ピーカンパイクッキー

ピーカンパイクッキーは、私たちが大好きな驚くべきナッツのようなカラメルピーカンパイの層が付いた薄いフレーク状のクラストを持っています！これらはあらゆる機会に最適なクッキーです！

ピーカンパイはいつもこの辺りでお気に入りです！デザートのパイを食べるとしたら、ピーカンパイ感謝祭だけでなく、一年中いつでも！

ピーカンパイは、フレーク状のペストリーの皮に、甘いキャラメルのようなナッツのようなフィリングを完璧に組み合わせたものです。新鮮なホイップクリームをトッピングします…ああ、とてもリッチで退廃的です。これらのクッキーは同じおいしい味を持っています！

一口チョコレートをトッピングした3つのピーカンパイクッキーのスタックピーカンナッツはクッキーに最適ですが、これまでに食べたどの古いクッキーとも異なります。これらのクッキーは、私たちが大好きな驚くべきナッツのようなカラメルピーカンパイの層が付いた薄いフレーク状のクラストを持っています！

これらは驚くほど迅速で準備が簡単です！チョコレートをまぶしたピーカンパイクッキーのクローズアップ

このレシピで成功するための鍵は、詰め物の一貫性です。流動性が高すぎると、ミニクラストが不足します。厚すぎると、地殻を埋めて端をカラメル化するために広がることはありません。

まず、すべての具材を混ぜ合わせてから、混合物がわずかに濃くなるまで弱火で絶えずかき混ぜます。低くて遅いのは間違いなくこのレシピに進む方法です！

プリンより少し薄くして、クラストに入れると簡単に広がるようにします。少し長すぎる場合は、大さじ1杯までの余分なコーンシロップを混ぜて、適切な一貫性を得ることができます。

チョコレートをトッピングしたピーカンパイクッキーのスタックとその横にピーカンナッツ

私はとても これらを焼くことを強くお勧めしますパーチメント紙 砂糖がカラメル化し、中身がわずかに溢れることがあります。羊皮紙を使用しない場合、羊皮紙はおそらくあなたのベーキングパンにくっつくでしょう！

このレシピではピルズバリーの冷蔵クラストを使用しましたが、自家製を含め、好きなクラストを使用できます。

このレシピに必要なツールとおやつ：

カロコーンシロップ - パーチメント紙 - ラウンドクッキーカッター - ピーカン

4.77から52投票レビューレシピ

準備時間15 分調理時間10 分合計時間25 分サービング12 クッキー著者ホリー・ニルソンピーカンパイクッキーは、私たちが大好きな驚くべきナッツのようなカラメルピーカンパイの層が付いた薄いフレーク状のクラストを持っています！これらはあらゆる機会に最適なクッキーです！

オーブンを400°Fに予熱します。
バター、ピーカンナッツ、ブラウンシュガー、コーンシロップ、塩、卵を組み合わせます。絶えずかき混ぜながら、中火から弱火で厚くなるまでコンロで調理します。（プリンの粘り気については、少し厚くして乾かしたくありません）。火から下ろし、取っておきます。
生地を広げ、3インチのクッキーカッターを使用して、円を切り取ります。端を約1 / 8〜1 / 4インチ上にそっと折ります。
ピーカンナッツの混合物大さじ1を各円にスプーンで入れます。
羊皮紙で裏打ちされた鍋に置き（裏打ちすることが重要です）、8分間、または中身がちょうど固まるまで焼きます。オーブンから取り出し、ワイヤーラックで冷やします。