簡単焼き鮭

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焼き鮭 軽くて栄養たっぷりのメインディッシュで、夏にぴったりです。鮭の切り身を風味豊かなごま醤油でマリネし、柔らかくフレーク状になるまで焼きます。

焼き鮭を添えて ライスピラフ 、 ローストアスパラガス （また 焼きアスパラガス ）、そして新鮮なレモンウェッジまたは シンプルなトスサラダ ランチに！

サーモンはグリルで調理するのが本当に簡単で、数分で準備ができています！風味豊かなマリネ（事前に作ることができます）は、私のお気に入りの調理方法です！

焼き鮭のマリネの作り方

この焼き鮭のレシピのマリネは簡単です。味わいも豊富で、醤油、レモン汁、黒糖など手持ちの具材を使っています！

プレーンまたはトーストしたゴマ油を使用できます。トーストしたものは驚くほどナッツのような風味があり、ほんの少しだけ効果があります。からの料理に使用しています チキン焼きそば に ラーメンサラダ ！

マリネの材料をすべてボウル（または冷凍バッグ）に入れてよく混ぜます。マリネは最低1時間、または最大8時間、時々回します。

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代替品： オイルを別のマイルドなフレーバーのオイルと交換することができます。レモンの代わりにライムジュースもいいですね！

サーモンのグリル方法

これまでグリルで魚を調理したことがない場合は、サーモンから始めるのが最適です。

特にサーモンステーキのように皮をつけてグリルすると、簡単にまとめられるほどの密度です。穏やかな取り扱いで、スキンレスフィレットでも完璧に良い結果を得ることができます。

私は時々作りますが サーモンホイルパケット 、このマリネを使って、グリルで直接調理するのが好きです。

グリルでサーモンを調理するには

1. グリルを中〜高に予熱します。
2. ペーパータオルに少量の油を注ぎ、トングを使用して、火格子に油をこすります。鮭の切り身をグリルに追加します。
3. グリルしたサーモンは、グリルから簡単に外れるとすぐにひっくり返ります（ヘラを肉の下に押し込むと、裂けたり崩れたりする可能性があります）。
4. 調理したら、数分休憩します（これは、 ハンバーガー に 豚ヒレ肉 ）。

サーモンの皮焼き： 鮭の皮のグリルは、適切に調理すれば美味しくなり、鮭の切り身を一緒に焼くのに役立ちます。

鮭の皮がひっくり返りやすい場合は、皮を下にして始めます。

サーモンのグリル時間

厚い切り身やサーモンステーキを焼くときは、グリルを中〜高にしたほうがいいでしょう。実際の調理時間は、鮭の厚さや調理方法によって若干異なります。以下は1インチの厚さのフィレの場合です。サーモンが薄い場合は、調理時間を短縮する必要があるかもしれません。

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少し珍しい：両側で5〜6分。 素晴らしい：両側で7〜8分。

焼き鮭の温度は？ 焼き鮭は華氏145度まで調理する必要があります。焼きすぎないように注意してください。そうしないと、鮭が乾いてしまいます。

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簡単焼き鮭

材料

• ▢1½ ポンド 鮭の切り身
• ▢1 大さじ フレッシュレモンジュース
• ▢½ ティースプーン ガーリックパウダー
• ▢¼ カップ 私は柳です
• ▢3 大さじ 黒砂糖
• ▢1 ティースプーン 胡麻油 トーストした
• ▢¼ カップ 水
• ▢¼ カップ 植物油

手順

• 鮭を除くすべての材料を小さなボウルに入れます。
• 鮭を注ぎ、少なくとも1時間（または最大8時間）マリネします。
• グリルを中〜高に予熱します。
• 鮭の肉を下にして、鮭を6〜8分煮ます。裏返して調理し、さらに5〜7分、またはサーモンが145°Fに達するまで調理します。過度に調理しないでください。

レシピノート

栄養成分表

（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材のブランドによって異なります。）

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