ナスパルメザン{クラシックイタリアンフェイバリット}

ナスパルメザン おいしいクラシックなイタリアのお気に入りです！やわらかい茄子をサクサクのパン粉でパン粉をまぶして、マリナラソース、パルメザンチーズをトッピングし、熱くて溶けるまで焼きます。

この簡単なナスのキャセロールは、先に作るのに最適で、美しく再加熱され、風味に満ちています。シンプルなものと一緒に召し上がれトマトサラダパンと自家製ガーリックバターあなたの家族が気に入る食事のために！

白いプレートにナスのパルメザンチーズ

ナスのパルミジャーノレッジャー

茄子はなじみのない野菜で、5年ほど前まで茄子の作り方すら知りませんでした。イタリアで料理教室を受講したとき、この素晴らしい料理を準備し、ナスを使って作業する技術を学びました。

ナスのパルメザンチーズは、イタリア料理に出かけるときにいつも注文するのが大好きなものの1つです（メニューに次のように表示されることがあります） ナスのパルミジャーノ また ナスパルメザン ）。私はこの料理を注文するのが大好きですが（またはトマトとイタリアンソーセージのパスタ料理）、家で茄子のパルミジャーノレッジャーを作り始めたのはつい最近のことです。

伝統的な茄子のパルメザンチーズのレシピは、茄子のパンと揚げ物から始まりますが、私は家で揚げ物を一切使わずにそれを楽しみたかったのです。パン粉をまぶしてオーブンで焼くと、とてもリッチでおいしい結果が得られます。違いがわからないので、ウエストラインに感謝します。

潜在的なボーイフレンドに尋ねる楽しい質問

未調理の茄子パルメザンチーズのグラタン皿にマリナーラソースを注ぐ

私が好きなだけチキンパルメザン、茄子は肉料理の食感とコクを模倣し、素朴な味わいを添える美しい方法です。ナス、自家製マリナーラソース、細かく刻んだパルメザンチーズとモッツァレラチーズの層が、退廃的な（ほとんどラザニアのような）料理を作ります。私はナスのパルメザンチーズがとても生意気であるのが好きですが、マリナーラソースを減らしたい場合は、量を減らしてください。

ホッキョクグマの描き方

ナスのパルメザンチーズの作り方

自宅でナスのパルメザンチーズを調理する方法を学ぶのは簡単です！

なすを1/4枚に切り（皮をむく必要はありません）、ラックに置きます。
塩をふりかけて水分を引き出します。すすぎ、軽くたたいて乾かします。
茄子をパン粉でパンし、数分間焼きます
マリナーラソース、ナス、チーズを重ねます。繰り返す。
熱くて泡立つまで焼く！

パン粉のヒント： このプロセスでパン粉をまぶすときの混乱を最小限に抑えるための優れたヒントは、左手を湿った材料に使用し、右手を乾いた材料に使用することです！

茄子のパルメザンチーズを溶かしていないチーズをのせたベーキングディッシュ

ナスのパルメザンチーズと一緒に何を提供するか

肉が入っていないのに、ボリュームたっぷりで美味しいなすのパルメザン料理です！濃厚な一品なので、味を少し軽くしたいズッキーニのグリル、焼きブロッコリーまたはレモンビネグレットソースの素敵な軽いサラダ。そしてもちろん、パンやディナーロールボウルに残っているソースを吸い上げます！

ナスのパルメザンチーズを冷凍できますか？

ナスのパルメザンチーズが残っている場合は、最大4日間冷蔵できます。残り物は最長3ヶ月間冷凍できます。

事前にこの料理を作るために、焼かずに指示通りに準備してください。ラップでしっかりと包み、3ヶ月まで凍らせます。焼くには、冷蔵庫で一晩解凍し、指示通りに焼いてください。

透明なベーキングディッシュにスライスしたナスのパルメザンチーズ

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5から12投票レビューレシピ

ナスパルメザン

準備時間フォーファイブ分調理時間35 分合計時間1 時間 20 分サービング8 サービング著者ホリー・ニルソンやわらかい茄子はカリカリのパン粉でパン粉をまぶし、パスタソースのおいしいベッドに置き、パルメザンチーズをトッピングし、熱くて溶けるまで焼きます。

材料

▢1½-2 ポンド茄子を1/4インチスライス
▢塩
▢½ カップ小麦粉
▢4 卵
▢2 カップイタリアのパン粉
▢⅓ カップパルメザンチーズを細かく刻んだ
▢レモン1個からの皮
▢½ ティースプーンガーリックパウダー
▢½ ティースプーンバジル
▢26 オンスパスタ・ソースまたは自家製
▢16 オンスモツァレラチーズ細断
▢½ カップパルメザンチーズ細断
▢¼ カップ新鮮なパセリまたはバジルみじん切り

手順

オーブンを425°Fに予熱します。羊皮紙で2つのベーキングパンを準備し、取っておきます。
ラックまたはフライパンの厚さ約1/4インチの場所にナスをスライスします。塩をたっぷりとふりかけます。 20分間座らせます。
浅いボウルに卵を一緒に泡だて器で入れます。 2番目の浅いボウルに小麦粉を追加します。 3つ目のボウルに、パン粉、パルメザンチーズ、レモンゼスト、ガーリックパウダー、バジルを混ぜます。 3つのボウルすべてを脇に置きます。
なすが休んだら、冷たい流水でよくすすぎ、軽くたたいて乾かします。
ナスの各スライスを最初に小麦粉に、次に卵に、そして最後にパン粉の混合物に浚渫します。準備された羊皮紙で裏打ちされた鍋にナスの各スライスを置きます。必要に応じて、クッキングスプレーをスプレーします。
5分間焼き、次に裏返してさらに5分間、または黄金色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、温度を375°Fに下げます。
9x13の皿の底にパスタソースの薄層を広げます。なす、ハーブ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、パスタソースの1/3を重ねます。
チーズで終わるレイヤーを繰り返します。 30〜35分または金色に泡立つまで焼く。