カボチャなどの冬カボチャをいつ収穫するかを知ることは、冬の間ずっとそれらを保管することと、それらが悪くなるのを見ることに違いを意味する可能性があります。スカッシュを適切に収穫して保管すれば、これから何ヶ月も楽しむことができます。秘訣は、冬カボチャをいつ収穫するかを知るために標識と信号を監視することです。
冬カボチャを収穫する時期を知る
冬と夏の両方のカボチャは成長するために暖かい温度を必要とします。しかし、まだかなり未熟なときに摘み取られて皮が柔らかく、種子が小さい夏カボチャとは異なり、冬カボチャはブドウの木で熟し、完全に成熟する必要があります。ブドウの木にこの余分な時間を与えると、皮が固くなり、冷たくしておくと簡単に保管できます。
関連記事- 冬カボチャの識別
- 芝生の雑草の写真
- 庭の害虫の特定
冬カボチャの種類
冬カボチャにはたくさんの種類があります。感謝祭のテーブルを飾るすべての秋のスカッシュについて考えてみてください。これらは典型的な冬カボチャであり、次のものが含まれます。
- どんぐり
- バターナッツ
- カボチャ
- スパゲッティスカッシュ
冬カボチャと見なされる他の多くの種類のカボチャもあります。これには、平均的な食料品店にはない家宝の品種が含まれます。冬カボチャは種から育ちやすく、家宝や珍しい品種を育てるのも楽しみの一部です。
生育期
冬カボチャを植えるときは、シードパッケージを読んでください。ほとんどのシードパッケージには、成熟するまでの日数が記載されています。これは、植え付けから収穫までの平均期間です。あなたのスカッシュは多かれ少なかれ数日かかるかもしれませんが、それがシードパッケージに何を言っているかを知ることはあなたに収穫を楽しみにする大まかな日付を与えることができます。
乾燥した天候の期間の後、晴れた乾燥した日にスカッシュを収穫してみてください。スカッシュはブドウの木から切り取りやすくなり、硬化または保管の準備が整います。スカッシュを選んで、目立つ穴、腐った斑点、または皮の切れ目がある場合は、それを廃棄します。保存しないでください。
スカッシュが収穫する準備ができているという兆候
スカッシュが成熟するためには、暖かい夏の日が必要です。秋から、果実は成熟し、特徴的な色とサイズになります。冬カボチャは通常、収穫の準備ができたときに次の兆候を示します。
- カボチャ ： 探す カボチャ 全体的にオレンジ色になっています。カボチャが皮に結合する茎は乾燥している必要があります。時々、茎の近くのブドウの木の小さな巻きひげは乾燥して丸まってしまいます。カボチャ自体の上部に数インチの茎を残して、上部近くの茎を切ります。皮は非常に固いはずです。収穫の準備ができているカボチャの皮にサムネイルを押し込むと、おそらく皮に穴を開けることができません。未熟なカボチャは、指の爪からの圧力で簡単に与えます。
- どんぐり、バターナッツ、キンシウリ ：スカッシュの外観の変化を探します。未熟な果実は、表面に光沢のある光沢のある外観をしています。果実が成熟するにつれて、それらは鈍い光沢を帯びる傾向があります。
長期保管用の硬化スカッシュ
カボチャなどの特定の冬カボチャは、長期保管に移す前に、約85度の暖かい温度で約10日間保管する必要があります。硬化として知られるこのプロセスは、皮がさらに固まる時間を与え、カボチャの中の栄養価の高い肉を保護し、腐敗を防ぎます。適切に硬化したカボチャは、根の地下室、地下室、またはその他の涼しい条件で何ヶ月も保管できます。
どんぐり、バターナッツ、スパゲッティスカッシュは硬化期間の恩恵を受けません。ドングリカボチャは、カボチャのように85度の温度で硬化させようとすると、実際に悪化し始める可能性があります。代わりに、乾燥した晴れた日を選んで収穫し、すぐに保管してください。地下室やルートセラーなどの冷暗所の箱に単層で保管します。数が少ない場合は、使用する準備ができるまで冷蔵庫に入れておくことができます。
豊作をどうするか
冬カボチャを収穫した後、どうやって全部食べるのか迷っている場合は、隣のポーチに隠す以外の方法があります。多くの地元のフードパントリーやフードバンクは、新鮮な庭の農産物を受け入れます。 空腹のために列を植える そして 十分な収穫 は、新鮮な野菜の寄付を熱望している場所とあなたをつなぐことができる2つの非営利団体です。
