スパイスキャビネットが溢れていて、これらのポップトップコンテナの豊富さの一部を使用するための新しいレシピを必死に探している場合は、この簡単なガイドをチェックして、自宅からスパイスラムを作る方法を示してください。さまざまなスパイスをラム酒と一緒に投げ、一晩浸してフレーバーを注入することで、どの大手ブランドのレシピにも匹敵するビールを作ることができます。
自家製スパイスラムを作るための注意事項
自家製のスパイスラム酒のこれらのレシピでは、約24時間材料を注入する必要があるため、新鮮なスパイスや果物を使用し、自分で粉砕、スライス、または粉砕すると、最終的に最も強い風味が得られます。さらに、封印可能な瓶（メイソンジャーはうまく機能します）をつかんで、バッチを浸したいと思うでしょう。
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自家製スパイスラム
このおいしく強力なスパイスの効いたラム酒は、オレンジと生姜のヒントが混ざり合っており、伝統的なスパイスの品揃えを誇っています。素早いターンアラウンドのために24時間急勾配にするか、または本当に強力な味を得るために数週間急勾配にします。このバッチは、約10サービングのスパイスの効いたラム酒を生み出します。
材料
- 1スターアニス
- 1バニラビーンズ
- シナモンスティック1本
- 2クローブ、全体
- カルダモンポッド1個
- ナツメグの種2個
- 生姜小さじ1、スライス
- オレンジの皮2個
- ゴールド4カップルーム
指示
- 密閉されたガラス瓶に、スターアニス、バニラビーンズ、シナモンスティック、クローブ、カルダモン、ナツメグ、ジンジャー、オレンジピールを加えます。
- ラム酒を上に注ぎ、瓶を密封します。
- 瓶を密封し、定期的に振って、窓辺に最大1週間材料を浸します。
- 1週間後に混合物を濾します。挽いたスパイスに浸した場合は2回ひずみます。
- スパイスを効かせた調合液を新しい密閉可能な容器に注ぎ、涼しい場所に無期限に保管します。
秋のスパイスラム
アップルボビング、干し草の山、色が変わる葉と非常によく合うスパイスの効いたラム酒については、この秋のスパイスの効いたラム酒のレシピを試してみてください。この特定のバッチは、より甘い味のために混合物にアップルサイダーを追加し、約6人前をもたらします。
材料
- 1つ星アニス
- バニラビーンズ1個
- シナモンスティック1本
- 2クローブ、全体
- ナツメグの種2個
- 生姜1個、スライス
- アップルサイダー1カップ
- 3カップのゴールドラム
指示
- メイソンジャーに、スターアニス、バニラビーンズ、シナモンスティック、クローブ、ナツメグ、ジンジャー、オールスパイスを混ぜます。アップルサイダーとゴールドラム酒を瓶に加えます。
- 瓶に蓋をして、フレーバーを24時間一緒に注入します。
- 細かいメッシュのストレーナーまたはチーズクロスを通して混合物を別のメイソンジャーとカバーに濾します。
灼熱のスパイシーなラム酒
スパイシーな料理がお好きなら、カイエン、ペッパーコーン、オールスパイスなどのスパイシーな材料を混ぜ合わせた、この灼熱のスパイシーなラム酒を作ってみてください。このバッチは約6人前になります。
材料
- 生姜1個、さいの目に切った
- 1ポイントスターアニス
- 黒胡椒3個
- 3クローブ全体
- シナモンスティック1本
- バニラエッセンス小さじ1
- ダッシュナツメグ
- ダッシュオールスパイス
- ダッシュカイエンペッパー
- 2カップのダークラム
指示
- メイソンジャーに、生姜、スターアニス、黒胡椒、クローブ、シナモン、バニラ、ナツメグ、オールスパイス、カイエンを混ぜます。瓶にラム酒を入れます。
- 瓶に蓋をして、フレーバーを24時間一緒に注入します。
- 細かいメッシュのストレーナーまたはチーズクロスを通して混合物を別のメイソンジャーとカバーに濾します。
スパイスの効いたコーヒーラム酒
この甘いオレンジとコーヒーのスパイスが効いたラム酒は、44コーディアルとも呼ばれ、温かいものでも冷やしたものでも、食後のドリンクに最適です。真の心のこもったものではありませんが、このブレンドの砂糖は、夏の飲み物のレシピと同様に用途が広いリキュールのエッセンスを提供します。
材料
- 大きなネーブルオレンジ1個
- 44個のコーヒー豆
- 砂糖1カップ
- バニラビーンズスティック2本
- シナモンスティック1本
- 4カップのゴールドラム
指示
- ナイフを使用して、オレンジ色に44個の穴を開けます。中にコーヒー豆が入るのに十分な大きさの穴を開けます。各穴にコーヒー豆を詰めます。
- オレンジに合うのに十分な幅の注ぎ口でガラス瓶を滅菌します。ラム酒、オレンジ、バニラ、シナモン、砂糖を瓶に入れます。瓶をしっかりと密封し、涼しい場所で44日間調合液を浸します。
- 44日後、オレンジやその他の大きな部分を取り除きます。
- 混合物を密封可能なボトルに入れて冷やします。
トロピカルスパイスラム
ゴールドラム酒とココナッツラム酒を同じ割合で使用するこのトロピカルスパイスラム酒のレシピは、通常のアイランドカクテルに深みを与えます。このバッチは、ユニークなレシピの約6人前になります。
材料
- 1つ星アニス
- バニラビーンズ1個
- シナモンスティック1本
- 2クローブ、全体
- ナツメグの種2個
- 生姜小さじ1、スライス
- ココナッツラム酒2カップ
- 2カップのゴールドラム
指示
- メイソンジャーに、スターアニス、バニラビーンズ、シナモン、クローブ、ナツメグの種、生姜を入れます。ココナッツラム酒とゴールドラム酒の両方を瓶に入れます。
- 瓶に蓋をして、フレーバーを24時間一緒に注入します。
- 細かいメッシュのストレーナーまたはチーズクロスを通して混合物を別のメイソンジャーとカバーに濾します。
オールシーズンのスパイスラム
自家製のラム酒のバッチを作るのがいかに簡単かを考えると、店で購入したもののボトルを二度と手に入れることは正直意味がありません。通常のベーキングスパイスのいくつかと、すでに横になっているゴールドラム酒をいくつか入れるだけで、特定の好みに完全にパーソナライズされたスパイスラム酒のグラスを作ることができます。
