ローストコーニッシュ鶏（味付け野菜入り！）

ローストコーニッシュ鶏またはゲーム鶏は、カリカリに焼き上げるのが簡単な小さな鶏肉です。本当に美味しいです！

自宅で特別な日のための豪華なレシピをお探しですか？コーニッシュの鶏はとても小さいので、オーブンで調理するのにそれほど時間はかかりません！それは一種の設定であり、誰もがあなたが奴隷にされたと思うであろう夕食を忘れてください！

ジャガイモとニンジンを添えたキャセロール皿でローストしたコーニッシュ鶏を焼きましたローストチキンと同じように、このレシピはワンポットでボリュームたっぷりでありながら、ちょっとした豪華なディナーで、滞在したり、一緒に過ごしたりするのに最適です。野菜は鶏肉と一緒に1つの鍋で丸ごと調理します。

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コーニッシュゲーム編とは何ですか？

コーニッシュ鶏は、イギリスのコーンウォール郡出身の人気のある品種の鶏です。体重が4ポンド以上の通常の鶏肉とは対照的に、それらは約2ポンドです。

コーニッシュ鶏はより軽い体重で完全に成熟し、肉は非常に柔らかいです。準備が簡単で、調理にかかる時間が短いため、大きな鳥よりも好まれることがよくあります。冷凍七面鳥の近くの冷凍庫でよく見かけます。

ボウルにローストコーニッシュ鶏を作るための材料

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こする
オリーブオイルとハーブのシンプルな混合物が肌に風味を与えます。あなたが好きな（または手元にある）ハーブを使用してください。

野菜
バターナッツ、どんぐり、ズッキーニスカッシュなどの野菜を追加しましょう！鶏肉の周りに野菜を並べ、調理したら鶏肉を取り除き、野菜をすべてのおいしいジュースに入れてかき混ぜると、さらに風味が増します！

ハーブ
新鮮なローズマリー、タイム、オレガノの小枝を野菜の中に押し込んだり、鶏の外側をお気に入りでこすったりしてみてください調味料ミックス超香ばしい肌に！

オリーブオイルの混合物を広げてローストコーニッシュ鶏を作る

難しいように聞こえるかもしれませんが、これはこれまでで最も簡単な豪華なディナーの1つです！

プロのヒント：さらにクリスピーな皮を作るには、皮が黄金色になりサクサクになるまで、鶏をブロイラーの下に置きます！

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このレシピはすでに1回限りのレシピですが、1、2回で食事を締めくくり、メインディッシュに焦点を合わせ続けます。

私たちはいくつかを作るのが好きです自家製フランスのパンおいしいジュースをすすり、簡単なトスを追加するためサラダまたシーザーサラダ。

キャセロール皿で調理する前にローストしたコーニッシュ鶏

最良の結果を得るには、鶏肉の空洞に塩をこすりつけて、ロースト中に水分を引き出します。これは、肉をもう少し味付けするのにも役立ちます。
新鮮なハーブの小枝やレモンのスライスを空洞に追加することもできます。
ベーコングリースを節約すれば、これはオリーブオイルの代わりにベーコングリースを使用するのに最適な方法であり、さらに微妙な風味の層を追加します！
最も重要なヒントは、鶏肉が完全に調理されているが、過度に調理されていないことを確認することです。鶏肉をオーブンから取り出したら、骨から離れた胸の最も厚い部分に肉用温度計を挿入し、内部温度が165°Fであることを確認します。