マリネした野菜のカボブのグリル

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マリネした野菜のカボブ 美味しくて、野菜を作るのに最適な方法です 。 野菜のシシカバブは、バーベキューをお祝いのように感じさせます。特に柑橘系のソースでマリネすると、野菜に適度な風味とピリッとした味わいが加わります！

グリルした野菜のカボブを添えてディナーのゲストを喜ばせましょう 焼き鳥 また グリルポークチョップ 。のおいしい面を追加してみてください シーザーパスタサラダ 食事のために彼らはすぐに忘れません！

グリルするのに最適な野菜

葉物野菜を除いて、ほとんどの野菜は串に刺して野菜のカボブとして使用できます。これらは形を最もよく保ち、グリルでうまくいくことがわかります！

入札：ズッキーニ、黄色いカボチャ、きのこ、ナス フレーバーパック：四分の一赤玉ねぎ、エシャロット全体、トマト カリカリ：ピーマン、ベビーポテト全体またはにんじんの塊（パーボイルド）

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ケバブの作り方

ケバブを作るのはかなり簡単です。野菜を選んでマリネし、串に刺すだけです。

それらの袖をまくり上げて、少しの準備作業から始めます。

1. マリネの材料をすべて一緒に泡だて器で混ぜます。
2. 野菜をスライスして、スライスとほぼ同じサイズにします。きのこ、トマト、ベビーポテトは丸ごと皮をむいておかないでください。
3. 使用する場合は、ジャガイモとニンジンをフォークが浸透するのに十分柔らかくなるまでパーボイルしてから、冷まします。
4. すべての野菜をマリネと混ぜ合わせ、少なくとも1時間置いておき、かき混ぜて野菜を数回塗り直します。

さて、簡単な部分です：

1. 野菜がマリネしている間、木製の串を水に浸します。
2. グリルする準備ができたら、野菜を串に刺し、中火で柔らかくなり少し焦げるまでグリルします。

最も美しい野菜の串焼きは、1本のスティックにさまざまな色と味を組み合わせています。秘訣は、すべてを1本の串で同じ速度で調理することです。同じスティックに同様のアイテムを置くか、警戒を怠らず、ケバブを移動する準備をすることで、この問題を克服できます。

すべてを室温に戻すか、串に刺す前に少し加熱することもできます。

串を浸す時間

金属串を使用する場合は、この手順について心配する必要はありません。木製または竹の串は、燃え尽きてケバブが炎に負けるのを防ぐために、最低30分間、または一晩浸す必要があります。

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マリネした野菜のカボブのグリル

材料

• ▢8 カップ 野菜 タマネギ、マッシュルーム、ピーマン、ズッキーニ、ジャガイモ*、カリフラワー*、チェリートマトを含む

マリネ

• ▢⅓ カップ オリーブオイル
• ▢¼ カップ フレッシュレモンジュース
• ▢¼ カップ 水
• ▢3 大さじ ディジョンマスタード
• ▢2 大さじ 蜂蜜
• ▢2 クローブ ニンニク みじん切り
• ▢1 ティースプーン バジル、パセリ、オレガノ（それぞれ）
• ▢½ ティースプーン 塩
• ▢½ ティースプーン 挽きたての黒コショウ

手順

• 使用する場合 木製の串 、少なくとも30分間水に浸します。
• すべての野菜を洗って一口大に切ります。
  
• マリネの材料をすべて大きなジップロックバッグに入れます。野菜を加えて、時々回しながら、4時間または一晩長くマリネします。 （時間に追われている場合は、15分間投げて座らせることができますが、長い方が良いです）。
• 野菜を串に刺します。
• グリルを中火に予熱し、串を10分または完了するまでグリルします。

レシピノート

栄養成分表

（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材のブランドによって異なります。）

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