簡単なマリナーラソース

マリナラソース 簡単に作れるトマトソースで、お気に入りのパスタの上にのせたり、瓶詰めのパスタソースを求めるレシピに使用したりするのに最適です。

トマト（丸ごと、つぶしたもの）に玉ねぎとにんにくを加えたシンプルなベースが最高のマリナーラソースになります。このシンプルなソースは30分もかからず、冷蔵庫で5日間保存でき、よく凍ります。

この手軽な自家製トマトソースを作り始めたら、瓶詰めのパスタソースを二度と購入することはありません！

鍋にマリナーラソースの俯瞰写真

自家製マリナーラソースは信じられないほど簡単に作れます！ジューシーなトマトを新鮮なハーブとアロマで煮込んで、ほんの数分で最高のマリナーラソースをお届けします。

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マリナーラソースとは？

マリナーラソースは、材料が少ないシンプルなトマトソースです。一般的にトマト、芳香剤（タマネギ/ニンニク）およびいくつかの調味料。それはパスタに素晴らしいです、ディップソースとして、またはあなたのレシピの瓶詰めソースの完璧な代替品として役立ちます（私たちは常にスパゲッティソースの代わりにそれを使用します）！

あなたは疑問に思うかもしれません、 スパゲッティソースとマリナーラの違いは何ですか ？両者の違いは、マリナーラソースは単なるトマトと調味料であるのに対し、スパゲッティソースには肉や他の野菜などの材料が多く含まれていることです。

鍋にマリナーラソースの材料

トマトは酸性である場合があり（ブランドによって異なります）、時にはタルトと細切りにんじんをこのレシピに追加すると、甘さが追加され、砂糖の大部分が置き換えられます。使用するトマトのブランドによっては、酸味をいくらかカットするために、マリナーラソースに砂糖を少し多かれ少なかれ加える必要があるかもしれません。必要に応じて、砂糖を少し加えてニンジンをスキップすることもできます。

私はいつも缶詰の砕いたトマトと丸ごとのトマトを使用していますが、庭から新鮮なトマトを追加することもあります（必ず最初にトマトをはがします）。手またはスプーンでつぶしたトマト全体が最高の一貫性を持っていることがわかりました。缶詰のさいの目に切ったトマトを試しましたが、同じ結果が得られないようです。

時々、細かく刻んだズッキーニやさいの目に切ったセロリなどを手元に置いたり、このマリナーラソースを使って自家製のミートソースを作ったりするのが好きです。

マリナーラソースを木のスプーンでかき混ぜる