人々はよく「カベルネ・ソーヴィニヨンを冷やしますか？」という質問をします。温度はワインを楽しむ上で重要な役割を果たし、適切な温度でワインを保管および提供することは、ワインを保存し、最善を尽くします。
カベルネ・ソーヴィニヨン
カベルネ・ソーヴィニヨンは、カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウから作られたコクのある赤ワインです。世界中の多くのワイン産地でカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウが栽培され、世界クラスのワインが作られています。カベルネソーヴィニヨンの主な栽培地域には、ボルドー、トスカーナ、アルゼンチン、チリ、オーストラリア、南アフリカ、カリフォルニア、ワシントンが含まれます。
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カベルネ・ソーヴィニヨンを冷やしますか？
ワインを冷やすには、貯蔵とサービング温度の2つの側面があります。
ストレージ
カベルネ・ソーヴィニヨンのワインには、ワインの構造を与えるタンニンが含まれています。カベルネ・ソーヴィニヨンにタンニンが含まれているため、熟成が進んだワイン、特にボルドーの旧世界スタイルのワインになります。場合によっては、カベルネ・ソーヴィニヨンワインを何十年も熟成させてタンニンを柔らかくし、ワインがその完全なフレーバーを発達させることができます。カベルネ・ソーヴィニヨンのワインは熟成が非常に長いため、適切な温度で保管することが不可欠です。保管中にワインが温かすぎると、時期尚早に風味が失われたり、調理されたりする可能性があります。ワインを数年間保管する場合、温度、光、湿度、振動がすべて影響するため、振動のない温度と湿度が制御された環境で、熟成に値するカベルネソーヴィニヨンを保管するのが最善です。急激な温度変化も熟成中のワインに害を及ぼす可能性があるため、一度に数度しか変化しない安定した温度を維持することが重要です。カベルネ・ソーヴィニョンのワインを保管するのに理想的な温度は華氏52度または摂氏11度ですが、温度の変動がなければ、華氏40度から65度（摂氏5度から18度）の温度でも十分です。ワイン冷蔵庫は、ワインを熟成させるための優れた保管オプションを提供します。
サービング温度
多くの人が室温は赤ワインを出すのに理想的であると信じていますが、これは実際には神話です。赤ワインは、室温よりわずかに低い温度でフルフレーバーに開花します。カベルネソーヴィニヨンのようなフルボディの赤の場合、理想的なサービング温度は華氏60度（摂氏16度）ですが、ワインのフレーバーは華氏55度から65度（摂氏15度から18度）の間のどこでもよく見られます。適切に保管されたワインの場合、これは、室温で約30分間放置して、少し温める必要があることを意味します。ワインを室温で保存した場合は、30分間冷蔵して少し冷やす必要があります。
温度を維持する
ワインを飲むと少し温まり、ワインの特徴が微妙に変化します。ワインを飲むときに温度を維持し、ゆっくりと室温まで温めるには、ワイングラスの茎を持ちます。ボウルでワイングラスを持っていると、手でワインをより早く温めます。
「カベルネ・ソーヴィニヨンを冷やしますか？」という質問への答え。保管温度に大きく依存します。ワインを室温で保存する場合は、冷やします。適切な温度で保管する場合は、少し温める必要があります。そうすることで、カベルネ・ソーヴィニヨンの素晴らしい味をすべて楽しむことができます。
