日陰のある庭師は、野菜を育てることができないと考えることがよくありますが、必ずしもそうとは限りません。完全な日陰で育つ野菜はほとんどありませんが、直射日光が少し当たっている限り、またはまだらの光が通り抜けることができる高い樹冠がある限り、かなりの数の選択肢があります。以下の推奨事項はすべて、すべてのゾーンで栽培できる一年生野菜です。
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ルッコラ
このピリッとしたサラダグリーンは、特に暑さが時期尚早に種をまき、苦くなる夏に、部分的な日陰を好みます。夏には、わずか2時間の直射日光で繁栄しますが、春と秋には3〜4時間で繁栄します。
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工場 ルッコラ 春に土を耕すことができたらすぐに地面に直接種をまきます。この急成長している緑の継続的な収穫を希望する場合は、秋の最初の霜まで4〜6週間ごとに再度播種します。ルッコラは、肥沃度の低い土壌でよく育ちますが、ライフサイクル全体を通して定期的な灌漑が必要です。
レタス
部分的に日陰になっているレタスの大きな濃い頭は得られないかもしれませんが、直射日光が3時間あれば、たくさんの葉を収穫することができます。レタスは、夏の間日陰で育てたときに実際に味が良くなります。
レタスの種を、最後の霜の平均日の4〜6週間前に屋内で播種するか、霜の危険性がすべてなくなった後、直接地面に播種します。秋の最初の霜まで、6〜8週間ごとに播種し続けます。レタスは豊かな土壌と定期的な灌漑が好きです。外側の葉が成熟するにつれて収穫し、小さい内側の葉が成長し続けるようにします。
ほうれん草
ほうれん草は、暑い時期に「ボルト」（花の茎を送る）して苦くなるため、夏には少し日陰がないと成長しにくいです。ほうれん草は、夏には少し少なくなりますが、春と秋には1日3〜4時間直射日光が当たるはずです。
春に土を耕すことができたらすぐに、ほうれん草の種を地面に直接植えます。ほうれん草の赤ちゃんとして収穫したい場合は、4週間ごとに種を蒔き、継続的に収穫してください。ほうれん草の頭全体の場合は、8週間間隔で播種します。ほうれん草は可能な限り最高の表土を必要とするので、植える前に堆肥でベッドを豊かにすることは役に立ちます。成長期を通して定期的に水をやります。
ポテト
あなたのジャガイモは、部分的な日陰で育てられた場合、それほど大きくも豊富でもありませんが、少なくとも4時間の日光が当たる限り、価値のある作物を生産します。また、成熟するまでに少し時間がかかりますが、自家製のジャガイモはとてもおいしいので、待つ価値があります。
ジャガイモには種芋が植えられており、土壌が処理できるようになるとすぐに、春先に園芸用品センターで入手できます。また、店から有機ジャガイモを取り出して2インチのチャンクにカットし、シードポテトとして使用することもできます。各チャンクに少なくとも1つの「目」があることを確認してください。ベッドが豊富であるほど、ジャガイモの収穫量が多くなるため、植える前に必ず堆肥で土壌を豊かにしてください。ジャガイモは地表から6〜8インチ下に植えられているため、土壌は10〜12インチの深さまで加工する必要があります。ジャガイモは、土壌が4〜5インチの深さで乾燥している場合にのみ水を必要とします。そうしないと、腐敗する可能性があります。
ビーツ
ビートは、良い作物を生産するために、1日あたり少なくとも3時間または4時間の太陽を必要とします。大きくならない場合もありますので、地面に座っている時間が長くなるほど味が落ちないので、成長が止まったら気軽に収穫してください。
最後の霜の平均日頃とその後3週間ごとに庭に直接ビートを蒔き、秋まで継続的に収穫します。ライトフィーダーなので、堆肥で土を豊かにする必要はありません。また、高窒素肥料はジューシーなビートの収穫ではなく葉の成長につながるため、避けてください。土の一番上のインチが乾いているときはいつでも水をまきます。
豆
エンドウ豆は、満足のいく作物を生産するために、4時間または5時間の直射日光を必要とします。他のいくつかの涼しい天候の野菜と同様に、それらにいくつかの日陰を提供することは、暑い気候で夏を通して収穫を達成する唯一の方法です。
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霜の危険がすべてなくなった後、エンドウ豆の種子を庭に直接植えます。彼らは成長するために約4フィートの高さのトレリスが必要になります。それらは少量の堆肥で強化された土壌で繁栄しますが、多くの窒素肥料を受け取るべきではありません。定期的に水をやり、真夏に2番目の作物をまき、秋の収穫を図ります。
ニンニク
ニンニクは1日わずか4時間の太陽で成熟しますが、それよりも少し少ない太陽で「グリーンニンニク」を収穫することができます。タマネギ、ネギ、ネギなどの関連野菜は、部分的に日陰の菜園でも栽培できます。
春に地面ができたらすぐにニンニクを植えます。苗床で「シードニンニク」を購入するか、店から有機ニンニクのクローブを植えるだけです。ニンニクは、水はけのよい豊かな土壌で最もよく育ちます。過度に水をかけないでください。クローブが腐る可能性があります。ニンニクが初秋に熟すとき、次の春に収穫するために2番目の警官が植えられるかもしれません。
ケール
ケールは1日わずか3時間の太陽で成長します。日陰のあるケール植物が繁殖しないことが多い夏の間、日陰で育てることができるので、日陰の庭に最適な野菜の1つです。
ケールの種子は通常、最後の霜の平均日の4〜6週間前に屋内に植えられ、霜の危険性がすべてなくなった後に地面に移植されます。比較的長寿命の野菜で、翌年まで植え替える必要はありません。温暖な冬の気候では、ケールは冬の間ずっと収穫することさえできます。ケールに豊かな土と水のベッドを定期的に提供します。
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一般に信じられていることとは反対に、一部の野菜は、特に葉物野菜や根菜類に関しては、部分的に日陰で栽培した方が実際にうまく機能します。あなたが3または4時間の太陽を持っている限り、あなたはまだかなりの宝庫を育てることができます。
