芽キャベツのソテー

芽キャベツのソテー とてもエレガントで準備が簡単なため、ついにサイドディッシュのスポットライトに登場しました。

芽キャベツを簡単に炒めることができれば、芽キャベツを水で煮る必要はもうありません。ロースト芽キャベツまたは新鮮でさわやかな芽キャベツのサラダ！そして、低炭水化物ファンとケト信者にとって、芽キャベツのカップ全体には、わずか8グラムの炭水化物が含まれています！これらの緑の美しさをメニューに含めたくない人はいますか？

木製皿の芽キャベツ

芽キャベツをトリミングする方法

芽キャベツが成長するのを見たことがない場合は、巨大な茎（バラの茎のとげのようなもの）から突き出て成長します。鋭利なナイフを使用して、芽の根元をスライスして茎から取り除くか、単にそれを壊します。

ほとんどの場合、店内では芽キャベツが茎からすでに取り除かれています。私はいつも芽の丈夫な底の部分を切り落とします。芽キャベツは、葉がぎっしり詰まっているため、四分の一、くさび、硬貨に切っても形を保ちます。このレシピでは、上から下に半分（または大きい場合は3分の1）にカットします。

芽キャベツをきれいにする方法： 表面の汚れを取り除くために外側を簡単に洗い流します。傷ついたり、変色したり、破れたりした葉を取り除きます。ペーパータオルで軽くたたいて乾かし、使用する準備ができるまで冷蔵庫に保管します。

未調理の芽キャベツ

さそり座が水のサインなのはなぜですか

芽キャベツのソテーの作り方

芽キャベツは蒸したり、茹でたり、焙煎したり、もちろんソテーしたりできます！これらの芽キャベツのソテーは、料理をするのにとても簡単な方法です

芽キャベツをきれいにし、変色した葉を取り除きます。
フライパンで油（または必要に応じてベーコングリース）を熱します。
芽キャベツ、塩、こしょうを加えます。 6〜8分または柔らかくカリカリになるまで調理します。
パルメザンチーズをふりかけます（必要に応じてレモンを絞ります）。

芽キャベツが黄金色に変わると、すぐに召し上がれます。塩こしょうで調整し、一緒に出す焼き鳥またベーコンラップポークテンダーロイン。

芽キャベツのクローズアップ写真

よりボリュームのあるバージョンの場合は、ベーコンでソテーした芽キャベツを試すか、バルサミコ酢の芽キャベツに酢のスプラッシュを追加します。芽キャベツのマイルドな味わいは、溶けたチーズも含め、ほとんど何とでも組み合わせることができます。

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芽キャベツのソテー

準備時間10 分調理時間8 分合計時間18 分サービング4 サービング著者ホリー・ニルソン芽キャベツを味付けし、柔らかくカリカリになるまで炒めたものは、どんな食事にもぴったりのおかずです！

材料

▢1 ポンド芽キャベツ
▢1 大さじオリーブオイル
▢塩とコショウの味
▢1 大さじバター
▢¼ カップ新鮮なパルメザンチーズ細断（オプション）

手順

芽キャベツを上から下に半分にスライスします（大きい場合は3分の1）。
大きなフライパンでオリーブオイルを中火にかけます。芽キャベツ、塩、こしょうを加えます。
芽キャベツを6〜8分、または柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。（あまりかき混ぜないでください、あなたはそれらがそれぞれの側で茶色になり、カラメル化することを望みます）。
火から下ろし、使用する場合はバターとパルメザンチーズをトスします。
必要に応じて塩こしょうで味付けし、出す。