オーブン焼きチキンコルドンブルー（作りやすい）

チキンコルドンブルーは簡単なクラシックです。柔らかい鶏の胸肉には、スモーキーハムとスイスチーズが詰められています。このバージョンは柔らかくてジューシーになるまでオーブンで焼かれます。

ほとんどのように、名前にだまされてはいけません焼きチキンのレシピ、実際に準備するのは簡単です！シンプルなディジョンクリームソースを添えて、誰もがこのレシピを絶賛しています。

プレートにスライスしたチキンコルドンブルーの中にハムとチーズが入っている

チキンコルドンブルーとは何ですか？

コルドンブルーは青いリボンに翻訳され、この簡単なレシピはタイトルに値することを保証できます！伝統的なコルドンブルーは、ハムとスイスチーズの周りに柔らかい鶏肉を包んでいますが、このレシピにパーツを混ぜ合わせて、創造的にすることができます！

ハム：このレシピでは生ハムをハムに置き換えてくださいチーズ：スイスをプロヴォローネやチェダーチーズと交換しましょう！チーズスライスはより厚いチーズ層を提供し、細かく刻んだチーズは鶏肉に溶ける可能性があります。パン粉：このレシピは、味付けされたパン粉を使用しています。パン粉の代わりに、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩をそれぞれ1/4ティースプーンずつ加えることで、味付けしたパン粉を作ることができます。小さじ1/2のパセリとオレガノのピンチを入れてかき混ぜます。

完璧なソース

このレシピで提供するシンプルな自家製ディジョンソースを作ります。

必要に応じて、イージーチーズソース（チェダーチーズをパルミジャーノレッジャーとスイスに交換）またはオランダの。時間が足りない場合は、ソースを完全にスキップできます。

チキンコルドンブルーにソースを注ぐ

簡単なスタッフィングチキン

まだ緊張していますか？しないでください！このチキンコルドンブルーのレシピを作るのは難しくないと言うとき、それを意味します！このレシピを作成するには、まず鶏肉を準備することから始めます。

鶏肉のスタッフィングを準備するには：

鶏肉を2枚のラップの間に置きます（これにより、鶏肉がどこにでも飛び散るのを防ぎます）。
の平らな面で鶏肉を叩きます肉槌または1/4インチの厚さになるまでテンダーライザー。鶏の胸肉が本当に厚い場合は、ドキドキする前に蝶を開くことができます。
鶏肉が薄くなるが、損傷したりバラバラになったりしないように、しっかりとしかし穏やかに叩いてください。

チキンコルドンブルーの準備のオーバーヘッドショット

チキンコルドンブルーの作り方

この簡単なチキンコルドンブルーはいくつかのステップを踏むが、どれも難しいことではない！ヒントは次のとおりです。つまようじを水に浸してから鶏肉を固定します。これにより、つまようじがオーブンで焼けず、完成した鶏肉ロールから簡単に滑り落ちます。私はいつもロールごとに2つのつまようじを置いているので、私が奉仕しているときにそれらすべてを説明することができます。

鶏肉（上）を準備し、ハムとスイスチーズを重ねます。
溶かしたバターをにんにくと一緒に巻き、次に味付けしたパン粉を入れて焼きます！
それが焼ける間、あなたのソースを準備して、あなたの最終的な皿の上に注いでください！

出来上がり！家で作るのが本当に簡単な高級レストランの食事（しかし、あなたの秘密が私たちと一緒に安全であることを心配しないでください）！

ご飯とインゲンを添えたチキンコルドンブルーの2枚のプレートのオーバーヘッドショット

ビーフハイドは生皮と同じです

チキンコルドンブルーと一緒に何を提供しますか？

コルドンブルーは大胆な味わいの濃厚な食事なので、軽くてフレッシュな味わいが完璧に引き立てます。蒸し野菜や焙煎野菜のようなものをお勧めしますブロッコリまた ローストアスパラガス。 投げたまたは追加しますシーザーサラダとの側面にんにくバターライス完璧な食事のために！

この焼きたてのコルドンブルーのレシピは、レシピを4つまたは2倍にして、8人で豪華なディナーパーティーを開くことができます。残り物は、スパイシーなマスタードとクリスピーなレタスの葉を数枚添えて、無愛想なバゲットでおいしいサンドイッチにすることができます！ボリュームたっぷりで風味豊か！

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4.98から108投票レビューレシピ

チキン・コルドン・ブルー

準備時間20 分調理時間40 分合計時間1 時間サービング4 著者ホリー・ニルソンこのチキンコルドンブルーは、簡単にできる高級レストランの食事です！

材料

▢4 鶏の胸肉骨なし/皮なし
▢味わう塩こしょう
▢4 スライスハム
▢4 オンススイスチーズまたはグリュイエールチーズ
▢3 大さじ溶かしたバター
▢1 クローブニンニク
▢1 カップ味付けパン粉
▢½ ティースプーンタイム

ソース

▢2 大さじバター
▢2 大さじ小麦粉
▢¾ カップミルク
▢¼ カップ白ワイン
▢2 小さじディジョンマスタード
▢1 キューブチキンスープ
▢½ ティースプーンウスターソース
▢¼ カップパルメザンチーズ
▢味わう塩こしょう

手順

オーブンを350°Fに予熱します。
鶏肉を1/4の厚さにポンドします。塩こしょうで味を調える。
各鶏の胸肉にハム1スライスと約1オンスのチーズをのせます。チキンゼリーロールスタイルをロールバックします。つまようじで固定します。
バターとニンニクを小さな皿に入れます。別のボウルにパン粉とタイムを混ぜます。各チキンロールをバターに浸し、次にパン粉の混合物に浸します。
ベーキング皿に入れ、35〜40分または鶏肉が165°Fに達するまで焼きます。

ソース

小さなソースパンにバターを溶かします。小麦粉を加えて1分煮ます。
ミルクとワインを少しずつ加え、各添加後に混合が滑らかになるまでかき混ぜます。ディジョン、ブイヨン、ウスターシャーを追加します。泡だて器で沸騰させ、火を弱めます。 1分煮る。
火から下ろし、パルメザンチーズを入れてかき混ぜます。塩こしょうで味を調える。鶏肉の上に盛り付けます。