自家製チキンストックの作り方

自家製チキンストックは最も簡単なレシピの1つであり、これまでで最高のものになりますチキン＆ワイルドライススープ！

骨が残ったローストチキンやターキーの後にストックを作るのが大好きです。

私はそれを私のお気に入りのスープのベースとして（もちろん）だけでなく、チキンブロスを必要とするレシピでも使用しています！

鶏がらだしはとても簡単に作ることができ、それを使って作る料理は飛躍的に良くなります。

鶏がらだしの作り方

チキンブロスとチキンストックの違いは何ですか？

それは昔からの質問です！チキンブロスとチキンストックに違いはありますか？

はい、違いはありますが、ほとんどのレシピで同じように使用できます。

鶏がらだしとスープ

違いは チキンスープ 一般的に鳥の肉の部分の多くから作られていますが、 鶏がらスープ 骨を長時間煮込んだもので、より深みのある味わいになります。

キスシーンの書き方

鶏がらだしは、骨をゆっくりと煮込むことで風味と栄養を獲得します（場合によっては最大24時間）。これは、ストーブの上またはスロークッカーで簡単に行うことができます！

鶏がらだしを風味豊かにするためのヒント

骨が足りない場合は、地元の食料品店をチェックしてください。彼らはしばしば安価に売る 七面鳥の首のパック 味にぴったりです。
追加 葉物野菜 セロリのトップス、新鮮なパセリ、さらにはニンジンのトップスなど。
生の骨（背中や首など）を使用する場合は、 それらを焙煎する 最初に400°Fでいくつかの玉ねぎを使って。
あなたが持っている場合 残りの肉汁、ストック、肉の部分 誰も食べていない（首など）ことや滴り落ちることはないので、それらを鍋に加えます。
出て 玉ねぎの皮 素晴らしい色を追加します。

チキンストックが多くのスープや料理に使われているのには理由があります。あなたがそれから得る味は真剣に素晴らしいです。

に 良い鶏がらだし 芳香があり、マイルドな風味があり、冷やすとわずかに凝固する可能性のあるボディである必要があります。

鶏肉や七面鳥のストックが、それを使って作成している料理を圧倒することは望ましくありません。作成しているソース、スープ、または料理に優れたコンポーネントを追加するだけのマイルドなものにする必要があります。

鶏がらだしの作り方の材料

鶏がらだしには何が入っていますか？

鶏肉のストックは通常、鶏肉、水、芳香野菜（ニンニク、タマネギ、セロリ、ニンジン）、ハーブ（タイム、ローズマリー、ペッパーコーン、月桂樹の葉）の4つの重要な要素で構成されています。

どの材料をストックに追加するかは完全にあなた次第です。ただし、これらのコンポーネントが含まれていることを確認する必要があります。

鶏がらだしのレシピを調整して、ニーズと作成したいフレーバープロファイルに合わせることができます。

あなたがしなければならないのは、骨と材料を水を入れた鍋に加え、すべてを沸騰させてから煮るだけです。

骨が生の場合は、オーブンで焙煎して少し色を付けます。

オリーブオイルをまぶして、4分の1の玉ねぎを加え、400°Fで約25〜30分間、または薄茶色になるまで焙煎します。

鶏がらだしの作り方の鍋に鶏肉、野菜、ハーブ

チキンスープはどれくらいの期間保存できますか？

私は自分のストックを大量に調理し、簡単にスープを作るために冷凍するのが好きです！

おとめ座と射手座は仲良くしますか

鶏がらだしは、調理後最大4〜5日間冷蔵庫で保存されます。

その後使用する場合は、後で使用するために簡単にフリーズします。私はそれを小さな1カップの部分に分け、2〜3ヶ月間冷凍します。

私はこれを作るためにこのスープを使うのが大好きです七面鳥のスープまたはこれチキン大麦スープ。彼らはとても快適で冬の時間に最適です！

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