途 バントケーキとして焼き、アイシンググレーズをかけて作る、きっと気に入っていただけるレシピです。
これ 焼いて取り出しやすい ケーキは前日に作って、パーティー、ピクニック、集まりなどでシェアすることができます。
このケーキをデザートとして、またはブランチ、コーヒー、紅茶と一緒にお召し上がりください。

材料

ケーキ生地

サワークリームを使用すると、このケーキにピリッとした風味と非常にしっとりとした「パン粉」が加わります。ただし、サワークリームの代わりに同量のギリシャヨーグルトを使用すると、同じピリッとしたしっとりとした仕上がりになります。
焼くときは無塩バターを使いましょう。有塩バターの塩の量はブランドによって異なるため、無塩のものを使用し、独自の塩を追加するのが最善です。
残りの生地は、中力粉、重曹、ベーキングパウダー、大きめの卵、グラニュー糖、純粋なバニラエキスで構成されます。

アドイン: このケーキは、明るいバターのようなバニラ風味とシナモンのシュトロイゼルリボンとすべてが合うので、追加に最適です。ブルーベリー、皮をむいたリンゴのみじん切り、ミニチョコレートチップ、トーストしたココナッツ、ピーカンナッツ、またはクルミをサワークリームコーヒーケーキに追加することは歓迎です。

プロのヒント: 最良の結果を得るには、ベリーを使用する場合は、ケーキ型の底に沈まないように、生地に加える前に小麦粉に混ぜてください。

サワークリームコーヒーケーキの作り方

しっとり美味しい、夢のようなケーキが完成しました！シナモンの層が入ったバター風味のクラム。

乾燥材料（砂糖を除く）を一緒に泡立てます。濡れた材料（バターを除く）を別のボウルで泡立てます。
バターと砂糖をボウルに入れてクリーム状にし、湿った材料と乾いた材料を交互に加えます。
ケーキ生地の半分を型にそっと注ぎ、ブラウンシュガーとシナモンを振りかけます。残りの生地をかぶせます。木のピックがきれいになるまで焼きます。

オプションのアイシンググレーズ: 私たちはこのケーキにバニラアイシング/グレーズを少しかけるのが大好きです。

バントパンとは何ですか？

あバンドルパン滑らかな側面を持つチューブパンとは異なり、通常はバントパンのような凹凸や隆起のある丸いパンです。パンの中央にある穴は、チューブが生地全体に熱を伝導するので、ケーキを均一に焼き上げるのに役立ちます。あなたはできるここでバントパンを見つけてください。

バントパンはないの？ チューブパンがある場合はそれを使用してください。チューブパンは少し大きいので、ケーキは薄くなり（高さはそれほど高くなくなり）、必要な時間は短くなります（早めに確認してください）。ケーキはマフィン型、9 インチの丸型 2 つ、またはローフ型でも焼くことができます。どのパンにも 1/2 ～ 2/3 を超えて水を入れないようにしてください。

提案を提供する

コーヒーケーキは冷蔵庫で保存するのが最適ですが、室温で提供するのが最適です。食べる少なくとも30分前にケーキを冷蔵庫から取り出してください。

私はケーキにグレーズアイシングをかけて、ホットコーヒーと一緒に食べますが、ホイップクリーム、アイスクリーム、フルーツと合わせると最高です。

コーヒーケーキの保存方法

サワークリームコーヒーケーキは密閉容器に入れて室温または冷蔵庫で5日間保存できます。
個々のスライスをジッパー付き袋に入れて最長 1 か月間冷凍します。スライスを取り出し、室温で解凍します。
スライスを使って一晩簡単なメープルクルミフレンチトーストを作ったり、スティックフレンチトースト。残ったスライスは立方体に切って、ストロベリートライフルに使用することもできます。